Phở HaNoi giờ toàn bò đông lạnh ?!

[langtu_khat_tinh]

mấy lần ra hn tao lại có cảm giác, ăn mấy quán ko tiếng tăm hè phố có khi còn ngon hơn mấy quán có tiếng.
tụi bây có giống tao ko?

Mấy quán nổi hầu như là nổi truyền miệng thôi. 10 quán thì chỉ 2 3 quán là ngon thật. Còn lại là ngon "ngày xưa", cứ kháo nhau là ngon nhueng thực chất là dân mình cứ thấy nhau đồn đấy là ngon, cứ phải ăn ở đấy mới sang chảnh dân chơi nên cứ đâm đầu vô ăn. Như kiểu bún mắng cháo chửi, hay là SG thì có mỳ tôm 200k ấy. Vừa đắt vừa k ra gì.

 

[Buffet99]

Mấy quán nổi hầu như là nổi truyền miệng thôi. 10 quán thì chỉ 2 3 quán là ngon thật. Còn lại là ngon "ngày xưa", cứ kháo nhau là ngon nhueng thực chất là dân mình cứ thấy nhau đồn đấy là ngon, cứ phải ăn ở đấy mới sang chảnh dân chơi nên cứ đâm đầu vô ăn. Như kiểu bún mắng cháo chửi, hay là SG thì có mỳ tôm 200k ấy. Vừa đắt vừa k ra gì.

tao ra hn hay chọn ks trong khu phố cổ sáng ra lượn lượn ăn phở trong đó thấy ngon ghê, dù tao cũng được bạn ngoài đó dẫn đi ăn vòng vòng mấy quán có tên nhưng tao thấy cũng ko khác gì nhiều.
công nhận thịt bò khá tươi và mềm, có điều nước dùng hơi nhiều bột ngọt

 

[langtu_khat_tinh]

tao ra hn hay chọn ks trong khu phố cổ sáng ra lượn lượn ăn phở trong đó thấy ngon ghê, dù tao cũng được bạn ngoài đó dẫn đi ăn vòng vòng mấy quán có tên nhưng tao thấy cũng ko khác gì nhiều.
công nhận thịt bò khá tươi và mềm, có điều nước dùng hơi nhiều bột ngọt

Có 1 số quán k đông lắm đâu mà vẫn khá ngon. Quan trọng do tay mgheef đầu bếp. Mấy quán ngon đồn thổi đời đầu ngon nhưng truyền nghề lại đời 2 đời 3 k được như trc nữa. 1 phần nữa là quán nào đua theo lợi nhuận thì chất lượng nó cũng giảm đi. Đơn cử t ăn bún bò huế Quang Trung đồn thổi top HN 50k/bát nhưng k bằng ăn ở khu gần Nhổn có 25k 1 bát. Cũng 1 phần do khẩu vị và gu thưởng thức của m nữa.
À mà nước dùng m thấy bột ngọt là đúng vì phở miền bắc có đặc điểm là cho nhiều mì chính. Nên nếu ai k quen hoặc bị dị ứng ăn xong sẽ thấy ngai ngái lâng lâng

 

[Buffet99]

Có 1 số quán k đông lắm đâu mà vẫn khá ngon. Quan trọng do tay mgheef đầu bếp. Mấy quán ngon đồn thổi đời đầu ngon nhưng truyền nghề lại đời 2 đời 3 k được như trc nữa. 1 phần nữa là quán nào đua theo lợi nhuận thì chất lượng nó cũng giảm đi. Đơn cử t ăn bún bò huế Quang Trung đồn thổi top HN 50k/bát nhưng k bằng ăn ở khu gần Nhổn có 25k 1 bát. Cũng 1 phần do khẩu vị và gu thưởng thức của m nữa.
À mà nước dùng m thấy bột ngọt là đúng vì phở miền bắc có đặc điểm là cho nhiều mì chính. Nên nếu ai k quen hoặc bị dị ứng ăn xong sẽ thấy ngai ngái lâng lâng

bột ngọt thì tao cũng ăn được nhưng vừa phải thôi đỡ mất vị, vì tao nghe đồn nước dùng nấu kĩ lắm từ xương hầm qua đêm. cái nồi nước vị ổn ổn rồi thế mà lần nào tao cũng phải đứng canh coi bà bán có xúc thêm mấy muỗng bột ngọt bỏ vô không.

 

[langtu_khat_tinh]

bột ngọt thì tao cũng ăn được nhưng vừa phải thôi đỡ mất vị, vì tao nghe đồn nước dùng nấu kĩ lắm từ xương hầm qua đêm. cái nồi nước vị ổn ổn rồi thế mà lần nào tao cũng phải đứng canh coi bà bán có xúc thêm mấy muỗng bột ngọt bỏ vô không.

Giờ gần như k còn ai dậy từ 2h sáng ninh nước cho m nữa đâu, mơ đi. M nghĩ ninh thế mấy hàng hot nhất ngày nó bán cả nghìn bát thì nước ninh bn nồi cho đủ. Chỉ có mấy bà bán ngõ nhỏ thì may ra có. Hoặc là ninh mồi 1 nồi xong chế ra thôi.

 

[buồn]

Dưới ngã 3 Ba La theo hướng đi Yên Nghĩa có quán sáng nào cũng lấy bò tươi về bán tao cũng hay ngồi chờ ở đây tầm 5h45. Nói theo m ko đúng lắm vì m ko tìm đc quán ngon chứ không phải ko có.

 

[vnvodich]

Xam đéo chịu. Thế m nghĩ bò hôm qua nó bán k hết thì nó vứt đi à? Hay nó phải để đông đến hôm nay bán tiếp? Còn m muốn ăn bì tươi thì làm 1 vé sang Nhật mà ăn bò wagyu cắt trực tiếp nha. Đâu 1 suất bít tết có hơn 1k thôi ấy mà.

Tao sang Nhật ăn bò tươi lẫn bò đông rồi. Mày chả hiểu câu chữ đéo gì. Tiêu đề thớt tao có để dấu ? Và tao đang thắc mắc cái quán lõi ở Gầm Cầu kia nó có chơi được bò ta tươi như bọn trên mạng nó đồn hay ko? À mà đây là xamvn. Xàm là đúng rồi còn gì nữa

 

[vnvodich]

thằng nào cùng gu thì vodka, tao chỉ khoái món xí quách và hút tuỷ xương ống bò :vozvn (40):

Nhà Khôi hói hàng vải cũng hay bán Tuỷ. Nhưng t ko khoái lắm.

 

[langtu_khat_tinh]

Tao sang Nhật ăn bò tươi lẫn bò đông rồi. Mày chả hiểu câu chữ đéo gì. Tiêu đề thớt tao có để dấu ? Và tao đang thắc mắc cái quán lõi ở Gầm Cầu kia nó có chơi được bò ta tươi như bọn trên mạng nó đồn hay ko? À mà đây là xamvn. Xàm là đúng rồi còn gì nữa

Thế thì comment của t trả lời hộ m rồi đấy. Nó vẫn có bò mới mua về nhưng cũng có cả bò tồn từ hôm trc. Còn bò đông lạnh kiểu như bò nhập khẩu ấy t nghĩ mấy quán gia truyền thì nó k dùng đâu. Nhưng mà bò sạch thì chắc k có đâu, nó toàn bò k nguồn gốc thôi. Nên m ăn thấy ngon cái mồm m là được, đừng quan tâm nguồn gốc, đã đi ăn hàng thì xác định là khuất mắt trông coi. M mà soi nguồn gốc thì có khi đéo dám ăn nữa đâu.

 

[alibaba_68]

Phở bát đàn có ngon như lời đồn ko chúng mài? Chục năm trc t được bạn nó dẫn đi ăn sáng, chờ lâu vãi lái, lúc ăn đại khái thấy nhiều thịt cả dễ ăn... Gần đấy quán bún bò nam bộ chỗ nhà trung chả hiểu còn ko. Mấy lần lạnh lạnh đêm ra chỗ đường tàu cuối phùng hưng làm bát sốt vang mới ngắm toàn hotgirl chưn dài dạo qua ngon vãi.

 

[vnvodich]

Phở bát đàn có ngon như lời đồn ko chúng mài? Chục năm trc t được bạn nó dẫn đi ăn sáng, chờ lâu vãi lái, lúc ăn đại khái thấy nhiều thịt cả dễ ăn... Gần đấy quán bún bò nam bộ chỗ nhà trung chả hiểu còn ko. Mấy lần lạnh lạnh đêm ra chỗ đường tàu cuối phùng hưng làm bát sốt vang mới ngắm toàn hotgirl chưn dài dạo qua ngon vãi.

Tái nạm nhà đó ăn cũng ngon. Nhưng ko hợp với thawngf nào thích dịch vụ tốt hoặc k thích xếp hàng. Cá nhân tao thì đéo thích xếp hàng nên đéo ăn. Thế thôi

 

[Biboo1996]

Lượn lờ xuống vạn phúc ăn thử đi mày ) nguyên dãy 200m toàn phở cho m thử, thịt tươi xẻ trong ngày sáng thôi nhé

 

[vnvodich]

Lượn lờ xuống vạn phúc ăn thử đi mày ) nguyên dãy 200m toàn phở cho m thử, thịt tươi xẻ trong ngày sáng thôi nhé

hồi xưa tao ở hà đông phố đó đéo có vẹo gì. Chả nhẽ bây giờ đã thay đổi rồi @@

 

[Biboo1996]

hồi xưa tao ở hà đông phố đó đéo có vẹo gì. Chả nhẽ bây giờ đã thay đổi rồi @@

Hồi xưa thì cả cái vạn phúc đéo có vị chứ riêng gì phố đấy ) bây giờ đông vãi nồi

 

[liberty]

Nhà tao Thụy Khuê, ngay đầu phố nên hay ăn phở cồ chỗ số 6-8 TK, nhà này ngày xưa là con nhà Bát Đàn ra mở năm 1998-1999 gì đó, nhưng sau này bán lại cho người khác. Cá nhân tao ăn thấy rất ngon. Thằng nào ngại xếp hàng phở Bát Đàn thì ra Đường Thành gần đấy cũng có quán rất ngon mà đéo nhớ tên. Thìn thì tao ăn Thìn Bờ Hồ, cũng đéo quan tâm nó có chuẩn Thìn hay không.

 

[Hakovu]

Mày chỉ cần nhìn là biết bò tươi hay đông lạnh,
Còn về chín thì k quan tâm lắm.
Còn lõi rùa với lõi hoa ăn như nhau.
Ý kiến tao vậy

 

[Hakovu]

Mày xem một con bò có mấy chân.
Bò thịt toàn nhập bên cam với lào về chứ đâu. Có lò mổ nó nhập bò úc về nhưng đắt.

Một thằng không chuyên về bò cho hay...
Bò có 2 cái lõi rùa, lõi rùa ở trong bắp rùa và chỉ ở 2 chân sau. Sở dĩ gọi bắp rùa vì cái bắp úp giống con rùa
Lõi hoa ở bắp hoa, ở 2 chân trước, ăn chẳng khác gì lõi rùa, 2 cái này khác nhau ở mỗi vân gân trong lõi khi thái.
Bò HN giờ chắc 80% là bò úc. 5-6% bò ta việt, còn lại các loại khác

 

[Hakovu]

bột ngọt thì tao cũng ăn được nhưng vừa phải thôi đỡ mất vị, vì tao nghe đồn nước dùng nấu kĩ lắm từ xương hầm qua đêm. cái nồi nước vị ổn ổn rồi thế mà lần nào tao cũng phải đứng canh coi bà bán có xúc thêm mấy muỗng bột ngọt bỏ vô không.

Linh nước dùng khi chế nồi nc nó đã cho bột ngọt, muối, mắm, đường vào từ lúc nó pha nước rồi, nên không bao giờ nó cho thêm. Cho thêm ngoài toàn bọn vỉa hè, không có công thức

 

[skywalk]

Mày chỉ cần nhìn là biết bò tươi hay đông lạnh,
Còn về chín thì k quan tâm lắm.
Còn lõi rùa với lõi hoa ăn như nhau.
Ý kiến tao vậy

t chỉ thấy mấy năm gần đây ăn thịt bò ko còn vị như trước nữa rồi. thi thoảng lắm về quê mua thịt tươi mới có cái vị ngai ngái của ngày xưa

 

[Hakovu]

t chỉ thấy mấy năm gần đây ăn thịt bò ko còn vị như trước nữa rồi. thi thoảng lắm về quê mua thịt tươi mới có cái vị ngai ngái của ngày xưa

À, vì hn toàn bò úc, lol bò ta mà đòi vị,
Bò ta giờ nó nuôi cũng công nghiệp, mà bò gì cũng cần miếng thịt rẻo, k bị chín thì ăn sẽ ngon, mềm, ít nước khi sào.

 

[Hakovu]

t chỉ thấy mấy năm gần đây ăn thịt bò ko còn vị như trước nữa rồi. thi thoảng lắm về quê mua thịt tươi mới có cái vị ngai ngái của ngày xưa

À, vì hn toàn bò úc, lol bò ta mà đòi vị,
Bò ta giờ nó nuôi cũng công nghiệp, mà bò gì cũng cần miếng thịt rẻo, k bị chín thì ăn sẽ ngon, mềm, ít nước khi sào.

 

[langtu_khat_tinh]

Một thằng không chuyên về bò cho hay...
Bò có 2 cái lõi rùa, lõi rùa ở trong bắp rùa và chỉ ở 2 chân sau. Sở dĩ gọi bắp rùa vì cái bắp úp giống con rùa
Lõi hoa ở bắp hoa, ở 2 chân trước, ăn chẳng khác gì lõi rùa, 2 cái này khác nhau ở mỗi vân gân trong lõi khi thái.
Bò HN giờ chắc 80% là bò úc. 5-6% bò ta việt, còn lại các loại khác

Bò úc bây giờ mua siêu thị giá còn rẻ hơn cả thịt lợn ấy chứ. Nó kinh tế người ta chả dùng

 

[skywalk]

À, vì hn toàn bò úc, lol bò ta mà đòi vị,
Bò ta giờ nó nuôi cũng công nghiệp, mà bò gì cũng cần miếng thịt rẻo, k bị chín thì ăn sẽ ngon, mềm, ít nước khi sào.

ờ tao ăn lẩu thì miếng thịt tao chỉ quệt quệt vài cái là đớp luôn chứ éo nhúng chín làm kẹc j, ăn mất vị

 

[Nongdanchamrau]

Tao thì hay ăn ở quán phở hiếu bên định công, nước dùng max ngon. Giờ chuyển đi chỗ khác nhưng thi thoảng vẫn phải phóng xuống đấy ăn

 

[vnvodich]

Lâu mới vào xam. Ae vẫn ăn phở đều chứ?