Thắc mắc về mấy quán bún bò huế

Xương phải ninh vài tiếng mới ra hết chất ngọt. Tao hay đi ăn bún bò huế thấy miếng móng giò này thịt dai là kiểu luộc cho chín thịt thôi. Thế những cái xương ăn xong quán có cho vào ninh lại ko nhỉ. Đỡ bao tiền mua xương ninh bản chất khác gì nhau đâu.View attachment 820218
Đm cần buồi gì ninh mà phí, cho tí mì chính thì ngọt lừ mõm mẹ r
 
Kiếm quán đúng khó lắm mày, vì vào đây nếu để khẩu vị ngoài đó thì quán ế đóng mẹ cửa mất , ở đây toàn bún sợi to, bún bò huế đúng chất phải ăn bún sợi nhỏ
May Ko bik chỗ ấy, chứ quan nguoi Huế trong đây ban nhiều ma. Sợi nhỏ hay to quan trọng gì, quan trong khẩu vi đung ngoài Huế la dc. Mày ăn quan nó nau kiểu mien nam ăn ngọt lịm ko quen dau.
 
Mấy ông trên kia nói vậy là ko biết vụ giờ có 1 cơ sở nó chuyên ninh xương rồi giao nước lèo cho các quán. Ngoài HN có lâu rồi, giờ kv phía Nam bắt đầu có rồi đó. Xương nó chất thành đống.
 
Mấy ông trên kia nói vậy là ko biết vụ giờ có 1 cơ sở nó chuyên ninh xương rồi giao nước lèo cho các quán. Ngoài HN có lâu rồi, giờ kv phía Nam bắt đầu có rồi đó. Xương nó chất thành đống.
Tao nói mày nghe nè bọn nó toàn cho hoá chất hết. Làm đéo gi có chuyện vừa rẻ vừa ngon cho mày ? Toàn heo thối bọn nó đem về lọc hết thịt ngâm hoá chất, rồi hầm nước xương bọn nó lại cho them hoá chất tiếp thì nước mới ngọt dc chứ làm gì có nước ngọt từ xương mà rẻ cho mày ? Nên quán nào mà rẻ và ngon thì cẩn thận.
 
Tao dc bit bon bán bún phở giờ toàn chơi hoá chất cho lời, như tiệm phở khá nổi tiếng ở Tân bình bọn nó hay mua cái nước cốt hoá chất này về rồi pha trộn theo tỷ lệ của bọn nó thành nước phở mà nó bán hàng ngày. Mie húp cái nước đó xong mày đi đái còn ra cái mùi phở ấy. Làm gi có chuyen bọn nó hầm xương lấy nước cho bọn mày an ?
Tiệm nào mày? Mai tao ăn thử review cho.
 
dạo này lòng vòng chỗ t mọc lên nhiều quán bún bò 35k vcl, ko biết chất lượng ra sao
 
Bún bò Huế
Thứ nhất xương ninh lấy nước
Sau đó cho ít mắm j của họ nó giống mắm tôm nhưng ko phải đó là hương vị đặc trưng
Bát bún phải có
Tiết bò
Giò xay trộn vê viên
Chân giò hấp
Bò chín
Và sa tế đặc trưng của huế
 
bún bò Huế nhưng có trứng cút, giò thủ, dân Huế thấy thế này chửi chết cụ mày =)) . Xương ninh xong rồi nó khô cmn cái tủy ngọt trong xương rồi, bỏ vào nồi lại ninh 7 7 49 ngày cũng đéo ra được nước dùng đâu mà đòi tái chế lại =)) . Nhà tao bán bún bò lạ loz gì cái trò ninh xương này =)).
Thằng bạn tao bán phở bò nó bảo xương bò phải ninh tầm 7-8 tiếng mới ra hết chất ngọt. Đây miếng móng giò luộc cho chín ăn vẫn dai. Chứng tỏ mới luộc qua. Còn cái xương vất đi thì phí quá
 

Có thể bạn quan tâm

Top