sauna
Địt mẹ đau lòng
Ở Việt Nam, việc giết mổ và bán thịt được thực hiện ngay trên những con đường đầy bụi bặm và khói xe máy. Dù thời tiết nóng bức, tuyệt đối không thể tìm thấy hệ thống làm lạnh nào, còn xung quanh thì ruồi nhặng bu đầy.
Ở Hàn Quốc, việc giết mổ được tiến hành trong không gian kín, sau đó thịt được hút chân không, chất lên xe tải đông lạnh và giao thẳng đến các trung tâm bán lẻ ngay trong ngày. Đương nhiên, các trung tâm bán lẻ cũng có hệ thống làm lạnh. Chính điều này đã tạo nên món “yukhoe” — một nét văn hóa thịt bò đặc trưng của Hàn Quốc.
“Yukhoe” là món ăn làm từ phần thịt mông bò trộn với dầu mè và lòng đỏ trứng gà sống. Đây là món ăn không thể chế biến nếu không có hệ thống vệ sinh nghiêm ngặt và khả năng phân phối lạnh trong ngày.
Ngoài ra, ở Nhật Bản, việc bán gan sống và sách bò là bất hợp pháp. Tuy nhiên, tại Hàn Quốc, nhờ hệ thống logistics hoàn hảo như vậy, người ta có thể dễ dàng thưởng thức gan sống và sách bò. Đây cũng đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua đối với khách du lịch Nhật Bản.
Loại thịt bò tươi ngon như thế này ở Hàn Quốc không chỉ có thể thưởng thức tại những cửa hàng đặc biệt. Thịt bò ở tất cả các cửa hàng bán thịt đều được bán thông qua quy trình phân phối như vậy. Chính vì thế, Korean BBQ đã trở thành một hình thức ẩm thực nổi tiếng và được người dân trên toàn thế giới yêu thích.
Người Việt Nam không biết hương vị thịt bò đích thực là gì. 99% thịt bò Việt Nam dai hơn cả lốp xe.
Ở Hàn Quốc, việc giết mổ được tiến hành trong không gian kín, sau đó thịt được hút chân không, chất lên xe tải đông lạnh và giao thẳng đến các trung tâm bán lẻ ngay trong ngày. Đương nhiên, các trung tâm bán lẻ cũng có hệ thống làm lạnh. Chính điều này đã tạo nên món “yukhoe” — một nét văn hóa thịt bò đặc trưng của Hàn Quốc.
“Yukhoe” là món ăn làm từ phần thịt mông bò trộn với dầu mè và lòng đỏ trứng gà sống. Đây là món ăn không thể chế biến nếu không có hệ thống vệ sinh nghiêm ngặt và khả năng phân phối lạnh trong ngày.
Ngoài ra, ở Nhật Bản, việc bán gan sống và sách bò là bất hợp pháp. Tuy nhiên, tại Hàn Quốc, nhờ hệ thống logistics hoàn hảo như vậy, người ta có thể dễ dàng thưởng thức gan sống và sách bò. Đây cũng đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua đối với khách du lịch Nhật Bản.
Loại thịt bò tươi ngon như thế này ở Hàn Quốc không chỉ có thể thưởng thức tại những cửa hàng đặc biệt. Thịt bò ở tất cả các cửa hàng bán thịt đều được bán thông qua quy trình phân phối như vậy. Chính vì thế, Korean BBQ đã trở thành một hình thức ẩm thực nổi tiếng và được người dân trên toàn thế giới yêu thích.
Người Việt Nam không biết hương vị thịt bò đích thực là gì. 99% thịt bò Việt Nam dai hơn cả lốp xe.
