Người anh em chỉ cách nấu nước lèo đi
Hơi công phu đấy nếu muốn ngon và ngon.
Nấu cho nhà 3 4 ng ăn.
1. Xương heo, nên dùng xương giá hoặc sường cộng róc thịt nước sẽ ngọt hơn xương ống.
2. 1 củ hành tây nướng chín. Cắt ra làm 8 như cắt cam.
3. Vài con mực nhỏ (2 3 ) ngón tay nướng chín .
4. 1 củ cải trắng .
Xương heo rửa sạch trụng qua nước sôi.
NẤU :
Bắt nước đủ 4 ng ăn, khi nước sôi cho của cải trắng hành tây mực vào nấu, hạ lửa vừa cho xương vào.
Nấu 30-40p thì nêm nếm, muối đường bột ngọt.
Tuyệt đối ko dùng bột nêm vì nước lèo sẽ đục.
Nên nêm hơi cứng vị tí, để khi chan vào tô hủ tiếu là vừa ăn, khi đó cứng vị sẽ thêm miếng chanh.