Gợi ý các quán phở được Michelin gọi tên

1. Phở Tiến

Phở gà Tiến là một trong những quán phở đã 3 lần được Michelin gợi ý ở hạng mục Michelin Selected năm 2023, 2025 và 2026. Quán nằm trên con phố Nguyễn Trường Tộ, có không gian rộng rãi, có chỗ để xe miễn phí. Theo Michelin, phở gà Tiến có "sợi phở mềm ăn kèm hành lá và lá chanh rất ngon" đồng thời gợi ý có thể trải nghiệm thêm với các loại nội tạng (trứng, tràng, mề...). Michelin cũng đánh giá cao quẩy ăn kèm ở hàng phở này.

2. Phở Nguyệt


Mở bán từ năm 2009, phở gà Nguyệt là địa chỉ ăn uống quen thuộc với người dân Hà Nội và khách du lịch ở phố Phủ Doãn. Tính đến năm nay, quán được Michelin Guide vinh danh 4 năm liên tiếp: 2023, 2024, 2025 và 2026. Một tô phở tại quán khá đầy đặn, bánh phở được chần qua, cho vào bát, khi ăn có độ dai, mịn. Nước dùng trong, thơm, có vị ngọt tự nhiên. Miếng thịt gà chắc, ăn không bị bở.

3. Phở Lâm


Năm nay, phở bò Lâm tiếp tục có tên trong danh sách Bib Gourmand của Michelin trao cho những quán ăn đạt chất lượng tốt với mức giá hợp lý. Quán ăn có tuổi đời hơn 30 năm nổi tiếng với món phở lõi bò – phần thịt ăn giòn, ngọt và không bị dai, có giá cao trên thị trường. Sợi bánh phở có bản nhỏ, hơi dày, khi chần vẫn giữ được độ mềm dẻo, không bị nát.

4. Phở Khôi Hói

Quán phở bò Khôi Hói mở cửa từ năm 1992, được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand 2024 của Michelin Guide nhờ 'chất lượng món ăn tốt với giá cả phải chăng'. Quán phở này nằm trên phố Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở bán từ 6-22h mỗi ngày.