Đây là loại rau quen thuộc, được bán đầy chợ nhưng không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời của nó.
Tháng 8/2023, Trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã công bố cải xoong là “loại rau tốt nhất thế giới" nhờ thành phần dinh dưỡng của chúng.
Theo bảng xếp hạng, cải xoong đạt 100/100 điểm, đánh bại cải cầu vồng (89,27 điểm), củ dền (87,08 điểm) và thậm chí hàm lượng dinh dưỡng của chúng còn xếp trên cả rau cải bó xôi (86,43 điểm).
Theo CDC, các axit amin cao cấp đều được tìm thấy trong cải xoong. Ngoài ra, cải xoong còn chứa một hàm lượng lớn sắt, canxi, kali, magie, vitamin K phong phú.
Cải xoong là loại rau ăn thường ngày, bình dân ở Việt Nam. Chúng có tên gọi khác là xà lách đơn, tây dương thái.
Rau cải xoong có thể sống cả ở trên cạn và dưới nước. Chúng có vị hơi hăng nhưng không khó ăn.
