Quay,nướng,xá xíu...gọi phân biệt thôi chứ bản chất của nó là nướng.
Nếu mày quay,nướng theo kiểu hoa thì heo quay chấm mắm tôm thì tao chưa thấy nhưng quay,nướng theo kiểu bắc thì chấm mắm tôm tao thấy bình thường
Nướng giả cầy,tây bắc thì có mắm tôm và mẻ trong gia vị ướp.