Live Mở quán cơm VP - Tài Chính 150tr

[Bác Vũ Nhôm]

Mày lấy đâu ra phần cơm gà 35k mà cost 20k? Nếu tính tất tần tật từ mb, nhân công, nguyên liệu vào, nếu muốn có lợi nhuận cost k quá 15k, nếu như sức bán của mày là 250-300 phần như đã tính. Còn thấp hơn thì cost k đc quá 12k, nếu k mày sẽ lỗ sặc máu. Và cái vấn đề ngày bán 250-300 phần cho cơm văn phòng là đéo bao giờ khả thi, bán đc như này thì 1 là mày có mb đẹp, đối diện hoặc dưới chân 1 2 toà nhà chuyên cho thuê làm văn phòng lớn và xung quanh đéo có quán nào. 2 là mày bán ở khu công nghiệp thì may ra. Nhưng, mày sinh sau đẻ muộn, nếu quán đéo có gì nổi bật thì ngày 100 phần cũng mừng chảy nước mắt con mẹ nó rồi. Nên tính kỹ lại nhé mày.

bán cơm thì sáng cấy , chiều gặt
Vốn nhập đồ thì 10tr là đủ mà

gặp thêm quả ngày 10tr vốn thì thôi dẹp mẹ đi cho đỡ bể nợ

 

[Kophaitao]

8tr cho 2 người gồm:
1 người làm từ 6h sáng tới 14h chiều: nhặt rau + phụ nấu nướng + bưng bê, dọn dẹp
1 người làm từ 10h sáng tới 19h chiều: bưng bê, dọn dẹp, rửa bát

Mày lo gánh phần còn lại của cviec à.
Ra quán nào đó ngồi quan sát mấy ngày cho rõ việc đi

 

[Bác Vũ Nhôm]

Thuê 1 thằng đầu bếp khá tý. Làm món cơm tự chọn đâý, tml bạn tao phất vl

Tao đang nghiên cứu bộ môn này, mà vẫn chưa tìm đc mb nào ưng ý. Ở HN tao thấy cơm tự chọn như kiểu buffet này đang rất thịnh, vốn ít mà lời vl

 

[nhochocsinh]

Mày lấy đâu ra phần cơm gà 35k mà cost 20k? Nếu tính tất tần tật từ mb, nhân công, nguyên liệu vào, nếu muốn có lợi nhuận cost k quá 15k, nếu như sức bán của mày là 250-300 phần như đã tính. Còn thấp hơn thì cost k đc quá 12k, nếu k mày sẽ lỗ sặc máu. Và cái vấn đề ngày bán 250-300 phần cho cơm văn phòng là đéo bao giờ khả thi, bán đc như này thì 1 là mày có mb đẹp, đối diện hoặc dưới chân 1 2 toà nhà chuyên cho thuê làm văn phòng lớn và xung quanh đéo có quán nào. 2 là mày bán ở khu công nghiệp thì may ra. Nhưng, mày sinh sau đẻ muộn, nếu quán đéo có gì nổi bật thì ngày 100 phần cũng mừng chảy nước mắt con mẹ nó rồi. Nên tính kỹ lại nhé mày.

cơm bán 35k, cost nguyên liệu là 20K ( nguyên liệu + gia vị )
Khu vực văn phòng HCM như ETown , Lotte Cộng Hòa hoặc HN thì Duy Tân, Chùa Láng

 

[dacosa123]

dc mày gì chứ buôn bán đồ ăn là tao ủng hộ!

 

[nhochocsinh]

Mày lo gánh phần còn lại của cviec à.
Ra quán nào đó ngồi quan sát mấy ngày cho rõ việc đi

trước mắt tao sẽ nấu + đứng bán

 

[nhochocsinh]

gặp thêm quả ngày 10tr vốn thì thôi dẹp mẹ đi cho đỡ bể nợ

vốn nhập đồ 10tr/ ngày thôi chứ mày nghĩ bao nhiêu, nhập nguyên liệu về nấu nướng

 

[Bác Vũ Nhôm]

cơm bán 35k, cost nguyên liệu là 20K ( nguyên liệu + gia vị )
Khu vực văn phòng HCM như ETown , Lotte Cộng Hòa hoặc HN thì Duy Tân, Chùa Láng

Hiểu, vậy là mày chỉ đăng bài cho vui thôi đúng k? Vì nếu mày làm nghiêm túc thì 1 là HCM 2 là HN chứ đéo có hoặc ở đây và nói thật vs mày ở 2 khu này ngày bán đc 200-300 thì có cứt, lí do vì sao thì tao đã nói ở trên, nếu mày đéo đăng bài chỉ để câu tương tác thì hy vọng mày suy nghĩ thật kỹ, tính toán vậy đéo ổn rồi.

 

[nhochocsinh]

Mày có mặt bằng diện tích bao nhiêu
Kê được bao nhiêu cái bàn

Mặt bằng R 4m x D 9m = 36m2
Khu vực quầy bếp + để đồ 10m2, quầy line bên ngoài 3m2
còn lại kê 2 dãy bàn, mỗi dãy 6 bàn R 80cm x1.4m ( ngồi 4 người thoải mái ), max 12 bàn ~ 40 khách nếu full công suất

 

[nhochocsinh]

Hiểu, vậy là mày chỉ đăng bài cho vui thôi đúng k? Vì nếu mày làm nghiêm túc thì 1 là HCM 2 là HN chứ đéo có hoặc ở đây và nói thật vs mày ở 2 khu này ngày bán đc 200-300 thì có cứt, lí do vì sao thì tao đã nói ở trên, nếu mày đéo đăng bài chỉ để câu tương tác thì hy vọng mày suy nghĩ thật kỹ, tính toán vậy đéo ổn rồi.

tao đưa ra khu văn phòng trên ví dụ thôi, nói để mày hiểu là tao đã đi lại để chọn khu vực kinh doanh kĩ càng ntn
còn bài toán tao tính ở trên mày thấy ko khả thi chỗ nào thì cứ góp ý

 

[nhochocsinh]

Xác định là mở lâu dài cực như cờ hó sáng sớm phải đi chợ. Rửa ráy chế biến mướn nv. Thuê mb. Nói chung éo dễ ăn đâu. Cứ cố thôi.

xác định dậy 3-4h sáng đi chợ, nấu nướng tới khoảng 9-10h xong nghỉ, tới 11h ra bán tới 14h
xong chiều 16h-18h30 là nghỉ

 

[Chị 5Chị 5 is verified member.]

má
150tr khởi nghiệp
cơm giá bán 35K, cost 20K, lợi nhuận 15k /phần
Tháng bán khoảng 25n * 200 phần * 15K = 75tr

Chi phí: tiền nhà 15tr + điện nước 5tr + lương nv 16tr + chi phí phát sinh 2tr

chỉ có súc vật mới suy nghĩ ngây thơ như vậy
ok chưa

 

[Bác Vũ Nhôm]

Mặt bằng R 4m x D 9m = 36m2
Khu vực quầy bếp + để đồ 10m2, quầy line bên ngoài 3m2
còn lại kê 2 dãy bàn, mỗi dãy 6 bàn R 80cm x1.4m ( ngồi 4 người thoải mái ), max 12 bàn ~ 40 khách nếu full công suất

Full 40 khách mà mày đòi bán cơm vp ngày 200-300 phần. Dân vp nó chỉ đi ăn từ 11h30 đến 13h, chiều cho nó cũng đéo thèm ăn. Trung bình 1 thằng khách ở quán 20-25p, đéo thấp hơn đc vì quán full bàn auto sẽ phục vụ lâu hoặc time đứng chờ, nên nhớ dân vp ăn đéo có khái niệm ăn nhanh để nghỉ ngơi như công nhân. Vị chi trong 1h30 mày phục vụ tối đa đc 130-160 khách tương đương 130-160 phần. Đéo bao giờ khả thi

 

[nhochocsinh]

má
150tr khởi nghiệp
cơm giá bán 35K, cost 20K, lợi nhuận 15k /phần
Tháng bán khoảng 25n * 200 phần * 15K = 75tr

Chi phí: tiền nhà 15tr + điện nước 5tr + lương nv 16tr + chi phí phát sinh 2tr

chỉ có súc vật mới suy nghĩ ngây thơ như vậy
ok chưa

mày chỉ giúp tao xem vô lí ở chỗ nào
Tao bổ sung thêm hao hụt 10tr/ tháng là maximum

 

[dinhtailoi1992]

mày phải thủ vốn 3 tháng đến 6 tháng khách mới ổn định

 

[Bác Vũ Nhôm]

má
150tr khởi nghiệp
cơm giá bán 35K, cost 20K, lợi nhuận 15k /phần
Tháng bán khoảng 25n * 200 phần * 15K = 75tr

Chi phí: tiền nhà 15tr + điện nước 5tr + lương nv 16tr + chi phí phát sinh 2tr

chỉ có súc vật mới suy nghĩ ngây thơ như vậy
ok chưa

Bài toán kinh doanh cơ bản trong ngành F&B, cost cho 1 sản phẩm sau khi đã cộng tất cả các chi phí k đc quá 35%, nếu muốn quán k bị lỗ, chưa tính có lãi.

 

[nhochocsinh]

Full 40 khách mà mày đòi bán cơm vp ngày 200-300 phần. Dân vp nó chỉ đi ăn từ 11h30 đến 13h, chiều cho nó cũng đéo thèm ăn. Trung bình 1 thằng khách ở quán 20-25p, đéo thấp hơn đc vì quán full bàn auto sẽ phục vụ lâu hoặc time đứng chờ, nên nhớ dân vp ăn đéo có khái niệm ăn nhanh để nghỉ ngơi như công nhân. Vị chi trong 1h30 mày phục vụ tối đa đc 130-160 khách tương đương 130-160 phần. Đéo bao giờ khả thi

dân văn phòng - dân quanh khu vực đó
bán từ 11h-14h ( dự kiến 120-150 tại chỗ + 30-50 mang đi )
Còn lại khung giờ 16h-18h30 : tại chỗ 30-40 + 10-20 mang đi

 

[anhkhoewa]

Tài chính: 150tr



Mặt bằng 15 + cọc 15
Bát đũa, bàn ghế, bảng biển QC: 30
Thuê 2 nhân viên: 8tr/n = 16
Điện nước: 5tr/ tháng
Chi phí phát sinh: 2tr/ tháng

Dự kiến:
Bán 250-300 suất/ ngày
Mỗi phần 35K
Bán buổi trưa + chiều tối

Bán onl đi, vp lười đi ra quán lắm

 

[Ignatz]

má
150tr khởi nghiệp
cơm giá bán 35K, cost 20K, lợi nhuận 15k /phần
Tháng bán khoảng 25n * 200 phần * 15K = 75tr

Chi phí: tiền nhà 15tr + điện nước 5tr + lương nv 16tr + chi phí phát sinh 2tr

chỉ có súc vật mới suy nghĩ ngây thơ như vậy
ok chưa

Giờ 10tr đủ mở quầy cafe cóc ko mày

 

[Kophaitao]

Mặt bằng R 4m x D 9m = 36m2
Khu vực quầy bếp + để đồ 10m2, quầy line bên ngoài 3m2
còn lại kê 2 dãy bàn, mỗi dãy 6 bàn R 80cm x1.4m ( ngồi 4 người thoải mái ), max 12 bàn ~ 40 khách nếu full công suất

Mày lên bản vẽ khu vực đi
Mày ko tính lối đi lại à
Quầy mất 13m2, còn lại 26m2
13m thì bèo nhất mà mất 4m chiều sâu và 3m ngang 1m lối đi vào..
Vậy còn sâu 5m.
Bàn 80cm thì mỗi ghế ngồi bèo cũng 60cm nữa là mất 1,4m/ dãy bàn, tối đa mày kê được 3 dãy ngang.
Mỗi dãy ngang được 3 bàn 1m.
Vậy là 9 bàn thôi

 

[anhkhoewa]

Cơm bình dân 25k/ suất còn đéo dám mơ doanh số này

Ăn cơm theo shot luôn 300k/shot

 

[Kophaitao]

Giờ 10tr đủ mở quầy cafe cóc ko mày

Đủ, quầy cafe bán vỉa hè
Ba loại cafe: đen nâu muối
Dăm ba loại sinh tố hoa quả.

 

[Kophaitao]

tao đưa ra khu văn phòng trên ví dụ thôi, nói để mày hiểu là tao đã đi lại để chọn khu vực kinh doanh kĩ càng ntn
còn bài toán tao tính ở trên mày thấy ko khả thi chỗ nào thì cứ góp ý

Đéo hiểu đi lại sao mà chọn phát hoặc hai đầu đất nc luôn.

 

[Chị 5Chị 5 is verified member.]

mày chỉ giúp tao xem vô lí ở chỗ nào
Tao bổ sung thêm hao hụt 10tr/ tháng là maximum

làm kinh tế mà chỉ trên giấy
thì cái xứ lừa này
bán kính 500m có 1 quán cà phê 1 quán ăn
và tụi nó cũng suy nghĩ và tính công thức y chang mày
và rồi thực tế sao

mày suy nghĩ ngây thơ vậy thì đã thua khi chưa bắt đầu rồi
sự thật nhưng đau lòng

 

[Kophaitao]

xác định dậy 3-4h sáng đi chợ, nấu nướng tới khoảng 9-10h xong nghỉ, tới 11h ra bán tới 14h
xong chiều 16h-18h30 là nghỉ

Việc gì phải đi chợ?
Ra chợ đầu mối lấy số, hàng ngày lên lịch chiều tối báo 7h sáng mai vác đồ đến tận nơi.