hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM
(Thành phẩm được hơn 50g chà bông nấm kim châm)
Nấm kim châm: 300g
Rửa nấm 1 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch sau đó vắt ráo
Hạt nêm chay: 1 thìa canh
Nước mắm chay: 1/2 thìa canh
Nước màu dừa: 1/2 thìa canh
Đường: 1/2 thìa canh
Ớt bột: 1 thìa cafe
Dầu ăn: 1/2 thìa canh
Sấy nấm với lửa lớn trong 10 phút đầu cho nhanh bay hơi nước
Sấy nấm với lửa nhỏ liu riu trong 50 phút tiếp theo
Bảo quản chà bông nấm kim châm trong hộp đậy kín để ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường) được 1 tuần
Dùng chà bông nấm với cơm, xôi, bánh mì rất ngon
