hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM CUỘN CHAY
(Thành phẩm được 4 phần ăn)
** Nấu cơm
Gạo Nhật: 400g
Vo sạch gạo, ngâm nước 30 phút, nấu như cách nấu cơm thông thường
Muối: 1/4 thìa cafe
Mè trắng rang: 1 thìa canh
Dầu mè thơm: 1/2 thìa canh
Giấm táo: 1 thìa cafe
** Đậu hủ chiên
Đậu hủ cứng: 150g
Nước tương: 1 thìa canh
Dầu ăn: 1 thìa canh
Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp đậu hủ vào rổ chiên, quét hỗn hợp dầu ăn và nước tương
Chiên đậu hủ lần 1: 200°C trong 15 phút
Chiên đậu hủ lần 2: 200°C trong 7 phút
** Chế biến rau củ
Cà rốt: 100g
Cải bó xôi (rau chân vịt): 500g
Nấu sôi 1 lít nước, cho 1 thìa cafe muối, luộc chín cà rốt và cải bó xôi
Nấm đùi gà: 200g
Xào chín nấm đùi gà với: 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe hạt nêm chay
Bắp cải tím: 200g
Xào chín bắp cải tím với: 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe hạt nêm chay
** Cuốn cơm
Lá rong biển (lá kim): 10 lá
Dầu mè thơm
