Hỏi về cách nấu rượu ngâm rượu

Trên xam có anh em nào biết cách nấu rượu…ngâm rượu ngon k…nhanh nữa cho e xin ít kinh nghiệm với ạ

Rượu ngâm cành lâu càng ngon

Mua gạo nếp về thổi xuê lên, tãi mỏng ra cái bạt hoặc nong nia, mua men bắc hoặc men gì m thích về giã thành bột. Khi cơm nguội thì rắc men lên. Rắc đều xong xúc vào chậu 1 lượt mỏng (ko đc dày). Mùa hè thì quá 1 ngày xuống kiểm tra 1 lần, nó ra nước nhiều m nếm nước, nếu ngọt đậm thì m đổ vào thùng, thêm nước vào rồi đạy kín từ 7 đến 15 ngày tùy loại men. Xong cho vào nồi hơi đun lên, chưng cất qua bể nước ngưng tụ ra rượu. Rượu đầu bỏ 1 ít, rượu cuối ko chua thì lấy tiếp....

Đừng dùng gạo, dùng thóc nấu nên ấy. Thề nặng độ vcl ra.

squart180596:

Trên xam có anh em nào biết cách nấu rượu…ngâm rượu ngon k…nhanh nữa cho e xin ít kinh nghiệm với ạ

Bấm để mở rộng...

Rượu ngon thì k nhanh

Trước tao đi làm công trình trên đá đỏ - tà sùa, bọn H'mong nó có cái rễ cây Lồn gì trong rừng ấy, ngâm vào với rượu sắn. Rượu chưa ngâm thì cũng như rượu bình thường thôi. Còn rượu ngâm thì uống 2 3 chén là say cả chấy. Đm, tao nghi rễ cây ấy có chất hướng thần hay chất độc gì . Mỗi lần uống riệu về là toàn ngủ mẹ luôn ở nhà bọn mèo.

Skor:

Đừng dùng gạo, dùng thóc nấu nên ấy. Thề nặng độ vcl ra.

Bấm để mở rộng...

Thóc nhiều vỏ trấu (xenlulozo) t nghĩ khả năng sẽ có nhiều metanol nên độc. Nặng độ hay ko do cách m ủ có được rượu hay ko nữa. Ủ khô quan trọng nhất, nếu ủ chưa tới sẽ đc ít rượu, ủ quá sẽ bị chua rượu. Có thể cho 1 vài chất trung hòa axit trong quá trình ủ nước nếu bị quá. Khi chưng cất m muốn rượu nặng thì đến tầm 30 độ m ngắt, đảm bảo rượu lấy đc phải tầm 55 độ, nhưng nặng đồng nghĩa với lấy đc ít hơn. Rượu cuối lấy ra cho vào chưng cất cùng nồi sau.
Ngâm rượu thì lấy rượu vừa phải thôi, từ 38-40 độ là đẹp, rượu cao độ quá làm bón cục protein hay cái đéo gì đại khải như thế ấy.

KhanhTammm:

Rượu ngâm cành lâu càng ngon

Bấm để mở rộng...

Không phải nhé bạn, đó là rượu vang được bảo quản trong thùng gỗ sồi, để dưới hầm trong thời tiết lạnh ở châu Âu. Còn rượu ngâm thảo dược ở mình thì chỉ nên ngâm rồi uống trong vòng 18 tháng đổ lại, ngâm lâu quá không uống thì phải vớt hết bã ra không hỏng rượu. Bên TQ thì có rượu "Nữ nhi hồng", theo truyền thuyết nhà nào có con gái khi sinh ra sẽ nấu 1 vò rượu rồi chôn xuống đất đến khi cô gái lấy chồng thì đào lên uống, thực ra cũng là phương pháp hạ thổ và để lâu rượu sẽ bay hết an đê hít đi sẽ êm và không gây đau đầu và ngộ độc và nó là rượu nấu chứ không phải rượu ngâm.

Tao mua đc ít ba kích tím rừng lâu năm ngâm 4 tháng mới lên màu (hàng trồng 40 ngày bắt đầu lên màu) uống đc 3 cốc chơi liền 3 nháy,cu dựng đứng đến sáng hôm sau đi làm ngại vãi đái
Nên tao khuyên cmay ngâm gì thì ngâm nhưng đừng chọn hàng trồng,cứ hàng rừng mà ngâm