Chả Giò Đậu Gà Cuốn Bánh Hỏi Quét Dầu Ngò | Chả Giò Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ GIÒ ĐẬU GÀPhần 1: Làm Chả giò đậu gà(Thành phẩm được 15 cuốn chả giò, mỗi cuốn có trọng lượng 30g)

• Đậu gà nấu chín: 150g

Xem hình ảnh lon Đậu gà tại đây • Cà Ri Đậu Gà Nấu Nhanh Tích Tắc | Chickpea...

• Khoai môn cao: 150g

Xem hình ảnh Khoai môn cao tại đây • Loại Củ Mệnh Danh Là Bảo Vật Của Mùa Đông ...

• Cà rốt: 50g
• Nấm mèo khô: 5g (ngâm mềm trước khi chế biến)

Xem cách làm sạch nấm mèo tại đây • Cách Làm Sạch Các Loại Nấm Thông Dụng By D...

• Gốc boa rô phi: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Dầu hào chay: 1 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cafe
• Đường: 1/2 thìa canh
• Bột năng:1/2 thìa canh
• Vỏ cuốn chả giò da xốp: 15 cái

Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp chả giò vào rổ chiên, quét dầu ăn.Chiên chả giòn lần 1: 180°C trong 12 phút.Chiên chả giò lần 2: 180°C trong 7 phút.Phần 2: Các nguyên liệu khác

• Nước mắm chay pha chua ngọt

Xem cách pha Nước mắm chay chua ngọt tại đây • Chả Giò Đậu Phộng Da Xốp Chiên Giòn Ít Dầu...

• Dầu ngò: dùng ngò rí cắt nhỏ, thêm muối, đường, dầu ăn với một lượng nhỏ, làm nóng bằng lò vi sóng với nhiệt độ thấp trong thời gian 1 phút.
• Đồ chua

Xem cách làm Đồ chua tại đây • Làm ĐỒ CHUA Cọng Bự Để Dành Ăn Cơm Tấm, Bá...

• Bánh hỏi, bánh tráng
• Rau xà lách, dưa leo
• Các loại rau lá thơm: húng cây, tía tô, dắp cá