Vần đề quản lí trong ngành FnB

Muốn không bị cắt xén thì mày phải tự vập vào mà làm, vào tận bếp, pha từng cốc cafe trước để biết quy trình đầu ra như nào. Nếu mày không hiểu quy trình vận hành như thế nào thic chắc chắn không quản lý được. Đừng nghĩ bỏ tiền ra thuê thằng pha, thuê thằng nấu là ngồi rung đùi nghĩ kế quản lý. Tao nói mày chuỗi siêu to khổng lồ vẫn cheating như bình thường. Chuỗi to nó sẽ quản theo kiểu thâm hụt theo %, cứ vượt quá % thâm hụt là xiên thằng đứng đầu chứ không ai đi soi cheating từng cốc nước, từng đĩa thịt 1.

Còn sau này làm đươc rồi để phát triển thành chuỗi thì còn ty tỷ thứ nữa. Địa điểm, chỉ số thu hồi vốn, thiết kế, xây dựng… nhưng tao thấy quan trọng nhất vẫn là quản lý được chi phí, tối ưu hoá quy trình vận hành thì mới nghĩ đến chuỗi. Thằng Lồn nào mà mở đc 1 quán ngon, chưa tối ưu đc đã le ve mở thêm thì chắc chắn nát.

phanducviet020102:

Tao 21 tuổi, nói thật tao chưa có kinh nghiệm gì đâu, đang đi làm bưng bê cho quán phở để hiểu cách nó vận hành thôi

Bấm để mở rộng...

Thế nghỉ.? Mở ra là mày chết. Kg có kinh nghiệm + nghề = chết

quan tâm lâu lâu có cái topic hay để đọc dm xam giờ toàn pbvm với chính trị chính em chán chết mẹ

hippofat:

Tao làm thuê nghề này được 5 năm , 2 năm quản lí . H bỏ nghề đi chạy grab , nghề cực như chó , lương bèo bọt , chạy grab cho khỏe

Bấm để mở rộng...

Là do mày đi làm thuê thôi

Thế FnB là cái gì vậy

phanducviet020102:

Hi các tml, ở đây có thằng nào đang làm quản lí hoặc việc gì trong ngành này không. Nếu có thì chúng mày chia sẻ những mánh ăn cắp và cách quản lí cho anh em biết thêm. Ước mong của tao là mở được một chuỗi và quản lí được mà địt mẹ thấy quản lí nó khó quá lắm thứ lặt vặt vãi lồn.

Bấm để mở rộng...

Nói chung chung nói đéo nào đc . Thị trường thì chưa biết ,Đối tượng khách ,vv mánh với khoé cũng chộp với giật thôi

hoabanglang:

quan tâm lâu lâu có cái topic hay để đọc dm xam giờ toàn pbvm với chính trị chính em chán chết mẹ

Bấm để mở rộng...

Chán nên lâu nay có vào đâu. 10 topic thì 8 cái bọn ml cắn nhau suốt ngày

Nói mẹ mà mở cái quán cho dễ hiểu