Thằng
@dungdamchemnhau trước khi làm tu sĩ tại gia thì nó có điều hành 1 chuỗi nhượng quyền quán ăn ở Sài Gòn. Khách hàng chủ yếu Miền Tây và quanh Sài Gòn thì nó cũng có chia sẻ là:
Vài năm trước làm ăn khấm khá. Cả tao lẫn quán đối tác của tao điều kiếm khá. Còn từ 2023 đến nay thì kém, mất 70% khách mới muốn mở, khách đến quán ăn cũng rớt cỡ 50-60% .
Khách hàng muốn kinh doanh F&B bên tao chủ yếu là chuyển đổi mô hình kinh doanh quán Caffe...sang quán ăn. Và 1 số khách muốn khởi nghiệp và coi việc mở quán ăn để làm giàu, hoặc khách có tài chính muốn đầu tư để chuyện động dòng tiền.
Vấn đề quan trọng khi kinh doanh lĩnh vực F&B là:
+ Mô hình quán có tốt không
+ Và vị trí mặt bằng có phù hợp
Dựa vào 2 yếu tố trên tính ra dự toán để đánh giá bao lâu thì hồi vốn, thường khách tao làm thu hồi vốn 3-6 tháng, nếu lâu hơn là coi như Fail vì:
Khách vãng lai để duy trì quán không có sẽ phải gồng lỗ. Do dự toán sai và tỉ lệ chuyển đổi khách vãng lai sang khách quen không tốt, mô hình không phù hợp với vị trí mặt bằng. Nhu vậy là coi như thất bại.
Các mô hình kinh doanh nhượng quyền tao hay thấy là:
+ Mở vô tội vạ kể cả xung đột khách vì quá gần nhau
+ Mở mà không đánh giá vị trí mặt bằng dẫn đến quán ế
+ Mở mà không kiểm soát được nguyên liệu dẫn đến không ổn định chất lượng
+ Không quản lý tài chính tốt, cứ tưởng lời hóa ra kết toán cuối tháng âm vì chi phí bất hợp lý trong vận hành. Nên hãy là nhà đầu tư thông thái. 🙏
.png "Sex :vozvn (21):"){kind=icon}
