Tao muốn mở quán cơm, khách đến mới nấu

cùng lắm như kiểu nhà hàng Nhật thôi
khách đến nấu nấu mấy món Nhật, lượng thức ăn ít ít nên nấu dễ
mà người đông lào có ăn ít đâu, đứa nào nấy hốc như lợn
nên ý tưởng đó ko thực tế. Nấu 1 miếng ức gà chiên thì nhanh
Chứ nấu một nồi gà hầm thuốc bắc (Cho 1 nhóm đông lào hốc) thì cả buổi, tụi nó chờ tí là đói, bực mình, lại kéo đi quán khác ăn ngay
đéo thực tế đâu
 
Muốn thế thì phải có phụ bếp, 2 thằng bếp chính nấu mới kịp, rùi m định tính tiền bữa ăn bao nhiêu :)) như m nói thì nó là nhà hàng chứ đéo phải cơm bình dân nữa rồi :)) Địt mẹ t đangg làm ở nhà hàng sushi đây, vô cái bếp như đánh trận trong khi gần chục thằng mà khách cũng ko quá đông.
Nấu nồi nhỏ
 
cùng lắm như kiểu nhà hàng Nhật thôi
khách đến nấu nấu mấy món Nhật, lượng thức ăn ít ít nên nấu dễ
mà người đông lào có ăn ít đâu, đứa nào nấy hốc như lợn
nên ý tưởng đó ko thực tế. Nấu 1 miếng ức gà chiên thì nhanh
Chứ nấu một nồi gà hầm thuốc bắc (Cho 1 nhóm đông lào hốc) thì cả buổi, tụi nó chờ tí là đói, bực mình, lại kéo đi quán khác ăn ngay
đéo thực tế đâu
Tao chơi kiểu đặt mâm.

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, chỉ cần cho vào nồi bật gas đợi 5 min chín
 
Muốn thế thì phải có phụ bếp, 2 thằng bếp chính nấu mới kịp, rùi m định tính tiền bữa ăn bao nhiêu :)) như m nói thì nó là nhà hàng chứ đéo phải cơm bình dân nữa rồi :)) Địt mẹ t đangg làm ở nhà hàng sushi đây, vô cái bếp như đánh trận trong khi gần chục thằng mà khách cũng ko quá đông.
Đồ ăn phải mới nấu nóng bỏng mồm ăn mới ngon

Tao thấy mấy quán cơm nguội ngắt ăn kinh vl
 
tao cũng từng ăn quán cơm khi oder món mới nấu, nhưng để nấu như vậy thịt, cá toàn đồ đông lạnh nên ăn dở vãi Lồn
 
Mày có phương án nào không
Tao thấy sơ chế biến tầm 70-80% công đoạn. Khi khách đến hoặc nổ đơn thì cho lên bếp nấu chín là ổn. Chứ khách đến mới làm thì người ta đến 1 lần chạy mẹ đi. Đang đói chết mẹ còn phải ngồi chờ. Ko thì bọn shipper chờ lâu, nó chửi chết mẹ luôn.
 
theo tao thì mang nguyên liệu sống (có thể đã sơ chế) và bếp ga ra bàn cho khách tự nấu như ăn lẩu mới ngon. Ăn xong khách tự vào bếp rửa bát.
Rồi tao móc ví trả tiền cho khách luôn
 

Có thể bạn quan tâm

Top