Bánh trung thu ngày càng dở đi do đâu

Lenhhoxung82 · 30/9/25

Lovely124:
Đệ đang tính mua hộp bánh biếu người ta.
Xung ca biết hiệu nào bán ngon hem?
Năm ngoái đệ ăn bánh của Kinh Đô thấy bột nó khô quá.

Mày ăn KĐ còn khóc, nó là thằng đầu sỏ cấp đông. Còn bánh ngon thì tùy khẩu vị, trước tao hay ăn tiệm bánh gì tao quên mẹ tên trên đường Nguyễn Trãi Q5, không thì Phúc Long, Như Lan thì giờ dỡ rùi nhưng vẫn ngon hơn KĐ.

Kophaitao · 30/9/25

Vova85:
Má công nhận mấy món tráng miệng nó đắt điếng người. Vô tiệm bánh, mấy cái bánh nhìn ngon thật mà đụng vô toàn 30-50k ăn cái này phải thêm ly cà phê nữa. Ăn sương sương 100k một buổi chiều, không dẫn múi mít đi ăn hay tiếp khách thì chưa bao giờ cái đầu nghĩ tới mấy cái bánh này. Đi ăn tô phở 50k kêu thêm tô gàu thêm 30k còn phân vân mà bữa bánh nhẹ 100k khiếp vcl

Nó bán cho những người tỏ ra sang chảnh chịu chi đó mà
Chứ bánh đó làm ra đáng mấy tiền đâu.
Đánh đúng tâm lý bữa lỡ cỡ 3-4h chiều cùng ly trà hay cafe đó

Lenhhoxung82 · 30/9/25

Kophaitao:
Nm nó sx theo kế hoạch đặt hàng
Ko có dư mấy đâu mà phải cấp đông
Bánh bán nó dừng sx trc rằm cả 15-20 ngày rồi ấy chứ
Nhân một loại thì để nguyên tảng đc, chứ chả ai lột bánh ra nữa cả.

Tao nói thật mày đéo tin cứ ăn bánh Kđ đi. Cứ ăn nhiều vào. Và mấy hãng bánh khác cũng mua nhân từ nó đấy.

Kophaitao · 30/9/25

Lovely124:
Tks bro.
Tại cũng đang phân vân Như Lan, Givral với hiệu bánh của ông Vũ mập bên Gò Vấp.

Givral được
Sang chảnh có thương hiệu
Nhưng giá gắt đó

cons · 30/9/25

Kiloph:
Tao nghĩ là do thay vì nướng đủ lâu giờ chúng nó làm công nghiệp nên ăn đéo khác mẹ gì bánh hấp. Điều tương tự đang diễn ra với bánh pía. Bánh pía công nghiệp giờ tao ăn đéo vô nữa,muốn ăn thì phải mua của tiệm bán bánh mà tiệm cỏ nó làm trong ngày,chứ tiệm lớn lại toàn hàng oem.

sai từ khâu vỏ bánh. hồn của bánh trung thu thực chất nằm ở vỏ, đéo phải ở nhân.

nhân biến tấu gì cũng được. nhưng vỏ bánh phải làm hẳn hoi, đủ độ dày, nướng đủ nhiệt. cắn vào phải thấy volume, phải ra hồn bánh. rằng mày đang cắn 1 cái bánh

giờ bánh toàn công nghiệp, ép khuôn qua loa chứ nướng mẹ gì đâu. cắn vào toàn nhân. mà vì vỏ bánh mỏng, dễ bị ỉu, đéo giữ được vị của nhân. ăn vào sặc mùi công nghiệp, rẻ tiền và kinh tởm.

giờ tao thấy chỉ còn mỗi kinh đô hoặc tự nướng ở nhà là còn giữ được hương của bánh ngày xưa.

còn bánh dẻo thì vẫn thế, vẫn kinh tởm

Kophaitao · 30/9/25

Lenhhoxung82:
Tao nói thật mày đéo tin cứ ăn bánh Kđ đi. Cứ ăn nhiều vào. Và mấy hãng bánh khác cũng mua nhân từ nó đấy.

Hãng nào mua nhân kđ?
Kđ nó thuê gia công nhân và nc đường làm bánh từ chục năm nay rồi.
Nó chỉ mỗi trộn bột và vào khuôn dập rồi nướng thôi.
Năm nào tao chả phải mua bánh tất cả các hãng về ăn để đánh giá

Kophaitao · 30/9/25

cons:
sai từ khâu vỏ bánh. hồn của bánh trung thu thực chất nằm ở vỏ, đéo phải ở nhân.

nhân biến tấu gì cũng được. nhưng vỏ bánh phải làm hẳn hoi, đủ độ dày, nướng đủ nhiệt. cắn vào phải thấy volume, phải ra hồn bánh.

giờ bánh toàn công nghiệp, ép khuôn qua loa chứ nướng mẹ gì đâu. cắn vào toàn nhân. mà vì vỏ bánh mỏng, dễ bị ỉu, đéo giữ được vị của nhân. ăn vào sặc mùi công nghiệp, rẻ tiền và kinh tởm.

giờ tao thấy chỉ còn mỗi kinh đô hoặc tự nướng ở nhà là còn giữ được hương của bánh ngày xưa.

còn bánh dẻo thì vẫn thế, vẫn kinh tởm

Hồn bánh nằm ở nhân
Vỏ chỉ mỗi bột mì và nước đường nấu sẵn
Chia làm dạng vỏ mềm và vỏ xốp khô, tuỳ theo công thức trộn , ủ, thêm dầu...
Nhiệt giờ nướng được kiểm soát cực tốt từ lò rồi.
Vỏ mỏng thì tốn tiền nlieu hơn nhiều so với vỏ dày đó, giá nhân gấp cỡ 3-5 lần giá vỏ. Cái này do mày thích ăn vỏ mà thôi.
Ép khuôn công nghiệp chỉ làm tăng tốc độ tạo ra bánh, chứ ko làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Mày bảo kđ còn giữ đx thì miễn bàn về việc đánh giá chất lượng của mày rồi. (Kđ nó là tổ ngành công nghiệp bánh trung thu mà lại bảo nó còn ok)

toiyeunuocmy · 30/9/25

Vova85:
Má công nhận mấy món tráng miệng nó đắt điếng người. Vô tiệm bánh, mấy cái bánh nhìn ngon thật mà đụng vô toàn 30-50k ăn cái này phải thêm ly cà phê nữa. Ăn sương sương 100k một buổi chiều, không dẫn múi mít đi ăn hay tiếp khách thì chưa bao giờ cái đầu nghĩ tới mấy cái bánh này. Đi ăn tô phở 50k kêu thêm tô gàu thêm 30k còn phân vân mà bữa bánh nhẹ 100k khiếp vcl

30k cái bánh bé tí ăn 2 miếng là hết

cons · 30/9/25

Kophaitao:
Hồn bánh nằm ở nhân
Vỏ chỉ mỗi bột mì và nước đường nấu sẵn
Chia làm dạng vỏ mềm và vỏ xốp khô, tuỳ theo công thức trộn , ủ, thêm dầu...
Nhiệt giờ nướng được kiểm soát cực tốt từ lò rồi.
Vỏ mỏng thì tốn tiền nlieu hơn nhiều so với vỏ dày đó, giá nhân gấp cỡ 3-5 lần giá vỏ. Cái này do mày thích ăn vỏ mà thôi.
Ép khuôn công nghiệp chỉ làm tăng tốc độ tạo ra bánh, chứ ko làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Mày bảo kđ còn giữ đx thì miễn bàn về việc đánh giá chất lượng của mày rồi. (Kđ nó là tổ ngành công nghiệp bánh trung thu mà lại bảo nó còn ok)

vỏ bánh rất quan trọng. đéo ai cho nước đường lúc nhào bột? nướng bánh phải căn nhiệt, độ dày với phết trứng lên để có mùi thơm mà không quá khô.

nó có vai trò giữ nhiệt cho nhân, bảo vệ nhân khỏi oxy với môi trường, đồng thời kiềm lại độ mạnh của nhân để ra được 1 vị hài hoà nhất.

nếu không có phần vỏ bánh, sao gọi là bánh? ăn luôn nhân cho nó nhanh?

tao đó đứa nào ăn chay phần nhân lâu được, ngán tận cổ. và khi đó nó không phải là bánh, mà là 1 cái khác

Vova85 · 30/9/25

Cái bán pía giờ ăn không ngon, ăn quá dở. Lúc nhỏ được đi miền tây một lần, lúc đi xe có ghé trạm nghỉ chuyến, bốc đại cái bánh pía ăn ngon vãi lol thề. Mê bánh pía từ đó, sau này ăn lại thì chịu thua quá dở. Dù lúc đó cái bánh vẫn là bánh công nghiệp

kawachi · 30/9/25

Ko ghiền lắm, nên ko để ý

longsieuquan · 30/9/25

Bà cái bánh trung thu nó bán ngoài tiệm đa phần là để trưng để tặng chứ đéo phải để ăn đâu nhiều cái nó đóng mác lại sang năm sau nó bán tiếp thằng nào ăn vô bệnh chết ráng chịu. Còn thèm ăn bánh trung thu thì ra những cái chỗ chuyên bán bánh như kinh đô hay Đức phát Abc ......... mua thì mới đúng chuẩn là bánh

hirota · 30/9/25

Vova85:
Cái bán pía giờ ăn không ngon, ăn quá dở. Lúc nhỏ được đi miền tây một lần, lúc đi xe có ghé trạm nghỉ chuyến, bốc đại cái bánh pía ăn ngon vãi lol thề. Mê bánh pía từ đó, sau này ăn lại thì chịu thua quá dở. Dù lúc đó cái bánh vẫn là bánh công nghiệp

Thời nhỏ bánh pía gói bằng giấy, ăn cây nào phê cây đó. Sau bỏ nilon kín rồi cả đống bảo quản nên để được mấy tháng

Wololooo · 30/9/25

Khác bòi gì bánh trưng. Ngay xưa ăn cả cái còn đc chứ giờ cắn vài miếng ngán mẹ nó rồi :vozvn (22):

Tieufudoncui · 30/9/25

Giờ ăn uống đầy đủ chất thiết tha cặc gì bánh nướng bánh dẻo nửa. Và tiêu chuẩn ngon bây giờ nó khác với ngày xưa. Tiêu chuẩn ngon bây giờ đầu tiên phải là ít ngọt. Chứ làm ngọt như trước chắc chỉ còn xe ôm với thợ xây tụi tao khoái thôi. Ăn miếng bánh thập cẩm húp miếng trà đặc rồi đi trộn vữa tiếp.

tqb · 30/9/25

Lovely124:
Đệ đang tính mua hộp bánh biếu người ta.
Xung ca biết hiệu nào bán ngon hem?
Năm ngoái đệ ăn bánh của Kinh Đô thấy bột nó khô quá.

Mua của sheraton đi fen :vozvn (21):

Ăn rồi cho tao biết với, nhà tao hay mua thập cẩm thôi, thử givral hoặc bảo phương đó

Lovely124 · 30/9/25

tqb:
Mua của sheraton đi fen Ăn rồi cho tao biết với, nhà tao hay mua thập cẩm thôi, thử givral hoặc bảo phương đó

Ok phen 👌.
Để mua ăn thử rồi review cảm nhận cho ae.

franker · 30/9/25

Tieufudoncui:
Giờ ăn uống đầy đủ chất thiết tha cặc gì bánh nướng bánh dẻo nửa. Và tiêu chuẩn ngon bây giờ nó khác với ngày xưa. Tiêu chuẩn ngon bây giờ đầu tiên phải là ít ngọt. Chứ làm ngọt như trước chắc chỉ còn xe ôm với thợ xây tụi tao khoái thôi. Ăn miếng bánh thập cẩm húp miếng trà đặc rồi đi trộn vữa tiếp.

Cái đói chính là thứ gia vị hấp dẫn nhất

Cakiem89 · 30/9/25

Kiloph:
Tao nghĩ là do thay vì nướng đủ lâu giờ chúng nó làm công nghiệp nên ăn đéo khác mẹ gì bánh hấp. Điều tương tự đang diễn ra với bánh pía. Bánh pía công nghiệp giờ tao ăn đéo vô nữa,muốn ăn thì phải mua của tiệm bán bánh mà tiệm cỏ nó làm trong ngày,chứ tiệm lớn lại toàn hàng oem.

Ngày xưa bánh trái ít thì ăn thấy ngon.tao thì thấy bánh nướng bánh dẻo vẫn cứ ngon,ngồi uống ly trà nhâm nhi thích phết

Lovely124 · 30/9/25

Cakiem89:
Ngày xưa bánh trái ít thì ăn thấy ngon.tao thì thấy bánh nướng bánh dẻo vẫn cứ ngon,ngồi uống ly trà nhâm nhi thích phết

T đang chán quá :sure:

.
Quýnh lộn hông phen :vozvn (22):

.

Lenhhoxung82 · 30/9/25

longsieuquan:
Bà cái bánh trung thu nó bán ngoài tiệm đa phần là để trưng để tặng chứ đéo phải để ăn đâu nhiều cái nó đóng mác lại sang năm sau nó bán tiếp thằng nào ăn vô bệnh chết ráng chịu. Còn thèm ăn bánh trung thu thì ra những cái chỗ chuyên bán bánh như kinh đô hay Đức phát Abc ......... mua thì mới đúng chuẩn là bánh

Tao nói tụi nó đéo tin. Bô bô cái mỏ. Kệ mẹ tụi nó đi mày ơi. Tao nói bánh đa phần cấp đông bán từ năm này qua năm nọ mà đéo tin haha.

Lenhhoxung82 · 30/9/25

hirota:
Thời nhỏ bánh pía gói bằng giấy, ăn cây nào phê cây đó. Sau bỏ nilon kín rồi cả đống bảo quản nên để được mấy tháng

Đúng rồi, cây gói bằng giấy, bánh bẻ ra là bên trong hơi lỏng, có hành lá nữa mới đúng xịn. Còn bẻ ra mà khô khốc, không có hành lá bên trong là bánh bịp.

Cakiem89 · 30/9/25

Lovely124:
T đang chán quá .
Quýnh lộn hông phen .

Tại hạ chân yếu tay mềm đâu có dùng nắm đấm được.chi bằng đấu kiếm ko bro :shame:

Aloha12 · 30/9/25

Đm bánh trung thu có thấy ngon bao giờ đâu, tới mùa đc tặng thì ăn miếng bánh nhân đậu xanh với trà cho vui thôi

Kophaitao · 30/9/25

cons:
vỏ bánh rất quan trọng. đéo ai cho nước đường lúc nhào bột? nướng bánh phải căn nhiệt, độ dày với phết trứng lên để có mùi thơm mà không quá khô.

nó có vai trò giữ nhiệt cho nhân, bảo vệ nhân khỏi oxy với môi trường, đồng thời kiềm lại độ mạnh của nhân để ra được 1 vị hài hoà nhất.

nếu không có phần vỏ bánh, sao gọi là bánh? ăn luôn nhân cho nó nhanh?

tao đó đứa nào ăn chay phần nhân lâu được, ngán tận cổ. và khi đó nó không phải là bánh, mà là 1 cái khác

Mày có biết làm bánh ko mà phán vl vậy?
Đéo ai cho nc đường vào lúc nhào bột? Ủa thế mày nhào vỏ bánh bằng gì?
Độ dày vỏ là số lg bột mày mang ra chia làm vỏ để nặn chứ liên quan gì đến nhiệt độ
Trứng phết lên để tạo màu và độ bóng của mặt bánh chứ chả liên quan gì đến độ khô vỏ bánh cả
Oxy cái mẹ gì nhân cơ chứ, nó là bột mì trộn đg và có độ xốp, bảo vệ cái quái gì.
Kiềm độ mạnh của nhân là cái gì hả mày?
Vỏ và nhân là sự hài hoà khi ăn thôi.
Mày bịa cái quái gì về bánh vậy

Aloha12:
Đm bánh trung thu có thấy ngon bao giờ đâu, tới mùa đc tặng thì ăn miếng bánh nhân đậu xanh với trà cho vui thôi

Tiêu chí ngon của mày là gì?
Vị của ngày xưa à

Bánh trung thu ngày càng dở đi do đâu

Con chim biết nói

Bát sứ hư hỏng

Con chim biết nói

Bát sứ hư hỏng

Địt mẹ đau lòng

Bát sứ hư hỏng

Bát sứ hư hỏng

Yêu Vozers

Địt mẹ đau lòng

Chú bộ đội

Tâm hồn dẩm chúa

Giang hồ mạng 5.0

Giang hồ mạng 5.0

Địt Bùng Đạo Tổ

Đẹp trai mà lại có tài

Người phá đò sông Đà

Địt xong chạy

Thích phó đà

Chịu khó la liếm

Địt xong chạy

Con chim biết nói

Con chim biết nói

Chịu khó la liếm

Tâm hồn dẩm chúa

Bát sứ hư hỏng

Có thể bạn quan tâm