Cà Pháo Om Nước Mắm Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM CÀ PHÁO OM NƯỚC MẮM (Chay mặn đều dùng được)(Thành phẩm được 2 phần ăn)

• Cà pháo trắng + cà pháo xanh + cà pháo tím = 500g

Ngâm cà pháo trong nước muối và nước chanh pha loãng để cà ra bớt nhựa và trắng giòn hơn.

• Cà chua chín: 200g
• Lá tía tô: 20g
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Gốc hành lá: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
• Nước mắm chay: 2 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh

Dùng cà pháo om nước mắm với cơm nóng rất ngon