Don Jong Un
Xamer mới lớn
Nghiên cứu từ Quỹ Ung thư Formosa: Mỗi ngày 2 hai bát rau màu xanh đậm giúp trẻ giảm nguy cơ cận thị đến 30%
Tỷ lệ trẻ em bị cận thị ngày càng tăng nhanh, toàn Đài Loan có tới 40%, Quỹ Ung thư Formosa đã thực hiện một cuộc khảo sát về “Mối liên hệ giữa thói quen ăn uống và sức khỏe của học sinh tiểu học”, kết quả cho thấy cận thị và thói quen ăn uống có liên quan với nhau, người tiêu thụ 2 chén rau xanh đậm mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ cận thị gấp 3 lần so với người không ăn.
Vào ngày 3/7, Quỹ Ung thư Formosa đã tổ chức họp báo công bố kết quả khảo sát về “Mối liên hệ giữa thói quen ăn uống và sức khỏe của học sinh tiểu học”, khảo sát được thực hiện trong vòng 1 năm tại 10 huyện thị của Đài Loan. Sau khi nghiên cứu 25.000 bản khảo sát có hiệu lực, Quỹ đã phát hiện ra yếu tố then chốt ảnh hưởng đến thị lực của các em. Phát hiện đầu tiên đó chính là người mỗi ngày ăn 2 chén rau xanh đậm như cải bó xôi, cải rổ và rau tần ô có thể làm giảm nguy cơ cận thị gấp 3 lần so với người không ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng Từ Bội Du bày tỏ, rau có màu xanh đậm giàu lutein, zeaxanthin, beta-carotene, vitamin C, v.v., là “lá chắn tự nhiên” bảo vệ đôi mắt, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ thị lực. Những loại rau xanh đậm nên ăn gồm có cải xoăn, cải bó xôi, cải rổ, rau tần ô, cải ngồng, ớt Manganji, ớt chuông xanh. Ngoài ra, cũng nên bổ sung các loại rau củ có màu vàng đậm và đỏ như cà rốt, ớt chuông đỏ và vàng.
Bên cạnh việc chọn đúng loại rau, cũng cần chú ý đến cách chế biến. Chuyên gia dinh dưỡng Từ Bội Du cho biết, để tăng khả năng hấp thu lutein, zeaxanthin và beta-carotene, nên kết hợp với các loại dầu ăn chất lượng cao khi sử dụng, giúp cơ thể hấp thu tối đa các dưỡng chất này. Đối với các loại rau như cải xoăn, rau chân vịt, cải rổ, rau tần ô và cải ngồng, nên xào nhanh với dầu ăn hoặc chần sơ rồi trộn với dầu ô liu hay các loại dầu tốt khác để giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng.
Kết quả khảo sát lần này còn cho thấy, học sinh có thói quen tham gia các hoạt động ngoài trời có nguy cơ cận thị thấp hơn 10% đến 20% so với những em hoàn toàn không hoạt động ngoài trời. Các chuyên gia khuyến nghị nên tiếp xúc ánh sáng tự nhiên ít nhất 120 phút mỗi ngày để giúp phòng ngừa cận thị. Tỷ lệ cận thị ở các khu vực như Hoa Liên là 25,8% và huyện Đài Đông là 14,9% – thấp hơn so với nhiều nơi khác, có thể là do mức độ phủ xanh cao tại khu vực Hoa Đông, giúp mắt thường xuyên điều tiết, nhìn xa, từ đó giảm nguy cơ cận thị.
Cuộc khảo sát lần này được thực hiện với đối tượng là học sinh từ lớp 3 đến lớp 6 tiểu học. Kết quả cho thấy, nguy cơ cận thị tăng rõ rệt theo độ tuổi. Ngoài ra, nguy cơ cận thị ở nữ cao hơn nam khoảng 1,1 lần. Chuyên gia dinh dưỡng Từ Bội Du cho biết, nữ giới là nhóm có nguy cơ cao phát triển cận thị, nguyên nhân chủ yếu là do tuổi dậy thì ở bé gái thường đến sớm hơn bé trai từ 1 đến 2 năm. Trong giai đoạn cơ thể phát triển nhanh, trục nhãn cầu cũng sẽ tăng trưởng nhanh chóng. Nếu thói quen sử dụng mắt không đúng cách, tốc độ tăng trưởng của trục nhãn cầu có thể bị đẩy nhanh bất thường, làm tăng nguy cơ mắc cận thị.
