Cá kho làng vũ đại, ko ngon nhưng bán vẫn chạy?

[Peter1953]

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt mà giá cao vẫn "cháy hàng"?

VOV.VN - Cá kho làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như: Cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,...nhưng dù tên gọi nào thì món cá kho này cũng có nét đặc trưng khắc biệt.

vov.vn

chúng mày ăn món này có thấy ngon không. Tao thì thấy nồi cá kho ngon nhất là của bà của chị chúng mày. Nhớ ngày cơm nóng, cơm nguội mà có nồi cá kho ăn bá cháy. Các bà các mẹ ngày xưa kho hai ba lửa nồi cá thơm phức, cho thêm thịt vào vừa béo vừa bùi. Ngoài bắc thì kho khô hơn nhưng vẫn có nước béo do mỡ của cá của thịt ra thơm phưng phức. Trong nam thì tao thấy kho ngon kiểu nhiều nước mỡ hơn, kho ăn cùng với rau quả sống, cuộn một cuộn rau thơm chấm vào nước mỡ ngậy ăn bá cháy luôn. Còn cái cá kho vũ đại đun 12 tiếng nó nhạt mẹ thịt rồi, ăn thì dai dai mủn mủn, mùi thì hơi khét mùi củi. Nước thì nó cạn hết đéo ăn nhập gì với cá. Nói chung ko biết chúng mày thế nào, quan điểm của tao là ko ngon. Có thể do khẩu vị của tao ko hợp.

 

[huy3110@]

Lâu rồi t cũng ghét ăn cá vì lười gỡ xương )

 

[Kiloph]

Đồ ăn làm công nghiệp thì có cái nào ngon đâu.

 

[fsb]

Ăn như Lồn ấy

 

[darkhoodseto]

Món ăn của giới sỹ phu Bắc Kỳ chỉ có giới sĩ phu Bắc Kỳ mới cảm nhận được tinh túy của đất trời trong đó.

Gắp một miếng cá, mút mút miếng xương, hà một hơi hít thở cảm nhận thiên địa giao hợp ngày tết đó mới là cách thưởng thức ẩm thực của giới sỹ phu.

Thưởng thức ở đây không chỉ là mùi vị, mà còn là cái ý, cái tình, cái xạo Lồn, cái câu chuyện đằng sau món ăn ... Mọi miên trong nam sao hiểu được

 

[darkhoodseto]

mấy thằng khổ dâm mới mua ăn

Cc giới sỹ phu Bắc Kỳ mà mày dám bảo khổ dâm

 

[ZuesGod]

Tên làng nghe uy tín nhờ, vãi đụ. Đụ vãi tùm lum hay gì?

 

[Cơm Trắng078]

.

 

[Cơm Trắng078]

.

 

[fo_huyền]

Tao ăn rồi. Cá giờ nuôi cám nên cũng đéo còn ngon nữa. Chủ yếu là lạ muốn thưởng thức 1 lần.

 

[winhunter]

tao cũng chưa ăn thử , có đơn vị nào bán k nhỉ tao mua 1 nồi về ăn

 

[6WFAaBdx]

Giờ nó dở hoặc do làm công nghiệp. Trước tao ăn được nồi của sếp tao đặt, ông í ăn uống cầu kỳ tiền cũng vài trăm tỏi nên đậu má nồi cá ngon vãi chưởng.

Ấy thế mà tìm mua mãi chưa bao giờ kiếm được đâu ngon cả. Tml nào biết thì chỉ giúp nhé.

 

[winhunter]

tao cũng chưa ăn thử , có đơn vị nào bán k nhỉ tao mua 1 nồi về ăn

 

[Trannguyen111222]

Cá kho nhừ kiểu bắc, ko hạp khẩu vị t

 

[mr_dkny8x]

đc biếu 1 niêu mà ăn như hạch. đc cái pr làm quà thôi

 

[Goadiator]

Cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt mà giá cao vẫn "cháy hàng"?

VOV.VN - Cá kho làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như: Cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,...nhưng dù tên gọi nào thì món cá kho này cũng có nét đặc trưng khắc biệt.

vov.vn

chúng mày ăn món này có thấy ngon không. Tao thì thấy nồi cá kho ngon nhất là của bà của chị chúng mày. Nhớ ngày cơm nóng, cơm nguội mà có nồi cá kho ăn bá cháy. Các bà các mẹ ngày xưa kho hai ba lửa nồi cá thơm phức, cho thêm thịt vào vừa béo vừa bùi. Ngoài bắc thì kho khô hơn nhưng vẫn có nước béo do mỡ của cá của thịt ra thơm phưng phức. Trong nam thì tao thấy kho ngon kiểu nhiều nước mỡ hơn, kho ăn cùng với rau quả sống, cuộn một cuộn rau thơm chấm vào nước mỡ ngậy ăn bá cháy luôn. Còn cái cá kho vũ đại đun 12 tiếng nó nhạt mẹ thịt rồi, ăn thì dai dai mủn mủn, mùi thì hơi khét mùi củi. Nước thì nó cạn hết đéo ăn nhập gì với cá. Nói chung ko biết chúng mày thế nào, quan điểm của tao là ko ngon. Có thể do khẩu vị của tao ko hợp.

Cá ngon là cá kho ăn ngay. Chứ để đun lại lửa cá mất vị rồi. Chỉ ăn bữa đầu là ngon

 

[Tuanbik]

Chỉ 1-2 nhà là ngon thật sự thôi, chứ h cả làng vũ đại đi kho cá, nhu cầu tăng lên thì sự tỉ mỉ sẽ giảm xuống, ai cũng làm nhanh để tối đa hoá lợi nhuận cả , ngày xưa trắm đen to thì là loại nuôi hiếm hoặc đánh bắt ở sông, h thằng mẹ nào cũng 1 ao nuôi r thả cám vào cho nó to nhanh để cuối năm còn kho thì ra gì đâu, cứ cá kho làng vũ đại nhưng cơ sở nào thì là 1 chuyện khác

 

[ollovietolloviet is verified member.]

Món ăn của giới sỹ phu Bắc Kỳ chỉ có giới sĩ phu Bắc Kỳ mới cảm nhận được tinh túy của đất trời trong đó.

Gắp một miếng cá, mút mút miếng xương, hà một hơi hít thở cảm nhận thiên địa giao hợp ngày tết đó mới là cách thưởng thức ẩm thực của giới sỹ phu.

Thưởng thức ở đây không chỉ là mùi vị, mà còn là cái ý, cái tình, cái xạo lồn, cái câu chuyện đằng sau món ăn ... Mọi miên trong nam sao hiểu được

Vũ đại mềm cả xương, mủn luôn xuonge.
Mút gì nữa hử mài.

 

[ollovietolloviet is verified member.]

Cá nhân tau thấy ko ngon.
Cá ăn khô, bở bở.

 

[moonlight_ts]

Làng vãi đụ

 

[ollovietolloviet is verified member.]

Chỉ 1-2 nhà là ngon thật sự thôi, chứ h cả làng vũ đại đi kho cá, nhu cầu tăng lên thì sự tỉ mỉ sẽ giảm xuống, ai cũng làm nhanh để tối đa hoá lợi nhuận cả , ngày xưa trắm đen to thì là loại nuôi hiếm hoặc đánh bắt ở sông, h thằng mẹ nào cũng 1 ao nuôi r thả cám vào cho nó to nhanh để cuối năm còn kho thì ra gì đâu, cứ cá kho làng vũ đại nhưng cơ sở nào thì là 1 chuyện khác

Cá nó đặt ở hồ nào đó chứ đâu ra nhà nào kho cá cungz tự nuôi

 

[Tuanbik]

Cá nó đặt ở hồ nào đó chứ đâu ra nhà nào kho cá cungz tự nuôi

Tao ví dụ thế thôi

 

[breezee]

Đéo ngon bằng chép giòn nhúng lẩu chấm muối ớt xanh

 

[blacktail]

Tao là người thực tế, từng ăn cá kho Vũ Đại
Tóm lại là bình thường, ko ngon nhưng đéo đến nỗi tệ, vị cá quá đậm mùi giềng hầu như( bị át đi ) độ ngậy của thịt lợn điểm xuyết

Có chăng ng ta mua vì tò mò qua youtube cảnh kho cá phải đeo mặt nạ, kho ngày kho đêm đáp ứng khách hàng

Khối nơi cá kho còn ngon hơn Vũ Đại, ra chợ cá kho sẵn thì đầy

 

[Thế thiên hành đạo]

muốn kho ngon đơn giản vl. kiếm con cá trắm đen chuẩn kho công thức đơn giản thôi đừng nghe bọn vũ đại nó bịp. kho 1 lần duy nhất đun ít nhất 8h. bếp ga cũng đc nhưng phải để lửa siêu siêu nhỏ. còn nếu vùi chấu được ở quê thì cá trôi cũng ngon