Ở châu âu người ta cho phép dùng hàn the để bảo quản trứng cá tầm muối.
Riêng ở Mỹ thì đéo cho phép, nên để xuất khẩu sang Mỹ thì phải cho thêm nhiều muối hơn. Điều này khiến cho riêng loại trứng cá tầm muối xuất sang Mỹ sẽ bị khô, teo tóp, vị mặn lấn át vị béo. Không ngon bằng loại dùng hàn the để bảo quản.

Riêng ở Mỹ thì đéo cho phép, nên để xuất khẩu sang Mỹ thì phải cho thêm nhiều muối hơn. Điều này khiến cho riêng loại trứng cá tầm muối xuất sang Mỹ sẽ bị khô, teo tóp, vị mặn lấn át vị béo. Không ngon bằng loại dùng hàn the để bảo quản.
