hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM KIM TIỀN NƯỚNG CHAY
(Thành phẩm được 2 phần ăn)
Nấm đùi gà: 400g
Củ sắn: 100g
Cà rốt: 100g
** Sốt nướng kim tiền chay
Nước tương: 1 thìa canh
Dầu hào chay: 1 thìa canh
Tương ớt: 1 thìa canh
Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cafe
Ớt bột: 1 thìa cafe
Bột tỏi: 1/2 thìa cafe
Mật ong: 1/2 thìa canh
Dầu màu điều: 1 thìa canh
Làm nóng nồi chiên không dầu
Nướng nấm lần 1: 180°C trong 10 phút
Nướng nấm lần 2: 180°C trong 5 phút
** Nước mắm sả ớt chua ngọt
Sả: 20g
Tắc: 3 trái nhỏ
Đường: 2 thìa canh
Nước mắm chay: 3 thìa canh
Ớt
** Các nguyên liệu khác
Bún tươi
Dầu hành lá
Đậu phộng rang
Rau xà lách
Dưa leo
Các loại rau lá thơm: húng cây, dắp cá, tía tô
Có thể thưởng thức Kim tiền nướng chay với cơm nóng rất ngon.
