NGUYÊN LIỆU LÀM NẤM BÓ SẢ CHIÊN GIÒN (Chay mặn đều dùng được)(Thành phẩm được 6 cây nấm bó sả chiên giòn)
Nấm kim châm: 450g
Rửa nấm bằng nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo hoặc thấm khô nấm bằng khăn giấy
Bột gạo: 50g
Sả: 6 cây (1 cây = 10cm)
Bánh tráng: 3 cái (size 16x21cm)
Bột chiên giòn (bột khô): 70g
** Bột ướt
Bột chiên giòn: 50g
Hạt nêm nấm: 1 thìa cafe
Muối: 1/4 thìa cafe
Ớt bột: 1 thìa cafe
Nước: 70ml
Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi sử dụngQuét dầu ăn lên những cây nấm để tăng độ vàng giòn khi chiênChiên nấm lần 1: 180°C trong 15 phútChiên nấm lần 2: 180°C trong 10 phútDùng nấm bó sả chiên giòn với tương ớt để tăng vị thơm ngon đậm đà
