So sánh chất thép của kiếm xịn và kiếm đểu

có video, tư liệu nào về ngành thép hay luyện kim gì của 2 thằng đức vs nhật ko tụi mày.Nghe chúng mày tranh luận muốn tìm hiểu ghê

Jason Luv:

Thép của Nhật quá tồi nên mới phải rèn kiểu đấy để rắn chắc hơn, chứ tốt thì đã chả cần phải làm thế. Cái trò gập nhiều lần rồi rèn đơn giản là vì quặng quá tồi nên mới phải làm vậy

Bấm để mở rộng...

thằng này dạng đéo biết gì mà chém gió nè. gập nhiều hay ko gập có cứng thêm đâu, nó gập nhiều rèn lấy vân damacus nhìn nó đẹp và tốn tgian hơn nhiều, còn độ cứng HRC thì nó phải có công thức.cacbon tungsen vonfarm gì đó, bí quyết của tụi nhật cặc nó share. nhật nó vẫn đẳng cấp hơn Đức, còn mày vẫn giữ quan điểm đó thì mày câm moẹ mồm vào, nta bảo mày ngu

kik:

Mày bán hay gì, nếu bán mày đăng trên nền tảng nào cho tao tham khảo với nhé

Bấm để mở rộng...

https://www.facebook.com/groups/1518537294932881 mày lên facebook gõ nhóm "thích Dao" rồi gia nhập, hoặc lên youtube gõ " Dao bãi nhật"

Con dao Kukri thép xịn không tụi mày

hungbungbo:

Thế tại sao giờ đầu bếp toàn dùng Zwilling mà không ít người dùng dao Nhật? Chắc là vì dao Đức tốt hơn

Bấm để mở rộng...

Nghe hơi nồi chõ ít thôi, bếp Á thì dao Nhật là số 1, vì nó mỏng, nhẹ và độ sắc tuyệt đối. Nhát cắt bằng dao Nhật sẽ làm vật liệu bị cắt gần như không có một tẹo dập nát nào, điển hình là cắt cà chua không chảy nước, cắt hành tây còn khó bị cay mắt, cắt sashimi thịt không vỡ. Đã nhìn thấy 1 nhát cắt mỏng đến nhìn xuyên thấu vật liệu bị cắt mà nước vẫn không đọng 1 hạt chưa? Vấn đề duy nhất là đắt đến siêu đắt, một con dao đủ tiêu chuẩn đi vài chục củ là bình thường.
Dao zwilling là hãng dao rẻ tiền chứ xịn xò gì? Dao Âu thì thiên về cộng lực, vì món toàn chặt và cắt những tảng to, đến bọn bếp Âu còn vẫn phải có bộ dao Nhật để còn dùng, chứ chỉ dùng dao Âu không thì bốc shit!

vaysao:

thằng này dạng đéo biết gì mà chém gió nè. gập nhiều hay ko gập có cứng thêm đâu, nó gập nhiều rèn lấy vân damacus nhìn nó đẹp và tốn tgian hơn nhiều, còn độ cứng HRC thì nó phải có công thức.cacbon tungsen vonfarm gì đó, bí quyết của tụi nhật cặc nó share. nhật nó vẫn đẳng cấp hơn Đức, còn mày vẫn giữ quan điểm đó thì mày câm moẹ mồm vào, nta bảo mày ngu

Bấm để mở rộng...

Nói chung là luyện thép thì ngoài khoa học cơ bản thì là cả một quá trình làm và đúc rút kinh nghiệm , mỗi lần làm là một lần ghi chép rút kinh nghiệm mới tìm ra bí quyết hoá học và nhiệt luyện. thành ra cái này phải có tgian và đầu tư nên chỉ những thằng lâu đời mới có nổi bí kíp và cái bí kíp đó giữ như vàng

Up luôn 2 cây ví dụ để mất công nói chém gió. 1 cây damacus vân nổi, một cây honyaki núi phú sỹ

Jason Luv:

Tao thì không phải dân chuyên nhưng mà quen dân chuyên, bạn tao là thằng chuyên rèn vũ khí phục chế cho các đoàn làm phim nó bảo chất thép của Đức là tốt nhất thế giới thì tao biết thế thôi. Nó bảo là cái thép của bọn Nhật quặng thuộc loại là tồi, thế nên nó phải chơi cái trò rèn gập nhiều lớp là vì thế (thép tốt đéo cần gập nhiều lần làm gì). Chất thép của Đức thì cái quặng nó tốt sẵn rồi, chưa kể cái kĩ nghệ luyện kim của Đức nó cũng tốt thuộc loại TOP thế giới nên càng xịn.

Bấm để mở rộng...

Bạn mày là thằng rèn đồ hàng mã để quay phim chứ thợ rèn nỗi gì. Đừng có quan tâm đến damacus, đấy là địa danh chứ không phải phương pháp rèn. Việc gập nhiều lớp sẽ làm tăng tính đàn hồi, bảo vệ lõi thép chính của lưỡi dao. Nhưng mục đích chính để đẹp và Pr thành huyền thoại để dễ lừa gà mua thôi chứ nguyên tắc là không ăn được vật liệu liền khối.
Đức công nghệ luyện kim rất cao nhưng vấn đề là dao của nó dùng mục đích khác dao Nhật nên nó không đi vào dòng dao đỉnh cao làm gì. Nhật nhiều con thủ công nghệ nhân làm giá vài trăm củ đầy, có tiền còn chưa chắc đã đến lượt mua