Người cao tuổi ăn trứng thường xuyên có thể giảm nguy cơ Alzheimer

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (Journal of Nutrition), người lớn tuổi ăn trứng hơn một lần một tuần có thể ít có khả năng mắc chứng mất trí nhớ Alzheimer hơn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia ăn trứng hàng tuần có tỷ lệ chẩn đoán lâm sàng thấp hơn và ít thay đổi não bộ liên quan đến Alzheimer hơn sau khi chết. Nghiên cứu cũng xác định choline trong chế độ ăn uống, một chất dinh dưỡng quan trọng có trong trứng, là một yếu tố có thể góp phần vào tác dụng bảo vệ này. Bệnh Alzheimer là dạng mất trí nhớ phổ biến nhất và là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người lớn tuổi. Bệnh biểu hiện bằng chứng mất trí nhớ, suy giảm nhận thức và thay đổi hành vi, đồng thời có liên quan đến các đặc điểm sinh học trong não như sự tích tụ của các mảng bám amyloid và đám rối tau.

Chi tiết:
https://www.psypost.org/frequent-eg...ower-risk-of-alzheimers-dementia-study-finds/