Nấu nước giấm + nước dừa tươi thêm dứa, sả, gừng nướng, hành tây nướng, thành bò nhúng giấm chua ngọt ăn lại bắt mõm hơn nước ninh xương
Già rồi ăn nước xương lại không hợp mồm, dễ ngấy, nhưng xương thì phải luộc bỏ nước hôi đi, ninh 2-4 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt, củ hành tây củ gừng nhất định phải nướng, không thì dễ đục nước.
Bò thăn dễ khô và dai, làm tí bắp thì ổn hơn, nhưng địt mẹ thằng nào thái thịt vụn nhé
Bò ta ít mỡ, nấu dễ mất nước ăn như ngói, ăn chín mất ngon, nên nhúng nước lẩu sôi bùng tái hồng hồng là đớp được
Xách bò thì nó tua rua, "ong" bò cũng là lòng, hình tổ ong dễ dai nhất, kế đến là cái "guốc" ăn không giòn mà mềm. Phương thức xào không dai là chảo gang lửa to và đảo thật nhanh tay. Phàm cứ để bò chảy nước là móm như tao đéo nhai được, chỉ có mút.
Vó bò nhất định phải tương ngon, luộc đúng lửa mới ngon chứ không chảy nhựa bị nát.
Đéo có bò vô trường cấp 1 cắt mặt trống ra ninh ăn cũng được đcm
