Bánh Canh Vò Sâu Kiểu Huế Nấu Chay Màu Tự Nhiên

hạt bụi nhỏ

Con chim biết nói


NGUYÊN LIỆU NẤU BÁNH CANH VÒ SÂU KIỂU HUẾ (Món ăn chay)
(Thành phẩm được 3 phần ăn)
** Bánh canh vò sâu
(Thành phẩm được 300g cọng bánh canh vò sâu)
Bột năng: 120g
Bột khoai tây: 30g
Muối: 1/4 thìa cafe
Nước sôi: 100ml

** Nước lèo
Bắp cải: 250g
Củ sắn (củ đậu): 250g
Nước: 1 lít
----------
Gốc boa rô: 1 thìa canh
Cà rốt: 50g
Nấm linh chi nâu: 150g
----------
Đậu hủ chiên: 200g
Muối: 1/2 thìa canh
Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
----------
Ngò rí
Tiêu, ớt
----------
Tạo màu từ cà rốt:
Cà rốt: 200g
Nước: 100ml
 
Top