hạt bụi nhỏ
Đàn iem Duy Mạnh
Món đậu phụ ngọt ngào này rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng, bún mỏng hoặc nhồi trong bánh bao hấp.
Khẩu phần: 2 người
2 muỗng canh tương hoisin thuần chay
5 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước tương
1 thìa cà phê tỏi băm
½ muỗng cà phê gừng tươi bào sợi
2 muỗng canh rượu hoa tiêu Thiệu Hưng
½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
2 thìa cà phê tương ớt Sriracha
3 muỗng canh dầu ăn
450gr đậu phụ cứng, ép cho ráo nước và cắt thành lát dày 2cm
Hạt mè rang để trang trí
Hành lá cắt nhỏ để trang trí
Trộn tương hoisin, đường, nước tương, tỏi, gừng, rượu, ngũ vị hương Trung Quốc và sriracha với nhau làm xốt. Để qua một bên
Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa. Cho đậu phụ vào áp chảo cho đến khi đậu có màu vàng nhạt, khoảng 4 phút mỗi mặt
Lấy đậu phụ ra khỏi chảo và để nguội 5 phút trước khi cắt từng miếng thành từng dải đậu dày 2cm
Làm nóng lại chảo, thêm nước xốt đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và đun sôi nước xốt
Giảm nhiệt khi xốt đã sôi. Khuấy đều để đường khỏi dính chảo và cháy
Thêm đậu phụ thái lát vào, trộn nhẹ với nước sốt
Chiên khoảng 8 phút, tăng nhiệt lên cao và nấu thêm 2 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại
Trang trí đậu phụ với vừng và hành lá rồi dùng nóng
-----------------------
Cuộc sống xanh hơn
Khỏe mạnh hơn
Giúp đỡ mạng sống của nhiều loài động vật
Đăng ký tham gia 𝑻𝒉𝒖̛̉ 𝑻𝒉𝒂́𝒄𝒉 7 𝒏𝒈𝒂̀𝒚 𝒕𝒉𝒖𝒂̂̀𝒏 𝒄𝒉𝒂𝒚 để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất! Link đăng ký ở dưới comment.
-----------------------
