Sữa chua hũ bây giờ không giống ngày xưa, giống thạch, thay vì sánh và sệt
- Tạo bởi Damlolol
- Start date
dunghp199x
Xamer mới lớn
anhsonbithu
Thôi vậy thì bỏ
Giống thạch là đúng rồi. Nhiều loại nếu đọc kĩ thành phần thì họ sẽ cho thêm lượng nhỏ Gelatine, đây là chất tạo đông ra kết cấu gần như y hệt thạch rau câu. Mục đích đúng như mày cảm giác, ăn sẽ cứng hơn, khó vữa ra.
Ngày xưa sữa chua ngon là do tỉ lệ chất béo cao, ngta ít tách lọc. Nay thì 1 là dân sợ béo, 2 là ngta tận dụng tách chất béo ra làm váng sữa (bán giá rất cao) và bơ. Nếu mày kiếm mấy hàng sữa chua handmade mà họ đặt sữa tươi trực tiếp từ nông trại thì sẽ ăn giống như ngày xưa thôi. Còn ko thì mua loại sữa có tỉ lệ cream cao về đun sôi nhẹ tự làm nó cũng ngon như vậy, nhưng sẽ bị tách lớp do đun nấu. Tao từng làm thử sữa chua = whipping cream + sữa đặc ra sản phẩm ăn chất lượng vkl, giá còn vkl hơn
.png "Sex :vozvn (3):"){kind=icon}
Hector Salamanca
Trai thôn
Hồi xưa lên men từ sữa bò còn bây giờ toàn dùng bột nên khác hẳn
luuchantrung2
Bò lái xe
nhà tao toàn tự làm
cái máy tiệt trùng của em bé, bé lớn rồi nên ít cần tiệt trùng uv mẹ gì nữa, may có chức năng ủ sữa chua, toàn tự làm theo công thức trên mạng ủ 12 tiếng đem ra déo quẹo ngon chít mẹ
cái máy tiệt trùng của em bé, bé lớn rồi nên ít cần tiệt trùng uv mẹ gì nữa, may có chức năng ủ sữa chua, toàn tự làm theo công thức trên mạng ủ 12 tiếng đem ra déo quẹo ngon chít mẹ
club_libertad
Con chim biết nói
Kiến Ba Khoang
Thôi vậy thì bỏ
Mua cái chai sữa 1l còn kem béo 3,5% mà nuôi. Muốn ngạy thì mua hộp kem béo vã vàoMày mồi sữa chua mới từ sữa chua bất kì bằng sữa đặc có đường sản xuất trong nước từ B tới Z với sữa đặc có đường liên minh với rẫy mãi đéo chết đã thấy rõ sự khác biệt rồi cần đếch gì phải so sánh với ngày xưa làm gì
Conhangcui1
Tôi là Thằng mặt lồn
Sữa chua của việt nam cho thêm gelatin nên nó núng nính như thạch, sữa chua chuẩn là nó sền sệt.
Dơi Nguyễn
Đẹp trai mà lại có tài
anhsonbithu
Thôi vậy thì bỏ
Giờ sữa chua làm từ sữa bột hoàn nguyên rồi thêm gelatine tạo độ đông đặc (vì sữa hoàn nguyên từ sữa bột bị mất kết cấu) rất nhiều trên thị trường, ăn cực dở.
Nên hãy là người tiêu dùng thông thái. Luật giờ quy định rõ vụ thành phần sữa rồi nên không phải lo lắm. Cứ đọc kỹ thôi. Nhiều hãng khá lập lờ nhé. Vd Long Thành bán sữa tươi là chính, sữa chua đóng chai cũng dùng nguyên liệu sữa tươi nhưng làm sữa chua hộp thì xài sữa bột? Tao bị dính 1 lần, tại quen uống sữa chua chai, lúc mua sữa chua hộp về ăn thấy lạ mồm vkl mới xem lại rồi té ngửa.
Tao dùng khá nhiều sữa chua. Hiện tại thì ưa chuộng TH, cả sữa chua hộp và sữa probiotic, thành phần đều là sữa tươi, chưa thấy sản phẩm dùng sữa bột, chắc TH muốn định vị phân khúc sản phẩm là vậy. Vinamilk thấy mỗi dòng greenfarm xài sữa tươi mà đắt vcc, ăn cũng bt còn lại tất cả các dòng khác toàn là sữa bột. Các thương hiệu khác thì thôi khỏi bàn
Nên hãy là người tiêu dùng thông thái. Luật giờ quy định rõ vụ thành phần sữa rồi nên không phải lo lắm. Cứ đọc kỹ thôi. Nhiều hãng khá lập lờ nhé. Vd Long Thành bán sữa tươi là chính, sữa chua đóng chai cũng dùng nguyên liệu sữa tươi nhưng làm sữa chua hộp thì xài sữa bột? Tao bị dính 1 lần, tại quen uống sữa chua chai, lúc mua sữa chua hộp về ăn thấy lạ mồm vkl mới xem lại rồi té ngửa.
Tao dùng khá nhiều sữa chua. Hiện tại thì ưa chuộng TH, cả sữa chua hộp và sữa probiotic, thành phần đều là sữa tươi, chưa thấy sản phẩm dùng sữa bột, chắc TH muốn định vị phân khúc sản phẩm là vậy. Vinamilk thấy mỗi dòng greenfarm xài sữa tươi mà đắt vcc, ăn cũng bt còn lại tất cả các dòng khác toàn là sữa bột. Các thương hiệu khác thì thôi khỏi bàn
dunghp199x
Xamer mới lớn
Thế là sữa chua th bán trên thị trường là 100% sữa tươi à ông ?
Kiến Ba Khoang
Thôi vậy thì bỏ
Sển sệt hay ko lả do cách mày làm. Nếu mày thích dẻo quyện thì tách nước sau khi làm thì nó đặc quánh. Nhưng làm vậy mất thời gian, nếu ko làm thì trong sữa còn nước nó dễ bị vữa. Giờ mày dùng sữa chua công nghiệp mua về làm mồi cho mẻ sữa tự làm thì nó vẫn ra đúng kết quả thôi.
anhsonbithu
Thôi vậy thì bỏ
Có vẻ là vậy. Tao hay mua ở Kingfood với BHX thôi, chưa thấy loại nào của TH dùng sữa bột. Nhưng hãy là người tiêu dùng thông thái, khi lần đầu mua sữa chua của 1 nhãn hàng mới, thương hiệu mới, PHẢI ĐỌC KỸ THÀNH PHẦN.
Nhiều thằng nó xây dựng thương hiệu bán sữa tươi chuẩn chỉnh xong có tiếng thì nhồi thêm sản phẩm khác bằng nguyên liệu đểu hơn, hoặc tạo 1 dòng hàng mới ở phân khúc thấp giá rẻ. Long Thành tao vừa kể là 1 vd, còn 1 thằng nữa giờ cào phím mới nhớ ra, là Meiji. Sữa tươi thanh trùng hộp 1L của nó phải nói là rất chuẩn chỉnh, đóng gói còn lùi hạn vượt xa các thương hiệu trong nước. Tao từng để 1 hộp sữa tươi thanh trùng Meiji mua giảm giá trong tủ lạnh quá đát 1 tuần mà khui uống thử vẫn ngon nguyên lành.
Ấy vậy mà đến khi động tới mớ sữa chua của nó, đắt lòi kèn, đắt hơn cả sữa chua TH cả khúc, thì coi kỹ hóa ra nó toàn xài sữa bột hoàn nguyên. Nên hiện tại chưa thấy TH bán hàng dùng sữa bột nhưng ko có nghĩa là tương lai TH ko ra sản phẩm giá rẻ để giành bánh với mấy thằng khác.
Kiểu đó gọi là sữa chua Hi Lạp. Giảm bớt nước tăng độ đặc nhưng bản chất khác với làm sữa chua bằng sữa tươi nguyên bản chưa tách lọc. Vì còn liên quan đến độ béo ngậy nữa. Sữa chua Hi Lạp nhiều thương hiệu ăn vẫn bị "nhạt" do cái sữa gốc nó làm sữa chua vốn đã chả còn gì.
Nếu mày dùng sữa có hàm lượng cream cao xong tách nước kiểu Hi Lạp thì thành phẩm nó còn đứng được như phô mai mềm luôn cơ. Nhưng có cái tao thấy rõ là kể cả sữa có cream cao thì vẫn ko bằng sữa lấy trực tiếp từ trại. Có vẻ quá trình đóng hộp ngta đã lọc mất thành phần gì đó rồi hay sao ấy, tao nghi là bơ
Conhangcui1
Tôi là Thằng mặt lồn
Tao đang nói sữa chua công nghiệp chứ tự làm thì nói làm đéo gì
piratebay19
Mai là mùng một
Chốt cứ sữa chua TH mà fang, hoặc dòng Green Farm cuar VNM à m?
luuchantrung2
Bò lái xe
riêng về sữa tao chọn vinamilk và cạch mặt các thằng còn lại, nhất là đám THmilk
vì bản chất THmilk mới mạnh gần đây, ko mạnh nguồn nguyên liệu cũng như công nghệ + thêm đám chủ cũng thuộc mafia tài chính, nên mày thấy lâu lâu sữa tươi TH nó hay bị phốt vốn cục ôi thiu là hiểu sản phẩm nó chưa ổn định (có thể nó dùng sữa tươi thật nên dễ hư hơn)
vậy nên để tốt cho bé, trong vòng 5 năm tiếp theo tao cạch mặt TH, còn sau 5 năm nó điều chỉnh lên sao thì tính tiếp, TH cũng đang đầu tư nhà máy mới ở Bình Dương nên sau này chất lượng có thể ổn định nhưng đám chủ bất lương thì sản phẩm trông chờ gì nhìu ở chất lượng ?
vì bản chất THmilk mới mạnh gần đây, ko mạnh nguồn nguyên liệu cũng như công nghệ + thêm đám chủ cũng thuộc mafia tài chính, nên mày thấy lâu lâu sữa tươi TH nó hay bị phốt vốn cục ôi thiu là hiểu sản phẩm nó chưa ổn định (có thể nó dùng sữa tươi thật nên dễ hư hơn)
vậy nên để tốt cho bé, trong vòng 5 năm tiếp theo tao cạch mặt TH, còn sau 5 năm nó điều chỉnh lên sao thì tính tiếp, TH cũng đang đầu tư nhà máy mới ở Bình Dương nên sau này chất lượng có thể ổn định nhưng đám chủ bất lương thì sản phẩm trông chờ gì nhìu ở chất lượng ?
LuVanVĩnh
Thôi vậy thì bỏ
Tao lựa chọn TH vì thấy uống ngon. Bỏ vinamilk vì cảm giác loãng như nước k thấy mùi sữa đâu cả
luuchantrung2
Bò lái xe
uh đám sữa này hãng nào giờ cũng đẻ cả đống dòng, tuỳ miệng (khẩu vị) từng người thôi chứ giờ trend giảm đường nên hầu như sản phẩm ít ngọt
tập đọc bảng thành phần + hạn sử dụng đi, muốn ngon thì uống loại nào hạn sử dụng ngắn thôi vì sữa hạn sử dụng càng ngắn càng gần sữa thật (đa số)
còn hạn 1 năm trở lên hoàn toàn là hoàn nguyên, hoặc chất bảo quản cả đống trong đó, bổ béo gì để uống hàng ngày đâu
LuVanVĩnh
Thôi vậy thì bỏ
Tao ít khi xài sữa đóng hộp. Toàn mua sữa đóng chai hoặc sữa bột uống. Đó là cảm nhận của tao về vinamilk. Quá lởm. Tao thấy TH trội hơn
Có thể bạn quan tâm
