Đầu tiên là khử mùi, đổ rượu mạnh lên.
cho bớt mùi tanh. Tụi nhật chế biến cá, cũng hay xài. Dĩ nhiên cá tanh ko bằng ko cặc, nên xài rượu mạnh, là đúng bài. Vừa khử trùng, vừa hết tanh.
xong rửa lại nước, rồi lau.
nước cuối là xịt cái dung dịch bơm vô họng cho thơm miệng.