Chúng mày thường uống loại trà gì ??Và các loại trà ngon

[TrienChjeuTrienChjeu is verified member.]

Tin chuẩn không, tin này mà chuẩn là tiền không đấy.

Buổi tiệc năm 1972, Thủ tướng Trung Quốc Chu Ân Lai nói rằng Tổng thống Mỹ Nixon chỉ cần uống đủ rượu Mao Đài, việc gì cũng giải quyết được.

Bọn Tàu nổi tiếng với 3 món trà, rượu, thuốc lá, toàn loại cực phẩm. Nixon thích hút cigar chứ thích thuốc lá nữa thì phe Tàu mời thuốc Lợi Quần là đủ combo ngay.

Bí mật về loại rượu Chu Ân Lai mời Nixon trong bữa tiệc

Buổi tiệc năm 1972, Thủ tướng Trung Quốc nói rằng Tổng thống Mỹ Nixon chỉ cần uống đủ rượu Mao Đài, việc gì cũng giải quyết được.

vnexpress.net

 

[Phong Tính]

Buổi tiệc năm 1972, Thủ tướng Trung Quốc Chu Ân Lai nói rằng Tổng thống Mỹ Nixon chỉ cần uống đủ rượu Mao Đài, việc gì cũng giải quyết được.

Bọn Tàu nổi tiếng với 3 món trà, rượu, thuốc lá, toàn loại cực phẩm. Nixon thích hút cigar chứ thích thuốc lá nữa thì phe Tàu mời thuốc Lợi Quần là đủ combo ngay.

Bí mật về loại rượu Chu Ân Lai mời Nixon trong bữa tiệc

Buổi tiệc năm 1972, Thủ tướng Trung Quốc nói rằng Tổng thống Mỹ Nixon chỉ cần uống đủ rượu Mao Đài, việc gì cũng giải quyết được.

vnexpress.net

Uhm rượu Trung Quốc nồng lắm, lại cực thơm nữa, đớp chừng 2-3 ly nhỏ là phê. Trump không hút thuốc, uống rượu, chỉ khoái coke.

 

[Phong Tính]

.

 

[Xamer007.]

đại hồng bào pha ke

 

[Ninh99]

Vậy để đợt trà Xuân năm nay kiếm nhãn hàng khác mua.

Bạn cứ Taobao mà mua. Chắc nó ship sang Mẽo đấy.
Lấy cái ảnh loại ngon ngon sau đó up lên tìm cho dễ.
Trà Long Tỉnh chia làm 4 phẩm chính dựa theo ngày thu hái (có sách nói là 7 Phẩm có sách nói 11 Phẩm ấy là dựa thêm cả Tiền Minh, Cốc Vũ các kiểu).
Loại đắt nhất là Liên Tâm (hiểu nôm na như Trà Đinh Ngọc bên mình), non và nhỏ.
Phẩm thứ hai là Kỳ Thương (như kiểu 1 Tôm 1 Lá vậy).
Phẩm thứ ba là Ngạnh Phiến, thứ 4 là Tước Thiệt...
Loại 3 và 4 chính là mấy loại hay được chụp hình đó bạn. Lá trà như lưỡi Chim Sẻ.
Còn phẩm trà của Tính Phong thấy có cọng dài và lá dài. Nó giống như kiểu chè bị "cành hóa" tức nó đã già, quá lứa.

 

[Ninh99]

Vậy để đợt trà Xuân năm nay kiếm nhãn hàng khác mua.

Với lại kinh nghiệm của tôi thì mua trà, nhất là mua trà cao cấp nên Soi Địa Chỉ nơi sản xuất. Tất cả các nhà máy, xưởng sx phải ở gần vùng nguyên liệu. Nhất là mấy loại trà xanh (tỷ lệ lên men thấp hoặc ko lên men) thì tuyệt đối phải ở cạnh vùng nguyên liệu.
Thứ 2: các loại trà cao cấp bên Tung Của hay chế biến thủ công truyền thống kiểu Xưởng Trà. Và có 1 đặc điểm là họ chỉ bán Duy Nhất 1 loại.
Thứ 3 là đã mua trà của 1 xưởng thì nên mua tất cả các phẩm của họ để thấy sư khác biệt giữa cùng loại. Bên Trung họ cũng giống bên Việt ta mua hay tặng thêm đồ. Tặng thêm lại thường là trà ngon.
Đấy là mấy kinh nghiệm xương máu của tôi khi mua trà. Tính ra hồi xưa cũng tốn rất nhiều tiền mua nhầm loại.

 

[Phong Tính]

Bạn cứ Taobao mà mua. Chắc nó ship sang Mẽo đấy.
Lấy cái ảnh loại ngon ngon sau đó up lên tìm cho dễ.
Trà Long Tỉnh chia làm 4 phẩm chính dựa theo ngày thu hái (có sách nói là 7 Phẩm có sách nói 11 Phẩm ấy là dựa thêm cả Tiền Minh, Cốc Vũ các kiểu).
Loại đắt nhất là Liên Tâm (hiểu nôm na như Trà Đinh Ngọc bên mình), non và nhỏ.
Phẩm thứ hai là Kỳ Thương (như kiểu 1 Tôm 1 Lá vậy).
Phẩm thứ ba là Ngạnh Phiến, thứ 4 là Tước Thiệt...
Loại 3 và 4 chính là mấy loại hay được chụp hình đó bạn. Lá trà như lưỡi Chim Sẻ.
Còn phẩm trà của Tính Phong thấy có cọng dài và lá dài. Nó giống như kiểu chè bị "cành hóa" tức nó đã già, quá lứa.

Thấy 7cup này nó bán 166$ một lạng, có tem đảm bảo từ shi feng mà không biết phẩm gì, mua ở Mỹ nó không ghi phẩm, nó chỉ có tem đảm bảo với nguồn gốc. Không biết làm sao phân biệt.

 

[Phong Tính]

Với lại kinh nghiệm của tôi thì mua trà, nhất là mua trà cao cấp nên Soi Địa Chỉ nơi sản xuất. Tất cả các nhà máy, xưởng sx phải ở gần vùng nguyên liệu. Nhất là mấy loại trà xanh (tỷ lệ lên men thấp hoặc ko lên men) thì tuyệt đối phải ở cạnh vùng nguyên liệu.
Thứ 2: các loại trà cao cấp bên Tung Của hay chế biến thủ công truyền thống kiểu Xưởng Trà. Và có 1 đặc điểm là họ chỉ bán Duy Nhất 1 loại.
Thứ 3 là đã mua trà của 1 xưởng thì nên mua tất cả các phẩm của họ để thấy sư khác biệt giữa cùng loại. Bên Trung họ cũng giống bên Việt ta mua hay tặng thêm đồ. Tặng thêm lại thường là trà ngon.
Đấy là mấy kinh nghiệm xương máu của tôi khi mua trà. Tính ra hồi xưa cũng tốn rất nhiều tiền mua nhầm loại.

Cám ơn nhé. Trước giờ không để ý. Cũng không dám order từ Trung Quốc sợ nó ship hàng dỏm.

 

[TrienChjeuTrienChjeu is verified member.]

Bạn cứ Taobao mà mua. Chắc nó ship sang Mẽo đấy.
Lấy cái ảnh loại ngon ngon sau đó up lên tìm cho dễ.
Trà Long Tỉnh chia làm 4 phẩm chính dựa theo ngày thu hái (có sách nói là 7 Phẩm có sách nói 11 Phẩm ấy là dựa thêm cả Tiền Minh, Cốc Vũ các kiểu).
Loại đắt nhất là Liên Tâm (hiểu nôm na như Trà Đinh Ngọc bên mình), non và nhỏ.
Phẩm thứ hai là Kỳ Thương (như kiểu 1 Tôm 1 Lá vậy).
Phẩm thứ ba là Ngạnh Phiến, thứ 4 là Tước Thiệt...
Loại 3 và 4 chính là mấy loại hay được chụp hình đó bạn. Lá trà như lưỡi Chim Sẻ.
Còn phẩm trà của Tính Phong thấy có cọng dài và lá dài. Nó giống như kiểu chè bị "cành hóa" tức nó đã già, quá lứa.

Taobao hàng chuẩn ko bạn. Ví dụ mua trà ngon, loại 1 triệu/ 1 lạng có sợ tráo hàng ko?

 

[yến_thanh1]

Uống Trà Quán Sứ

Ngậy lắm rồi

 

[Phong Tính]

Với lại kinh nghiệm của tôi thì mua trà, nhất là mua trà cao cấp nên Soi Địa Chỉ nơi sản xuất. Tất cả các nhà máy, xưởng sx phải ở gần vùng nguyên liệu. Nhất là mấy loại trà xanh (tỷ lệ lên men thấp hoặc ko lên men) thì tuyệt đối phải ở cạnh vùng nguyên liệu.
Thứ 2: các loại trà cao cấp bên Tung Của hay chế biến thủ công truyền thống kiểu Xưởng Trà. Và có 1 đặc điểm là họ chỉ bán Duy Nhất 1 loại.
Thứ 3 là đã mua trà của 1 xưởng thì nên mua tất cả các phẩm của họ để thấy sư khác biệt giữa cùng loại. Bên Trung họ cũng giống bên Việt ta mua hay tặng thêm đồ. Tặng thêm lại thường là trà ngon.
Đấy là mấy kinh nghiệm xương máu của tôi khi mua trà. Tính ra hồi xưa cũng tốn rất nhiều tiền mua nhầm loại.

Tiện cho hỏi tên nhà máy sản xuất Long Tỉnh uy tín, Bạch Mẫu Đơn với Mao Tiêm luôn.

 

[sao_hoasao_hoa is verified member.]

Ở VN thằng nào biết chổ mua trà chính gốc không ? T đang tính sưu tầm trà.

 

[Phong Tính]

Ở VN thằng nào biết chổ mua trà chính gốc không ? T đang tính sưu tầm trà.

Hỏi Ninh99 nó bán cho. Hôm nào có bộ sưu tập chụp lên coi chơi.

 

[TrienChjeuTrienChjeu is verified member.]

Tiện cho hỏi tên nhà máy sản xuất Long Tỉnh uy tín, Bạch Mẫu Đơn với Mao Tiêm luôn.

À tiện hỏi @Ninh99 trà Thiết Quan Âm + Phổ Nhĩ có nhiều loại ko? những loại nào chất lượng nhất. Có ông anh cũng thích trà Tàu bảo TQA uống ngon lắm, để lại hậu vị lâu

 

[Ninh99]

Thấy 7cup này nó bán 166$ một lạng, có tem đảm bảo từ shi feng mà không biết phẩm gì, mua ở Mỹ nó không ghi phẩm, nó chỉ có tem đảm bảo với nguồn gốc. Không biết làm sao phân biệt.

Theo kinh nghiệm của tôi thì nó ở cấp thứ Ba và Bốn lẫn lộn. Lúc này búp đã nảy thêm lá 2, lá 3. Nhưng phẩm này nếu đúng là của núi Sư Tử cũng thuộc đỉnh lắm rồi.
À mà chia sẻ thật với bác là tôi kinh nghiệm chém gió thế thôi chứ mấy loại trên 20 trẹo là toàn đi... Uống Ké.😂😂😂

 

[Ninh99]

Tiện cho hỏi tên nhà máy sản xuất Long Tỉnh uy tín, Bạch Mẫu Đơn với Mao Tiêm luôn.

Bạch Mẫu Đơn thì đừng đi xa. Ở ngay Việt Nam nhé nhà báo. Rất Rất Rất... nhiều và tương đối chất lượng. Giá lại Rẻ Đến Bất Ngờ.
Mao Tiêm thú thực là tôi chưa thử.
Còn Long Tỉnh loại tầm trung giá 5 trẹo trở xuống tôi còn biết chứ trên nữa là tôi ko rành. Tích cực uống ké mà.

 

[Ninh99]

Ở VN thằng nào biết chổ mua trà chính gốc không ? T đang tính sưu tầm trà.

Sưu tầm trà mệt phết đấy bạn. Về cơ bản nó chỉ có 6 dòng chính và sơ sơ khoảng 406 giống trà (chỉ tính được ươm tại vườn giống Phú Thọ).
Chưa kể nếu đi chuyên sâu nữa họ sẽ chia ra Độ Cao, Khí Hậu, Phẩm Chất, Cách Chế biến...
Sưu tầm những loại cơ bản và vài loại đúng Gu tôi thấy nó khả thi hơn.

 

[Nắng sẽ về]

Hỏi ngu: làm sao để chỉ nhìn 1 loại trà và biết nó ngon

 

[Ninh99]

À tiện hỏi @Ninh99 trà Thiết Quan Âm + Phổ Nhĩ có nhiều loại ko? những loại nào chất lượng nhất. Có ông anh cũng thích trà Tàu bảo TQA uống ngon lắm, để lại hậu vị lâu

Nó Nhiều Khủng Khiếp đại hiệp ạ.
Thiết Quan Âm thì ít đa dạng hơn 1 chút. Theo mình biết có 2 loại chính. 1 loại nổi tiếng nhất ở An Khê ( Trung Quốc đại lục) 1 loại bên Đài họ cũng gọi Thiết Quan Âm nhưng nó lên men cao hơn. Uống giống kiểu hồng trà ô long hơn.
Nhưng đại đa số ở Việt Nam khi nói đến TQA đều nghĩ tới An Khê Phúc Kiến Tung Của.
Loại này được chế biến từ lá(ko rõ búp nó đâu nhưng tất cả đều chế từ lá hết) của cây trà hương. Lên men yếu. Màu Xanh đặc trưng. Mùi hương khá đa dạng nhưng có 2 kiểu chính là hương hoa lan (1 kiểu ước lệ chỉ mùi hương ngọt, sâu và tự nhiên) thứ hai là mùi tươi (đôi khi hơi Ngái). Vị chát. Hậu ngọt dài.
Pha đậm nước cũng chỉ xanh đến vàng trong chứ ko đổi màu khác. Phẩm cấp thì đủ loại thượng vàng hạ cám đủ cả. Có khi chỉ 500k 1kg. Pha uống được 1 lần nước duy nhất rồi đổ bỏ. Loại cao cấp pha được 6 7 lần nước và mùi cũng ngọt, vị đỡ chát hơn.

 

[Nắng sẽ về]

Thằng nào tóm tắt đc k nhiều quá lười đọc

 

[TrienChjeuTrienChjeu is verified member.]

Nó Nhiều Khủng Khiếp đại hiệp ạ.
Thiết Quan Âm thì ít đa dạng hơn 1 chút. Theo mình biết có 2 loại chính. 1 loại nổi tiếng nhất ở An Khê ( Trung Quốc đại lục) 1 loại bên Đài họ cũng gọi Thiết Quan Âm nhưng nó lên men cao hơn. Uống giống kiểu hồng trà ô long hơn.
Nhưng đại đa số ở Việt Nam khi nói đến TQA đều nghĩ tới An Khê Phúc Kiến Tung Của.
Loại này được chế biến từ lá(ko rõ búp nó đâu nhưng tất cả đều chế từ lá hết) của cây trà hương. Lên men yếu. Màu Xanh đặc trưng. Mùi hương khá đa dạng nhưng có 2 kiểu chính là hương hoa lan (1 kiểu ước lệ chỉ mùi hương ngọt, sâu và tự nhiên) thứ hai là mùi tươi (đôi khi hơi Ngái). Vị chát. Hậu ngọt dài.
Pha đậm nước cũng chỉ xanh đến vàng trong chứ ko đổi màu khác. Phẩm cấp thì đủ loại thượng vàng hạ cám đủ cả. Có khi chỉ 500k 1kg. Pha uống được 1 lần nước duy nhất rồi đổ bỏ. Loại cao cấp pha được 6 7 lần nước và mùi cũng ngọt, vị đỡ chát hơn.

Thế còn Phỗ Nhĩ thì sao, có loại dạng bánh có cả loại nó bọc trong vỏ quýt nữa

 

[Ninh99]

À tiện hỏi @Ninh99 trà Thiết Quan Âm + Phổ Nhĩ có nhiều loại ko? những loại nào chất lượng nhất. Có ông anh cũng thích trà Tàu bảo TQA uống ngon lắm, để lại hậu vị lâu

Còn về Phổ Nhĩ đó là cả 1 Thế giới luôn đại hiệp ạ.
Bên Tung Của uống loại này nhiều, gần như phổ biến. Có khi uống nhiều hơn cả trà xanh.
Cách dễ nhận thấy nhất là tới các tiệm ăn người Hoa (hoặc coi phim Hongkong xưa) đều có 1 loại trà ăn kèm Dimsum đọc là Phổ Nhĩ, Bủ Lĩ hoặc có khi là Cúc Lị. Đó là Phổ Nhĩ Chín. Loại này mùi nồng khó uống. Chỉ hợp khi dùng chung với Dimsum nhiều dầu mỡ.
Loại thứ Hai được nhiều người biết đến hơn và uống thưởng thức nhiều hơn là Phổ Nhĩ Sống. Gọi là Sống vì loại này Chưa Diệt Men. Uống mỗi năm thấy Hương Vị nó khác thay đổi dần. Năm sau ngon hơn năm trước và giá trị cũng tăng lên. Loại này quý nhất là làm từ cây chè Shan Tuyết Cổ Thụ. Đấy là lý do bên Tàu thu mua nguyên liệu nhiều nhue vậy.
Có thể ví von thế này Phổ Nhĩ Sống như rượu Vang của bọn Tây Lông ấy. Nó càng ủ lâu càng ngon.
Tớ cũng nuôi mấy bánh. Mà nuôi chơi thôi do đa số được Tặng. Chứ ko mê lắm.
À mùa Đông uống thì thấy nó thú vị thật. Do cái mùi nó lên men thơm rất hợp với mùa Đông và nước sôi đun cũng ko sợ.

 

[sao_hoasao_hoa is verified member.]

Sưu tầm trà mệt phết đấy bạn. Về cơ bản nó chỉ có 6 dòng chính và sơ sơ khoảng 406 giống trà (chỉ tính được ươm tại vườn giống Phú Thọ).
Chưa kể nếu đi chuyên sâu nữa họ sẽ chia ra Độ Cao, Khí Hậu, Phẩm Chất, Cách Chế biến...
Sưu tầm những loại cơ bản và vài loại đúng Gu tôi thấy nó khả thi hơn.

Là mua ở đâu được thế ? t muốn sưu tầm các loại danh trà/trà ngon để thưởng thức thế thôi chứ không phải kiểu try hard khoe mẽ.

 

[Ninh99]

Thế còn Phỗ Nhĩ thì sao, có loại dạng bánh có cả loại nó bọc trong vỏ quýt nữa

Đó cũng là 1 dạng sống đấy huynh. Nhưng loại đó ko được đánh giá cao bằng loại bánh Nguyên Trà.
Cái Phổ Nhĩ này kể ra thú vị lắm. Vì có thể mọi người ko biết Thần Trà Lục Vũ khi xưa miêu tả cách pha trà chính là pha loại này.
Loại trà Rời như chúng ta uống bây giờ vào thời Minh mới phổ biến.

 

[Ninh99]

Hỏi ngu: làm sao để chỉ nhìn 1 loại trà và biết nó ngon

Nãy tao viết 1 bài dài chia sẻ mà nó biến mất đâu rồi. Để tao viết lại.
Về cơ bản thì dù Bất Cứ Loại Trà Nào được coi là Ngon thì phải hội tụ đủ 3 tiêu chí tạm gọi là Sắc-Hương- Vị
Sắc: đầu tiên là hình dạng cánh trà phải đẹp. Trà xanh thì dài và nhỏ, ô long thì tròn đầy, Phổ Nhĩ thì chắc chắn, ko vụn... Khi pha thì tùy từng dòng mà màu Xanh, Vàng hay Đỏ ko quan trọng. Quan trọng nhất là Nước Phải Trong. Nước Trong thì trà ko những ngon mà còn Sạch. Bã Trà cũng là thứ có thể đánh giá chất lượng trà và tay nghề ngưòi pha.
Thứ hai là Hương. Mùi Hương trà rất đa dạng và phong phú nhưng về cơ bản trà ngon có đặc điểm hương thơm kiểu Tự Nhiên và Ngọt. Ví von với loại hoa gì cũng được nhưng thường 2 mùi này phổ biến nhất. Ngoại lệ có Phổ Nhĩ sống mùi hoa quả, Phổ Nhĩ chín mùi như... thuốc Bắc hay trà Nhật có mùi Rêu đặc trưng. Nhưng về cơ bản đều là mùi Tự Nhiên. Khi tráng trà mùi sẽ tỏa mạnh. Khi uống mùi xông lên mũi và đọng ở cổ.
3. Vị là tiêu chí quan trọng nhất. Vị có thể chát, ngọt, ít chát... nhưng phải Sâu. Sâu là sao? Tức là phải có sự ấn tượng. Khi đi vào khoang miệng phải kích thích được nước bọt. Vào đến cổ phải đọng lại ở cổ. Ví dụ như Ô long hay Bạch Trà bị coi là nhạt hơn Thái Nguyên nhưng nó có vị sâu nhất định. Đó là vị ngọt, vị chát nhẹ, cảm nhận rất rõ ràng riêng biệt và dù 3 4 lần nước vẫn thấy rõ.
Đấy, sơ sơ đấy. Nói chung về cơ bản nhìn cánh trà và ngửi hương đã đánh giá tầm 50% rồi. Còn lại vẫn phải pha và thẩm.