Ignatz
Cái nồi có lắp
nem rán là món chả giò du nhập từ Sài Gòn vào Hà Nội vào khoảng 100 năm trước, tương truyền do vợ của một viên chức ở Phủ thống sứ Bắc Kỳ có thời gian theo chồng vào Sài Gòn và mở quán bán chả giò đầu tiên khi quay lại Hà Nội. trong sách của Nguyễn Văn Niệm xuất bản năm 1932 có chép lại công thức món "chả Sài Gòn".
tới những năm 50, người Hà Nội vẫn gọi là chả Sài Gòn, sau gọi thành nem Sài Gòn, rồi tới những năm 60 gọi là nem rán tới ngày nay, nhưng ở nhiều nơi như Hải Phòng, Nghệ An người lớn tuổi vẫn gọi là chả Sài Gòn, chả nem.
Trong ''Chuyện cũ Hà Nội'' xuất bản năm 1986, nhà văn Tô Hoài chia sẻ, chả giò Sài Gòn ra Hà Nội lúc nào, thời kỳ nào không biết; chỉ biết đã tân trang với nhân phong phú hơn với ''thịt lợn, thịt bò băm, thịt gà xé phay hay cua bể rồi mộc nhĩ, thêm chút miến, giá đỗ''.
tới những năm 50, người Hà Nội vẫn gọi là chả Sài Gòn, sau gọi thành nem Sài Gòn, rồi tới những năm 60 gọi là nem rán tới ngày nay, nhưng ở nhiều nơi như Hải Phòng, Nghệ An người lớn tuổi vẫn gọi là chả Sài Gòn, chả nem.
Trong ''Chuyện cũ Hà Nội'' xuất bản năm 1986, nhà văn Tô Hoài chia sẻ, chả giò Sài Gòn ra Hà Nội lúc nào, thời kỳ nào không biết; chỉ biết đã tân trang với nhân phong phú hơn với ''thịt lợn, thịt bò băm, thịt gà xé phay hay cua bể rồi mộc nhĩ, thêm chút miến, giá đỗ''.
.png "Sex :vozvn (21):"){kind=icon}
