Ở Sài Gòn tao ăn nhiều chỗ chưa thấy chỗ nào làm bì ngon như hồi bà nội tao còn sống làm, cũng Ram như thằng thớt nói mới chuẩn làm bì, bánh mì bán 10K mà công sức bỏ ra nhiều quá thì ko lời, Sài Gòn giờ ít nhứt là phải 15K mới trụ được, món bán mì chả cá thông dụng cũng đã 15K là ít nhứt rồi ( tao toàn ăn ổ 20-25K ) chả cá thì chiên làm tại chỗ nó thơm nức mũi khách đi đường dễ móc túi mua lắm, nhứt là cái chỗ bánh mì chả cá ở chỗ đường Bùi Thị Xuân góc chỗ Lươnh Hữu Khánh bán từ 20-25K/ ổ mà đông nghẹt, chả cá chỗ nó ngon, bánh mì bì công làm nhiều quá mà bán thấp quá ko lời, chơi xe bánh mì chả cá thấy dễ hơn nếu có nguồn cá xay ngon