Cây năng hay năn bộp là một loại cây mọc dại phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Cây năn bộp có thể thu hoạch và ăn như rau, trong đó cả phần đọt, chồi và củ năn đều có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon. Cọng năng suôn tròn có màu nâu non và mọc nhiều ở vùng ruộng sâu nhiễm phèn bạc.
Năn bộp có tên khoa học là Eleochararis Dulcis, một loại cây thuộc họ Cói, thường mọc nhiều vào mùa mưa, nước nổi. Ngoài năn bộp còn có năn kim, loại này có phần cọng nhỏ hơn màu xanh đậm, đầu nhọn và thường mọc ở vùng nước nhiễm phèn vàng.