Chả Giò Đậu Phộng Da Xốp Chiên Giòn Ít Dầu | Chả Giò Chay

hạt bụi nhỏ · Chủ nhật lúc 15:00

NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ GIÒ ĐẬU PHỘNG DA XỐP (Chả giò chay) (Thành phẩm được 20 cuốn chả giò, mỗi cuốn có trọng lượng khoảng 70g)

Đậu phộng: 100g

Rửa sạch đậu, ngâm qua đêm, rửa sạch lại trước khi nấu. Nấu đậu phộng với: 1/2 thìa cafe muối, 300ml nước. Thời gian nấu: 30 - 40 phút

Lá tàu hủ ky tươi: 100g
Cà rốt: 50g
Nấm mèo khô: 10g (ngâm mềm trước khi chế biến)

Xem cách làm sạch nấm mèo tại đây • Cách Làm Sạch Các Loại Nấm Thông Dụng By D...

Sợi bún tàu khô: 20g (ngâm mềm trước khi chế biến)
Hành lá: 10g
Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
Đường: 1/2 thìa canh
Dầu hào chay: 1 thìa canh
Tiêu: 1 thìa cafe
Vỏ chả giò da xốp: 20 cái

Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp chả giò vào rổ chiên, quét dầu ăn. Chiên chả giòn lần 1: 180°C trong 12 phút. Chiên chả giò lần 2: 180°C trong 7 phút. ** Nước mắm chua ngọt

Ớt sừng cay: 1 trái
Tỏi: 1/2 thìa canh
Nước chanh: 1/2 thìa canh
Đường: 2 thìa canh
Nước mắm chay: 2 thìa canh

** Rau ăn kèm: xà lách, tía tô, húng cây, diếp cá, dưa leo

Chả Giò Đậu Phộng Da Xốp Chiên Giòn Ít Dầu | Chả Giò Chay

hạt bụi nhỏ

Thanh niên Ngõ chợ

Có thể bạn quan tâm