Xôi Yến

[Blood_thirsty]

Để tuần sau về hn tôi kiếm được rồi cho mày địa chi. Còn phú thượng giờ làm buồi gì ai bán xôi, tao đi qua phú thượng suốt ăn thử chỉ muốn ném mẹ ra sông

Mày nói xôi Phú Thượng không còn ai bán xôi là mày nhầm rồi. Mẹ tao người Phú Thượng đây, tao khẳng định xôi Phú Thượng vẫn còn bán rất nhiều. Có nhà nấu hàng tạ xôi chở xe tải đi giao hàng mỗi ngày. Còn mày bảo ăn xôi Phú Thượng chỉ muốn ném thì tao đánh giá mày quá thiển cận. Tao chỉ mày 1 hàng xôi bán sáng nằm bên phía bên trái từ cổng sân bóng đá trường cấp 3 Tây Hồ nhìn sang, hoặc đến sân bóng mày hỏi bà Tuyết xôi người ta sẽ chỉ cho mày. Ăn rồi cảm nhận. Lần sau nên suy nghĩ kỹ trước khi nói. Lời mày nói ra mày nghĩ vô thưởng vô phạt nhưng đôi khi lại làm ảnh hưởng đến công sức của biết bao thế hệ đã dầy công gây dựng.

 

[Zeus777]

Mày nói xôi Phú Thượng không còn ai bán xôi là mày nhầm rồi. Mẹ tao người Phú Thượng đây, tao khẳng định xôi Phú Thượng vẫn còn bán rất nhiều. Có nhà nấu hàng tạ xôi chở xe tải đi giao hàng mỗi ngày. Còn mày bảo ăn xôi Phú Thượng chỉ muốn ném thì tao đánh giá mày quá thiển cận. Tao chỉ mày 1 hàng xôi bán sáng nằm bên phía bên trái từ cổng sân bóng đá trường cấp 3 Tây Hồ nhìn sang, hoặc đến sân bóng mày hỏi bà Tuyết xôi người ta sẽ chỉ cho mày. Ăn rồi cảm nhận. Lần sau nên suy nghĩ kỹ trước khi nói. Lời mày nói ra mày nghĩ vô thưởng vô phạt nhưng đôi khi lại làm ảnh hưởng đến công sức của biết bao thế hệ đã dầy công gây dựng.

Tao đéo biết bán ở đâu, nhưng tao hàng ngày đi qua phú thượng, thỉnh thoảng rẽ vào ăn và chưa quán nào tao thấy ngon. Đấy là nhận xét của tao về xôi phú thượng. Còn tao cũng đéo rõ là ở phú thượng nhưng được gia truyền hay mới di cư vào. Mấy quán gọi là xôi phú thượng ở mạn đó thì tao ăn xong toàn bị đau bụng. Ăn cũng đéo có cái vị cắn lưỡi như ngày trước, mỡ thì như kiểu để qua ngày vẫn thơm, vẫn ngậy nhưng ăn xong là đau bụng. Hạt xôi k được mền như trước, thỉnh thoảng lắm mới ăn được chỗ có lá sen, đỗ ngon. Giờ đéo phải mỗi phú thượng, đặc sản hà nội như bánh cuốn thanh trì, bữoi diễn, cốm làng vòng, bánh dầy quán gánh ( thường tín cũ)... còn Lồn đâu toàn hàng fake. Ăn chả ra cái lồn gì. Tao ở hà nội 40 năm nhưng cái món hồi bé là đặc sản giờ đéo ăn nổi nữa rồi.

 

[xekogiay]

Phố tao cũng có với ăn thử nhiều các hàng quanh phố cổ vẫn k đạt được như chợ Hàng Bè xưa

Lâu rồi tao cũng ko kiếm đc hàng xôi xéo nào ngon cả.

 

[FakerBK]

Cái gì cũng phải chuẩn vị hà lội, d km chuẩn mực của mọi thước đo

 

[Băm băm]

2012 t ăn thì phải tầm 35k. xong 2 năm trc thấy bọn tik tok quay đã lên hơn 5 chục rồi mày ạ. Mà bát xôi toàn thịt kho, trứng rán nhìn gấy tận cổ. Thà ăn bát phở hay bún bò huế nó còn hợp hơn

Ăn món khác nghe hợp lý hơn.

 

[AnhSayQua]

Ra thợ nhuộm ăn xôi cho lành xôi yến chán bỏ mẹ giờ còn cho vào cái hôpi mùi bên ngoài kinh đéo chịu đc, xôi xéo nhà làm hành tự phi đậu tự làm là ngon mẹ nhất giờ ăn ngoài đéo có mấy quán ngon đâu

 

[Blood_thirsty]

Tao đéo biết bán ở đâu, nhưng tao hàng ngày đi qua phú thượng, thỉnh thoảng rẽ vào ăn và chưa quán nào tao thấy ngon. Đấy là nhận xét của tao về xôi phú thượng. Còn tao cũng đéo rõ là ở phú thượng nhưng được gia truyền hay mới di cư vào. Mấy quán gọi là xôi phú thượng ở mạn đó thì tao ăn xong toàn bị đau bụng. Ăn cũng đéo có cái vị cắn lưỡi như ngày trước, mỡ thì như kiểu để qua ngày vẫn thơm, vẫn ngậy nhưng ăn xong là đau bụng. Hạt xôi k được mền như trước, thỉnh thoảng lắm mới ăn được chỗ có lá sen, đỗ ngon. Giờ đéo phải mỗi phú thượng, đặc sản hà nội như bánh cuốn thanh trì, bữoi diễn, cốm làng vòng, bánh dầy quán gánh ( thường tín cũ)... còn lồn đâu toàn hàng fake. Ăn chả ra cái lồn gì. Tao ở hà nội 40 năm nhưng cái món hồi bé là đặc sản giờ đéo ăn nổi nữa rồi.

Tao không tranh cãi với mày. Nhà ngoại tao trên đấy nên tao chỉ nói những điều tao biết. Xôi Phú Thượng bây giờ đúng là không được như thời các bà các mẹ nấu vì 1 số lý do: Không dùng lá sen để gói xôi, nấu bằng nồi điện chứ không còn dùng trõ và bếp củi nên làm giảm vị thơm của xôi và cuối cùng là nguyên liệu mỡ, hành phi, ruốc…đều nhập từ 1-2 nhà chuyên làm nên không còn giữ được chất riêng của mỗi người bán. Như bà trong họ tao trước bán ở Thuỵ Khuê có ông khách ăn 365/365 ngày xôi xéo của bà. Hỏi thì bảo thích hành phi và mỡ của bà làm nên ăn nhiều thành nghiện. Nói gì thì nói xôi Phú Thượng vẫn là thương hiệu làng nghề tốt vì thứ nhất ăn vẫn rất ổn (chỉ là kém hơn 1 chút so với các cụ thời trước) và thứ 2 là mọi thứ đều là làm “thật”.

 

[12h.12h]

Mày đi cả Hà Nội hay lên cả đất xôi Phú Thượng cũng không còn hàng nào bán xôi gói lá sen. Gói xôi giờ là ni lông lớp trong và giấy gói bên ngoài, thô bỉ hơn là hộp xốp. Bây giờ mà hàng nào quay trở lại kiểu gói lá sen truyền thống đảm bảo bán không ngơi tay cả ngày lẫn đêm luôn vì vị nó quá khác bọt.

Tầm tháng 8 âm là đầm sen đã tàn rồi, bói đâu ra lá? Đến cốm Vòng rằm tháng Tám giờ cũng chỉ còn trong lá dáy (hay ráy nhỉ?), ngoài lá dong. Đi ăn cơm rang ở đâu mà bọc lá sen là đã thích rồi!
So sánh xôi Yến chan nước thịt kho phục vụ cho đám thực khách phàm phu ngồi xổm bên rãnh nước nhồm nhoàm với xôi Phú Thượng nhúm tay bốc thật chả khác đéo gì so Thị Nở (Nam Cao) với Thị Huyền (hoa hậu Việt Nam).
Nhân tiện, đéo hiểu nổi cái trò bán búp sen tươi trong có dúm trà Thái nguyên ướp lạnh bảo quản rồi nức nở khen trà-sen thanh tao thế lọ, thế chai. Trà ướp kiểu đấy để uống ngay sau khi hái về cũng được chứ còn để tủ lạnh uống dần thì mùi ung-ủng khác đéo nước-chè-thiu!

 

[Kiến Ba Khoang]

Tầm tháng 8 âm là đầm sen đã tàn rồi, bói đâu ra lá? Đến cốm Vòng rằm tháng Tám giờ cũng chỉ còn trong lá dáy (hay ráy nhỉ?), ngoài lá dong. Đi ăn cơm rang ở đâu mà bọc lá sen là đã thích rồi!
Nhân tiện, đéo hiểu nổi cái trò bán búp sen tươi trong có dúm trà Thái nguyên ướp lạnh bảo quản rồi nức nở khen trà-sen thanh tao thế lọ, thế chai. Trà ướp kiểu đấy để uống ngay sau khi hái về cũng được chứ còn để tủ lạnh uống dần thì mùi ung-ủng khác đéo nước-chè-thiu!

Bỏ ngăn đá lúc lấy ra tráng 2 lượt nước nóng là vẫn uống được chỉ không ngon như uống luôn thôi. Trước tao đi bộ trên dọc Mã Mây với Đào Duy Từ buổi sáng cuối tuần hay có một ông ngồi bán búp trà kiểu đó. Ngồi ở chân cột diện rải chiếu bé, ông ngồi nhồi trà và quấn thành từng búp, một búp khoảng 50 hay 150k 2 búp thì phải, tao có mua 2 lần chơi về uống cũng ok, không quá xuất sắc. Chè Thái Nguyên mà mua đúng chỗ thì uống ngon, tao có người quen ở Thái Nguyên họ tặng 10 gói, kiểu gói vàng vàng mua trong siêu thị nhưng là người ta tự làm chè rồi nhờ thằng xưởng chè nó đóng vào cái gói của nó thôi. Uống thơm và khác hẳn với chè mua siêu thị

Lá sen giờ là vị thuốc rồi, mấy tay dược liệu đông y hở ra là nó khuân hết, xong đến lượt bọn nhà hàng còn đâu mà đến vỉa hè bán xôi nữa. Xôi gói lá rong, lá chuối là đủ thơm rồi Xôi Phú Thượng trước tao hay ăn ở một đôi vợ chồng già ở chỗ Núi. Nhà cố có một cái gánh xôi bán hết là về hôm hết sớm hôm hết muộn, hạt xôi dẻo, tao mua một gói xôi gấc cho con bé người Pháp nó mê tít. Lần bà già nó sang Việt Nam thăm nó lại nhờ tao mua hộ, mà khổ nỗi 2 vợ chồng đấy nghỉ từ đợt Covid tao ko tìm được thế là lại lóc cóc xuống tận Phú Thượng hỏi mua nhưng đéo ngon bằng 2 vợ chồng kia thế mới tài

 

[Blood_thirsty]

Tầm tháng 8 âm là đầm sen đã tàn rồi, bói đâu ra lá? Đến cốm Vòng rằm tháng Tám giờ cũng chỉ còn trong lá dáy (hay ráy nhỉ?), ngoài lá dong. Đi ăn cơm rang ở đâu mà bọc lá sen là đã thích rồi!
So sánh xôi Yến chan nước thịt kho phục vụ cho đám thực khách phàm phu ngồi xổm bên rãnh nước nhồm nhoàm với xôi Phú Thượng nhúm tay bốc thật chả khác đéo gì so Thị Nở (Nam Cao) với Thị Huyền (hoa hậu Việt Nam).
Nhân tiện, đéo hiểu nổi cái trò bán búp sen tươi trong có dúm trà Thái nguyên ướp lạnh bảo quản rồi nức nở khen trà-sen thanh tao thế lọ, thế chai. Trà ướp kiểu đấy để uống ngay sau khi hái về cũng được chứ còn để tủ lạnh uống dần thì mùi ung-ủng khác đéo nước-chè-thiu!

Trà với em là mõm nhôm nên không dám bàn ngon hay dở. Trà bọc sen em uống ở nhà ông chú thấy mỗi thơm vị sen còn trà ngon hay không nói thật cũng chịu. Ngày trước thấy ông chú mua tầm chục búp 50k/1 búp vứt ngăn đá uống dần. Nếu để nguyên búp vứt ngăn đá tủ lạnh chắc ủng thật (quả em uống chắc mới nên vẫn thấy thơm vị sen). Nhưng bây giờ trà sen em thấy đều hút chân không rồi nên bác cứ yên tâm thưởng thức.

 

[Trần Trừng Trị]

Xôi h công nghiệp bỏ con mẹ. Ngon lành gì

 

[Thị Nở]

Chuẩn , như cái bánh mỳ dân tổ cũng thế , như cám lợn mà nhiều đứa cũng khen lấy khen để đc , chẳng qua là đêm đéo có gì ăn lại đúng ngay tầm đói nên hốc cái lồn gì mà chả thấy ngon

Nhắc bánh mì dân tổ, lại nhớ em Hải Yến )
Vú ngon vkl, mà đi lấy ck mất r.

 

[chimlon81]

Đã gọi là xôi xéo thì chỉ có xôi, đậu xanh, hành phi tưới nước mỡ thôi. Chứ mix thêm thịt, giò chả đéo gì đấy là vớ vẩn rồi. Nhưng chỉ có dân HN mới biết thôi. Dân tỉnh quan trọng gì.

 

[Blood_thirsty]

Tầm tháng 8 âm là đầm sen đã tàn rồi, bói đâu ra lá? Đến cốm Vòng rằm tháng Tám giờ cũng chỉ còn trong lá dáy (hay ráy nhỉ?), ngoài lá dong. Đi ăn cơm rang ở đâu mà bọc lá sen là đã thích rồi!
So sánh xôi Yến chan nước thịt kho phục vụ cho đám thực khách phàm phu ngồi xổm bên rãnh nước nhồm nhoàm với xôi Phú Thượng nhúm tay bốc thật chả khác đéo gì so Thị Nở (Nam Cao) với Thị Huyền (hoa hậu Việt Nam).
Nhân tiện, đéo hiểu nổi cái trò bán búp sen tươi trong có dúm trà Thái nguyên ướp lạnh bảo quản rồi nức nở khen trà-sen thanh tao thế lọ, thế chai. Trà ướp kiểu đấy để uống ngay sau khi hái về cũng được chứ còn để tủ lạnh uống dần thì mùi ung-ủng khác đéo nước-chè-thiu!

Cái mùi xôi gói lá xen phải nói đúng là cực phẩm. Nhà bà ngoại em trên Phú Thượng, trước bà còn đi bán xôi, cuối tuần về bà phần cho 1 gói xôi lạc vừng trước khi bà đi bán. Mở lá xen ra việc đầu tiên là phải hít một hơi thật sâu: Vị lá sen, quyện mùi xôi nếp thêm mùi vừng lạc nó thơm khó tả (hoặc cũng có thể thời đấy khó khăn, thiếu đủ thứ nên gói xôi lạc bình thường nó cũng thành đặc sản). Nên sau này em có mua xôi, mua xong không bao giờ ăn luôn cứ cầm về nhà hoặc đến trường học cho xôi nó quyện với lá xen rồi mới thưởng thức đảm bảo ngon hơn ăn tại chỗ.

 

[Mrhung3112]

Ngày xưa ăn xôi xéo trong Hoàng Mai ngon vl, toàn mấy bà gánh đi bán buổi sáng, ít hành, ít nước mỡ, cục đậu tròn xoe to như trái dừa ăn đến đâu cắt đến đấy, h chả còn hàng nào toàn thấy xôi thịt chả trứng.

 

[Băm băm]

Tầm tháng 8 âm là đầm sen đã tàn rồi, bói đâu ra lá? Đến cốm Vòng rằm tháng Tám giờ cũng chỉ còn trong lá dáy (hay ráy nhỉ?), ngoài lá dong. Đi ăn cơm rang ở đâu mà bọc lá sen là đã thích rồi!
So sánh xôi Yến chan nước thịt kho phục vụ cho đám thực khách phàm phu ngồi xổm bên rãnh nước nhồm nhoàm với xôi Phú Thượng nhúm tay bốc thật chả khác đéo gì so Thị Nở (Nam Cao) với Thị Huyền (hoa hậu Việt Nam).
Nhân tiện, đéo hiểu nổi cái trò bán búp sen tươi trong có dúm trà Thái nguyên ướp lạnh bảo quản rồi nức nở khen trà-sen thanh tao thế lọ, thế chai. Trà ướp kiểu đấy để uống ngay sau khi hái về cũng được chứ còn để tủ lạnh uống dần thì mùi ung-ủng khác đéo nước-chè-thiu!

Đúng rồi chú. Đợt này thêm đội bán chè tàu đủ các tên mỹ miều. Nghe buồn thiu..

 

[crydolly]

Ngày xưa ăn xôi xéo trong Hoàng Mai ngon vl, toàn mấy bà gánh đi bán buổi sáng, ít hành, ít nước mỡ, cục đậu tròn xoe to như trái dừa ăn đến đâu cắt đến đấy, h chả còn hàng nào toàn thấy xôi thịt chả có quán xôi xéo chỗ đường

Đền lừ có quán xôi xéo đầu đường hoàng mai đi ra ăn ngon lắm. Chị gái bán xôi ăn chay nên làm ruốc nấm ăn cũng lạ miệng, xôi xéo dẻo, hành tự phi, đỗ mềm ko bị khô.

 

[khoai001]

Có quán ở ngay đầu lý thường kiệt ý. Trước nó nằm cái ngõ sát rạp tháng 8 giờ ra mặt lý thường kiệt, mày tìm gg thì ra. Ăn cũng tạm được nhưng đéo chuẩn như trước đâu

Đấy là xôi mây chứ