Út Tráng sống khỏe vì có patek lên tiếng, sâu xa hơn thì có mấy điểm:
- Thay vì bọn đam mê đỏ đen nộp tiền cho tài chủ tàu cẩu, nộp cho út Tráng để đem về cho tài chủ Việt.
- Kênh gom USD cho vài cá nhân.
Mấy thằng em biết tao thích ăn gà già nó dặn "anh đừng ăn xác gà đá, thuốc thang, kháng sinh nhiều lắm". Tụi nó đặt cho tao ăn gà đòn bình định, lúc lựa do xấu tướng nên bị loại ra, nuôi trong vườn, cựa dài cỡ ~ 2 đốt ngón tay là ngon, đúng tiêu chuẩn thịt sạch.
- Gà về thịt xong lọc riêng thịt ra, xương, cổ, chân, chót cánh hầm đu đủ hường & sả lấy nước dùng. Thịt đùi, lưng xắt mỏng, nhúng lẩu với nồi nước dùng khi nãy, ăn kèm mùng tơi, mướp tùy thích. 1 phần thịt xắt mỏng xào xả ớt, ăn cay cay, giòn giòn là chuẩn vị. Ức xắt ngang sớ, miếng dày tầm 1,5 cm ướp chút ngũ vị, bột nêm, nước cốt sả, dầu ăn, dầu hào chừng 15' rồi ngâm vào hỗn hợp (1 lòng trắng trứng, 1 muỗng cf rượu, 3 muỗng cf dầu mè, 10g bột năng, chút muối & 250ml nước) trong 10', sau đó trụng từng miếng trong nồi nước sôi tăm chừng 30 giây, vớt ra để ráo.
Bật lò nướng 180º, nướng trong 10' lấy ra rưới nước sốt gồm tiêu, dầu hào, nước tương, mật ong nêm cho vừa miệng, ăn nóng.
Không ngon chặt đầu tao.