hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI GIÃ CHAY / SOMTAM CHAY
( Thành phẩm được 4 phần ăn )
Đu đủ sống: 300g
Ngâm đu đủ với 500ml nước, 1 trái chanh, 1/2 thìa canh muối trong 15 phút để đu đủ giòn và sạch nhựa.
Nấm bào ngư xám: 200g
Xem cách làm sạch nấm bào ngư tại đây
Cà chua bi: 200g
Xoài keo: 100g
Đậu đũa: 100g
Đậu phộng rang muối: 2 thìa canh
Xem cách làm đậu phộng rang muối tại đây
Dầu ăn: 1/2 thìa canh
** Gia vị giã gỏi
5 Tép tỏi
3 Trái ớt hiểm cay
1 Trái chanh
3 Thìa canh đường vàng
2 Thìa canh nước mắm chay
Chao đậu hủ: 20g
Xem cách làm chao đậu hủ tại đây
