Cafe ngon!

[Hoacai8866]

Tao có cái thắc mắc, sao ng Sài gồng uống gì cũng cho đá vào vậy ?
Cá nhân tao thấy uống vậy thấy nhạt quá, không cảm nhận được hương vị.

Nóng như thế nên thành thói quen rồi. Mình vào đó mãi mới quen mỗi cốc bia lại cho thêm cục đá, ít khi ướp lạnh. Thèm cốc bia hơi thì tìm đỏ mắt luôn.

 

[Cá óc nóc]

Đi với vợ con thì 2 thứ đó càng ko thưởng thức được gì Lão ah. Lão chắc cũng giống tôi, thứ gì cho được vào miệng mới biết ngon hay không, chứ nhìn thì không đánh giá được.

với tao , ly cafe ngon là ly cafe mà khi mày ngồi đấy , nhấm nháp nó , đầu óc mày thảnh thơi , tâm trạng mày thoải mái . còn lại tao chẳng nề hạ chuyện nó là ly cafe rang xay hay là ly cafe trộn cacao mà mấy bà già xưa hay bỏ vào cho ngậy vị .

 

[Thichnhatquan]

Tao có cái thắc mắc, sao ng Sài gồng uống gì cũng cho đá vào vậy ?
Cá nhân tao thấy uống vậy thấy nhạt quá, không cảm nhận được hương vị.

Theo cá nhân tôi nghĩ nó là do.

1. Thời tiết trong này nóng, uống cái gì cho đá vào cảm giác cũng mát lạnh vòm họng.
2. Riêng cf, nếu là đen đá ko đường hay có đường, 1 vài viên đá sẽ làm lạnh đầu lưỡi, cảm giác cf đi vào thấm chậm và đọng hậu vị hơn.

Nếu cf ko đá vẩn ngon, nhưng kiểu hớp vào cái bị sốc vị liền lại ko hay. Mà nó phải thấm từ từ.

 

[thichggia]

Chốt lại là HN hay SG ok hơn ah?
SG thì hơn HN là nhân viên phục vụ thái độ thân thiện và chu đáo, HN thì láo nháo hơn, nhiều khi thêm bực vào mình.

Nếu nói về chất cafe ở HN thì tao nhớ nhất là cafe trung Nguyên những năm đầu mới ra HN.
Chất lượng phục vụ lúc đó cũng rất ok, theo đúng phong cách SG luôn, chỉ tiếc là không duy trì được lâu...

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Theo cá nhân tôi nghĩ nó là do.

1. Thời tiết trong này nóng, uống cái gì cho đá vào cảm giác cũng mát lạnh vòm họng.
2. Riêng cf, nếu là đen đá ko đường hay có đường, 1 vài viên đá sẽ làm lạnh đầu lưỡi, cảm giác cf đi vào thấm chậm và đọng hậu vị hơn.

Nếu cf ko đá vẩn ngon, nhưng kiểu hớp vào cái bị sốc vị liền lại ko hay. Mà nó phải thấm từ từ.

Ngửi thì đen nóng, nhưng uống phải đen đá. Huynh đây không những tinh mắt mà còn sành cả miệng.

 

[thichggia]

Theo cá nhân tôi nghĩ nó là do.

1. Thời tiết trong này nóng, uống cái gì cho đá vào cảm giác cũng mát lạnh vòm họng.
2. Riêng cf, nếu là đen đá ko đường hay có đường, 1 vài viên đá sẽ làm lạnh đầu lưỡi, cảm giác cf đi vào thấm chậm và đọng hậu vị hơn.

Nếu cf ko đá vẩn ngon, nhưng kiểu hớp vào cái bị sốc vị liền lại ko hay. Mà nó phải thấm từ từ.

Chính vì vậy nên tôi nhấm nháp từng chút 1 không uống 1 tợp.

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

với tao , ly cafe ngon là ly cafe mà khi mày ngồi đấy , nhấm nháp nó , đầu óc mày thảnh thơi , tâm trạng mày thoải mái . còn lại tao chẳng nề hạ chuyện nó là ly cafe rang xay hay là ly cafe trộn cacao mà mấy bà già xưa hay bỏ vào cho ngậy vị .

Ngon nhất là khi đủ thời gian nhấp từng ngụm nhỏ, đủ tâm trạng để thấy nó đắng lâu huynh ah.

 

[darkwolf92]

Chào bọn mày!
Ở đây chắc cũng nhiều thằng nghiện cafe như tao. Thường rảnh mỗi ngày tao sẽ uống 1 ly, khổ cái là phải uống ở quán mới thấy thú. Sáng nay đầu tuần, công việc khá nhiều, ăn sáng xong theo thói quen vẫn phải đi đá 1 ly mới về làm được. Tao không thích vào mấy quán thương hiệu kiểu Aha, Highlands, Cộng...vì thấy cf nó loãng toẹt, cafe hương liệu giờ tràn lan, uống xong hiệu quả tức thì, nôn nao, chóng mặt vcđ nên tao hay chọn mấy quán quen để ngồi. Cá nhân tao thích mấy cái quán bụi bụi, hoặc ngõ ngách yên tĩnh, nghe ít nhạc ngồi nhâm nhi.
Chúng bạn cùng sở thích chia sẻ ít địa chỉ quán để nếu đi lang thang tiếp khách tao vào uống cho yên tâm.
Trước tao hay ngồi quán Quất trên đường Trấn Vũ, có dịp qua đó tao vẫn vào.
Hiện do đủ thứ vật nài nên tranh thủ thời gian sẽ rủ thằng bạn già @Sir_Alex ngồi hàn huyên ở quán nào đó bên Long Biên.
Sáng nay ngồi ở 59 Cổ Linh, gió lạnh vl.View attachment 258323

Đọc tiêu đề tao tưởng mày post cafe vú, vào tìm vú ko thấy

 

[Thichnhatquan]

Ngửi thì đen nóng, nhưng uống phải đen đá. Huynh đây không những tinh mắt mà còn sành cả miệng.

Tranh thủ cũng khịa nhau phát heng..ko dấu ji lão..xưa nay húp khéo tôi dc khen suốt

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Nếu nói về chất cafe ở HN thì tao nhớ nhất là cafe trung Nguyên những năm đầu mới ra HN.
Chất lượng phục vụ lúc đó cũng rất ok, theo đúng phong cách SG luôn, chỉ tiếc là không duy trì được lâu...

Năm đó đệ chưa biết cf là gì, huynh tả kỹ hơn đi.

 

[AnhSayQua]

Ở HN bây giờ thì mình ko rành quán ngon. Nhớ hồi học đại học ở HN những năm 93-94, hay xuống cà phê Nhân - Hàng Hành. Lúc đó 20 phê Nhân bé như cái ki ốt bán báo, khách ngồi dưới gốc cây. Bàn cũng là ghế - ghế cũng giống bàn ( bé tý), gọi một tách cà phê + vài điếu Vinataba Sài Gòn (hình như 2k được 5 điếu vì hồi đó chả bao giờ dám mua cả bao) ngồi nhâm nhi nghĩ đến ngày gái HN là của mình tất. Huỵch 1 phát đã hơn 20 năm. Lịt mịa thời gian

Cafe nhân hàng hành có một cái gì đó rất khác lạ k quá phô trương nhưng làm khó quên mỗi lần đi ăn sáng về qua đó ngày xưa còn giờ lâu rồi k uống

 

[Thichnhatquan]

Ko biết ngoài đó thế nào, trong này tôi cực ghét kiểu uống fc bằng ống hút, take away ko nói vì nó buộc phải thế.

Trong khi ngồi quán mà mang ra ly cao vù, thêm cái ống hút rỏ chán. Uống thế sao nhìn và ngửi vị nhỉ ?!

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Tranh thủ cũng khịa nhau phát heng..ko dấu ji lão..xưa nay húp khéo tôi dc khen suốt

1 con người tinh tế.

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Ko biết ngoài đó thế nào, trong này tôi cực ghét kiểu uống fc bằng ống hút, take away ko nói vì nó buộc phải thế.

Trong khi ngồi quán mà mang ra ly cao vù, thêm cái ống hút rỏ chán. Uống thế sao nhìn và ngửi vị nhỉ ?!

Đó là đi uống cf, không phải nhâm nhi nữa rồi.

 

[AnhSayQua]

Cafe ngon phải uống fin đen đá cho vài hạt đường cát chứ k phải cái kiểu chai đen công nghiệp thêm nước đường pha sẵn hoặc thêm sữa thành nâu khi đó nghe thêm mấy bài nhạc liên khúc ngồi nhìn mấy con chim khuyên chào mào mới thấy cái hay của nó

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Cafe ngon phải uống fin đen đá cho vài hạt đường cát chứ k phải cái kiểu chai đen công nghiệp thêm nước đường pha sẵn hoặc thêm sữa thành nâu khi đó nghe thêm mấy bài nhạc liên khúc ngồi nhìn mấy con chim khuyên chào mào mới thấy cái hay của nó

Nhiều lúc như thế mà đánh giày nữa có khi quên giày ở đấy đi dép về ấy bác ah.

 

[mrtindervn]

Tao ko hẳn nghiện, nhưng có thể nói là mê uống, nhưng vẫn cố điều tiết ngày 1-2 cốc. Đầu tư con máy rẻ rẻ ở nhà để sáng làm cốc Capu rồi đi làm. Ra quán thì tao giống mày, trừ khi đi với gái hoặc đc hẹn thì mới vào kiểu Highland hay Kafa, còn đâu thì chỉ ra mấy quán như Lâm.

 

[Hoacai8866]

Ko biết ngoài đó thế nào, trong này tôi cực ghét kiểu uống fc bằng ống hút, take away ko nói vì nó buộc phải thế.

Trong khi ngồi quán mà mang ra ly cao vù, thêm cái ống hút rỏ chán. Uống thế sao nhìn và ngửi vị nhỉ ?!

Tôi cũng vậy, mình cây lúa củ khoai nên cứ mang ống hút ra là auto ném. Cứ dí mũi vào tách cà phê tợp nhẹ lưỡi cảm nhận vị đắng, mũi thì hít hương thơm bay ra. Bản chất nông dân nó ngấm sâu quá.

 

[Thichnhatquan]

Tôi cũng vậy, mình cây lúa củ khoai nên cứ mang ống hút ra là auto ném. Cứ dí mũi vào tách cà phê tợp nhẹ lưỡi cảm nhận vị đắng, mũi thì hít hương thơm bay ra. Bản chất nông dân nó ngấm sâu quá.

Nông dân sành bome, đôi khi cứ dí dí sát vào mũi càng gần vị càng sánh

 

[thichggia]

Bạn nói phải quá, mạn đàm một tí về cf và thành phần.

Quả thật nếu ở Sg ra quán cóc độ 5 7 năm trước rất ít rang say. Mà toàn cf đóng bịch rồi họ pha sẳn 1 phin to, xong ai tới uống lại đong ra.
Cf đóng bịch thì tạp nham,bắp, đậu nành, hạt cf lép, cf lẫn vỏ khá nhiều do đó tống vào là cứng cái cổ họng, thêm vụ quá lửa khi rang nữa là ý rằng trớt quớt.

Tôi có đợt xin dc một chút công thức tẩm ướp rang say cf của ng quen nhưng lâu rồi ko làm nên quên bén đi, nhớ đâu có mỡ gà, nước mắm nhỉ, bơ .

Quán cafe tôi lần đầu uống ở Tuy Hòa những năm cuối 80 có bán bịch, thời đó không có chuyện cafe pha phách vì họ chuyên bán cho các bác lái xe đường dài.
Tôi còn nhớ sau khi uống xong tôi rửa chén rồi đưa lên mũi ngửi vẫn phảng phất mùi cafe, không biết họ sao tẩm kiểu gì, tài thật !
Bây giờ thì cả hương và vị không còn như xưa, có lẽ bây giờ họ sản xuất lớn rồi (bán cả tạ cả tấn cafe). Ngày xưa làm nhiều chẳng biết bán cho ai, mà thời đó cafe đâu có được trồng ồ ạt như bg.

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Tao ko hẳn nghiện, nhưng có thể nói là mê uống, nhưng vẫn cố điều tiết ngày 1-2 cốc. Đầu tư con máy rẻ rẻ ở nhà để sáng làm cốc Capu rồi đi làm. Ra quán thì tao giống mày, trừ khi đi với gái hoặc đc hẹn thì mới vào kiểu Highland hay Kafa, còn đâu thì chỉ ra mấy quán như Lâm.

Mình mà chủ động thì ko chọn mấy quán kia bác nhỉ. Lên mạn Mỹ Đình cf thấy tạp nham nhất. Chưa thấy quán nào ra hồn.

 

[Hoacai8866]

Nông dân sành bome, đôi khi cứ dí dí sát vào mũi càng gần vị càng sánh

Tôi đang nói về cafe chứ không phải cà phê đâu mà dí dí..Dí dí thế còn lâu mới đụ :vozvn (23):

 

[Quy Lão Tiên Sinh]

Quán cafe tôi lần đầu uống ở Tuy Hòa những năm cuối 80 có bán bịch, thời đó không có chuyện cafe pha phách vì họ chuyên bán cho các bác lái xe đường dài.
Tôi còn nhớ sau khi uống xong tôi rửa chén rồi đưa lên mũi ngửi vẫn phảng phất mùi cafe, không biết họ sao tẩm kiểu gì, tài thật !
Bây giờ thì cả hương và vị không còn như xưa, có lẽ bây giờ họ sản xuất lớn rồi (bán cả tạ cả tấn cafe). Ngày xưa làm nhiều chẳng biết bán cho ai, mà thời đó cafe đâu có được trồng ồ ạt như bg.

Giờ đen là cf ngô nguyên chất luôn. Phê hơn uống rượu bác ah.

 

[Hoacai8866]

Giờ đen là cf ngô nguyên chất luôn. Phê hơn uống rượu bác ah.

Nói mới nhớ, mình thấy rõ ràng là bắp cháy. Thấy tội thằng bạn mới nhờ mua cho nó cà phê nguyên chất loại ngon. Hai hôm sau nó mang trả lại bảo uống chán hơn cà phê nó hay uống.

 

[Thichnhatquan]

Quán cafe tôi lần đầu uống ở Tuy Hòa những năm cuối 80 có bán bịch, thời đó không có chuyện cafe pha phách vì họ chuyên bán cho các bác lái xe đường dài.
Tôi còn nhớ sau khi uống xong tôi rửa chén rồi đưa lên mũi ngửi vẫn phảng phất mùi cafe, không biết họ sao tẩm kiểu gì, tài thật !
Bây giờ thì cả hương và vị không còn như xưa, có lẽ bây giờ họ sản xuất lớn rồi (bán cả tạ cả tấn cafe). Ngày xưa làm nhiều chẳng biết bán cho ai, mà thời đó cafe đâu có được trồng ồ ạt như bg.

Anh lôi cái mốc mà thằng em còn đái ra quần làm khó xưng mày tao quá, mà thôi kệ , khuất mặt cứ trổ kẹt lỗi phải tính sau .hề hề.

Có lẽ cái ji cũng thế ko riêng cf. Làm ít buôn bán ít nên cái công đoạn tẩm ướp rang sấy đúng và đủ.

Cách đây mây năm tui làm 1 mẻ có 2kg uống chơi mà mất ròng 3 hôm. Thì hỏi sao ng ta bán sll có thể làm kỹ dc như xưa.