Gỏi Trái Bầu Chay | Gỏi Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI TRÁI BẦU CHAY(Thành phẩm được 2 - 3 phần ăn)

• Trái bầu: 400g

Luộc bầu trong 1 lít nước sôi pha 1 thìa cafe muối trong 2 phút.Ngâm bầu luộc trong nước đá lạnh cho nguội để giữ màu xanh và độ giòn ngon.

• Cọng tàu hủ ky cuộn tươi: 200g

Xem hình ảnh gói tàu hủ ky cuộn tươi tại đây • Tàu Hủ Ky Xào Dưa Cải Chua | Tofu Skin | M... Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp cọng tàu hủ ky vào rổ chiên, quét một lớp dầu ăn mỏng, chiên 2 lần, mỗi lần chiên với 180°C trong 5 phút.

• Cà rốt: 50g
• Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái
• Rau răm
• Đậu phộng rang

Xem cách rang đậu phộng giòn ngon tại đây • Cách Làm Kẹo Mè Xửng Sao Cho Dẻo Mềm By Du...

• Hành phi

Xem cách làm hành phi vàng giòn tại đây • Cách làm Hành Phi Để Lâu Vẫn Giòn By Duyen... ** Nước mắm chay pha chua ngọt

• 5 Trái tắc = 60g
• Tỏi: 1/2 thìa canh
• Ớt sừng cay: 1 trái
• Đường: 4 thìa canh
• Nước mắm chay: 3 thìa canh