Don Jong Un
Địt xong chạy
Nghe quen thuộc, nhưng ít ai biết câu nói này… không phải do bác sĩ hay nhà khoa học nào nói ra, mà từ một chiến dịch quảng cáo cực kỳ thành công ở Mỹ hồi đầu thế kỷ 20 (~1920)
# Ông tổ ngành PR – Edward Bernays, cháu ruột của Freud, được hãng thịt xông khói thuê để vực dậy doanh thu. Ổng ĐÂU CÓ quảng cáo kiểu “ăn thịt đi ngon lắm”, mà lanh lẹ hơn: tiếp cận 5.000 bác sĩ, nhờ họ ký vô tuyên bố rằng “bữa sáng giàu đạm tốt cho sức khỏe”, rồi dùng báo chí rải khắp nước Mỹ.
Kết quả? Trứng chiên với thịt xông khói trở thành tiêu chuẩn bữa sáng Mỹ quốc. Các hãng thực phẩm khác thấy vậy thì học theo liền. Kết quả là: ai cũng tin rằng “ăn sáng là chân lý sức khoẻ”. Thiệt đúng là một cú “PR thần sầu”!
Vậy khoa học nói sao?
Thực ra, không có bằng chứng nào khẳng định ai cũng phải ăn sáng mới khoẻ.
Một tổng hợp 13 nghiên cứu lâm sàng đăng trên tạp chí y học BMJ (Anh quốc) năm 2019 cho thấy:
Ăn sáng không giúp giảm cân, mà còn có thể làm tăng lượng calo trong ngày.
-Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu về nhịp sinh học, không phải ai cũng tiêu hoá tốt vào buổi sáng. Nếu ép ăn sớm khi cơ thể chưa sẵn sàng, có khi còn gây đầy bụng, buồn nôn, giảm tập trung.
Vậy có nên ăn sáng không?
Không có câu trả lời chung.
Nếu bạn đói, cần năng lượng thì ăn chút gì nhẹ nhàng, ít đường, nhiều đạm là được.
Còn không đói, thì khỏi ép.
Nhiều người nay theo kiểu NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN (intermittent fasting) – nhịn khoảng 14–16 tiếng mỗi ngày. Cơ thể trong lúc đó sẽ “dọn dẹp” mấy tế bào cũ kỹ, giúp cải thiện sức khoẻ.
Cơ chế này được giải Nobel năm 2016 – KHÔNG PHẢI chuyện đồn trên mạng.
Nhưng nhớ: không phải ai cũng hợp. Nghe cơ thể mình trước, đừng chạy theo trào lưu.
Tóm lại, sáng dậy bụng đói cồn cào thì ăn miếng cho tỉnh táo, còn bụng êm ru, mà nghe tiếng xúc xích, bánh mì kẹp thịt… réo gọi trên quảng cáo tivi… thì khoan tin vội!
# Ông tổ ngành PR – Edward Bernays, cháu ruột của Freud, được hãng thịt xông khói thuê để vực dậy doanh thu. Ổng ĐÂU CÓ quảng cáo kiểu “ăn thịt đi ngon lắm”, mà lanh lẹ hơn: tiếp cận 5.000 bác sĩ, nhờ họ ký vô tuyên bố rằng “bữa sáng giàu đạm tốt cho sức khỏe”, rồi dùng báo chí rải khắp nước Mỹ.
Kết quả? Trứng chiên với thịt xông khói trở thành tiêu chuẩn bữa sáng Mỹ quốc. Các hãng thực phẩm khác thấy vậy thì học theo liền. Kết quả là: ai cũng tin rằng “ăn sáng là chân lý sức khoẻ”. Thiệt đúng là một cú “PR thần sầu”!
Vậy khoa học nói sao?
Thực ra, không có bằng chứng nào khẳng định ai cũng phải ăn sáng mới khoẻ.
Một tổng hợp 13 nghiên cứu lâm sàng đăng trên tạp chí y học BMJ (Anh quốc) năm 2019 cho thấy:
Ăn sáng không giúp giảm cân, mà còn có thể làm tăng lượng calo trong ngày.
-Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu về nhịp sinh học, không phải ai cũng tiêu hoá tốt vào buổi sáng. Nếu ép ăn sớm khi cơ thể chưa sẵn sàng, có khi còn gây đầy bụng, buồn nôn, giảm tập trung.
Vậy có nên ăn sáng không?
Không có câu trả lời chung.
Nếu bạn đói, cần năng lượng thì ăn chút gì nhẹ nhàng, ít đường, nhiều đạm là được.
Còn không đói, thì khỏi ép.
Nhiều người nay theo kiểu NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN (intermittent fasting) – nhịn khoảng 14–16 tiếng mỗi ngày. Cơ thể trong lúc đó sẽ “dọn dẹp” mấy tế bào cũ kỹ, giúp cải thiện sức khoẻ.
Cơ chế này được giải Nobel năm 2016 – KHÔNG PHẢI chuyện đồn trên mạng.
Nhưng nhớ: không phải ai cũng hợp. Nghe cơ thể mình trước, đừng chạy theo trào lưu.
Tóm lại, sáng dậy bụng đói cồn cào thì ăn miếng cho tỉnh táo, còn bụng êm ru, mà nghe tiếng xúc xích, bánh mì kẹp thịt… réo gọi trên quảng cáo tivi… thì khoan tin vội!
