hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN CHAY
(Thành phẩm được 2 phần ăn)
Củ cải trắng + cà rốt + khoai tây + củ hành trắng = 200g
Nấm đùi gà: 100g
Xem cách làm sạch nấm đùi gà tại đây
Dầu ăn: 1 thìa canh
Dưa leo bào sợi
Mè trắng rang
Vắt mì: 100g
Nấu mì trong nước sôi 4 phút rồi trụng sơ qua nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn.
Cho vào mì đã nấu chín 1/2 thìa canh dầu mè thơm.
** Sốt tương đen
Tương đen ăn phở: 2 thìa canh
Dầu hào chay: 1 thìa canh
Nước tương: 1 thìa canh
Hắc xì dầu: 1 thìa canh
Xem hình ảnh hắc xì dầu tại đây
Đường: 1 thìa canh
Tiêu: 1/2 thìa cafe
Nước: 100ml
Bột bắp: 2 thìa cafe
