Xá Bấu Rim Thơm

NGUYÊN LIỆU LÀM XÁ BẤU RIM THƠM
(Thành phẩm được 4 - 5 phần ăn)
Xá bấu (củ cải muối): 200g
Tham khảo cách sơ chế Củ cải muối tại đây
Trái thơm chín: 400g
Tham khảo cách Gọt thơm tại đây
Rim thơm với: 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa canh đường
----------
** Sốt rim
Nước màu dừa: 1 thìa cafe
Nước mắm chay: 3 thìa canh
Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Ớt bột: 1/2 thìa cafe
----------
Dầu ăn: 2 thìa canh
Tỏi: 1 thìa canh
Bảo quản Xá bấu rim thơm trong hộp đậy kín để ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần và không cần hâm nóng lại khi thưởng thức.
Dùng Xá bấu rim thơm với cơm nóng, xôi trắng (xôi nếp dẻo), bánh bao không nhân rất ngon.