Cách Làm Lát Chay Chiên Chao Gòn Thơm Ít Dầu

NGUYÊN LIỆU LÀM LÁT CHAY CHIÊN CHAO

• Lát sườn chay khô: 100g

Ngâm lát sườn chay khô trong nước cho mềm rồi vắt ráo trước khi chế biến

• Chao môn: 20g
• Dầu hào chay: 1/2 thìa canh
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Đường: 1/2 thìa canh
• Bột sả: 1 thìa cafe
• Ớt bột: 1 thìa cafe
• Dầu màu điều: 2 thìa canh

Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút
Chiên lát chay lần 1: 180°C trong 7 phút
Chiên lát chay lần 2: 180°C trong 5 phút
Bảo quản lát chay chiên chao trong hộp kín dùng dần được 1 tuần
Thưởng thức lát chay chiên chao như một món ăn vặt, ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng, xôi