Triều Đại Bít Tết Vàng và Rắc Muối Bằng Cánh Tay của Salt Bae Kết Thúc tại Beverly Hills
– Rebecca Roland 04/06/2025
Nusret Gökçe, được biết đến nhiều hơn với biệt danh Salt Bae, đã rắc muối lên những miếng bít tết cuối cùng của mình ở Los Angeles. Chi nhánh Beverly Hills của chuỗi nhà hàng bít tết toàn cầu Nusr-Et của Gökçe đột ngột đóng cửa vào ngày 4 tháng 6, bốn năm sau khi khai trương vào năm 2021. Đầu năm 2025, Nusr-Et đã đóng cửa chi nhánh ở Las Vegas, nhưng có kế hoạch mở lại ở một địa điểm khác trong thành phố.
Gökçe, một người bán thịt và đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ, lần đầu tiên được công chúng biết đến khi một video anh ta thái thịt bít tết rồi rắc muối từ cánh tay cong lên miếng thịt bên dưới trở nên lan truyền rộng rãi vào năm 2017. Chiếc áo phông trắng bó sát và kính râm nhỏ của anh ta ngay lập tức trở nên dễ nhận biết — anh ta thậm chí còn tái hiện lại hình ảnh nổi tiếng đó, với cả kính râm, tại Liên hoan phim Cannes năm 2019.
Gökçe mở địa điểm đầu tiên của Nusr-Et vào năm 2010, khi chỉ có những người quen biết mới có thể thưởng thức kỹ thuật rắc muối bằng cánh tay của anh ta. Tuy nhiên, trong những năm sau khi nổi tiếng đột ngột, Nusr-Et nhanh chóng mở rộng trên toàn cầu và thông báo về một địa điểm tương lai ở Los Angeles. Sau nhiều năm phát triển và chuyển địa điểm từ khu Arts District theo kế hoạch ban đầu, Nusr-Et đã khai trương tại Beverly Hills vào năm 2021. Gökçe đã có mặt tại địa điểm này trong cuối tuần khai trương để rắc muối lên thịt theo yêu cầu (hy vọng anh ta có quy trình vệ sinh cánh tay nghiêm ngặt).
Tại Beverly Hills, Nusr-Et phục vụ thực đơn các món bít tết nướng than, bao gồm món Amor ướp mù tạt (món đặc biệt của #Saltbae), bít tết Wagyu Woww cắt dày và bít tết tomahawk #Saltbae. Nhà hàng cũng phục vụ thực đơn Golden Experience, với đủ thịt phủ vàng để khởi đầu một cơn sốt vàng khác. Một miếng bít tết tomahawk phủ vàng 24 cara có giá 950 đô la, một miếng Amor vàng có giá 1,500 đô la và một miếng bít tết New York strip Wagyu bốn pound có giá 2,000 đô la. Món sushi thịt bò với Parmigiano (khác với món thịt bò carpaccio trong thực đơn) cũng được phục vụ trên những đống cơm sushi. Nhưng sự nổi tiếng và suy tàn của Salt Bae trên mạng xã hội không phải là không có vấn đề. Năm 2019, ông Bae bị cáo buộc biển thủ tiền tip tại nhà hàng ở Manhattan. Hai năm sau, vào năm 2021, tập đoàn nhà hàng bị kiện vì bị cáo buộc phân loại sai nhân viên để tránh trả tiền làm thêm giờ; vụ kiện sau đó đã bị bác bỏ. Và năm 2023, Gökçe bị cấm tham dự Cúp Mỹ mở rộng 2023 sau khi hôn chiếc cúp vô địch World Cup. Năm 2023, Nusr-Et có bảy địa điểm tại Mỹ; tính đến tháng 6 năm 2025, chỉ còn hai địa điểm, ở Miami và thành phố New York.
Khi Salt Bae và hình ảnh cánh tay nổi tiếng của ông tạm biệt Los Angeles, Nusr-Et đang hướng đến việc mở rộng quốc tế hơn nữa, với các địa điểm mới được lên kế hoạch tại Thành phố Mexico, Rome, Ibiza và nhiều nơi khác.
