Live F&B chết như ngã rạ

"
Chiều nay ngồi họp cùng anh e hãng Bia và tôi có hỏi rất sâu về thị trường Quán Nhậu nói riêng cũng như Nhà Hàng nói chung (khu vực Hà Nội nhé). Đúng như tôi dự đoán, "KHÊ" anh em ạ. Tranh thủ về ăn bát cháo cho đỡ run rồi ngồi kể cho anh em đây.
Trong khoảng 3 tháng gần đây, không có quán nào mở mới thực sự có khách. Các quán, chuỗi quán nhậu có tiếng trước đây thụt giảm mạnh về doanh số cũng như lượng khách. Nhưng quán trước đây tư duy "kén khách xịn" - "bill cao", đều đã tư duy thay đổi chiến lược, quay sang làm mô hình giá mềm hơn. Nhưng loay hoay lại sâp, vì sai lầm trong tư duy xây dựng sản phẩm thống nhất và xuyên suốt (cái này tôi sẽ có 1 bài chia sẻ riêng). Quán mới, chuỗi mới thì ko có, trong khi các quán nhỏ thì chắc chắn ko cạnh tranh được lăn quay ra đóng cửa. Lượng khách giảm sút, hầu hết khách sẽ tập trung đến những quán, chuỗi lớn, có thương hiệu và dễ tiếp cận. Thay đổi về đầu vào, giá thành, nguồn hàng và rất nhiều điều khác kéo theo hệ luỵ các quán nhỏ chỉ trong vòng vài tháng gần đây đóng cửa hàng loạt. Có những chuỗi tôi nhìn cứ nghĩ là ổn, nhưng khi khảo sát bẳng con số thì giật mình vì tình hình kinh doanh tệ hơn nhiều mình nghĩ. Và càng thăm dò kĩ, có những chuỗi cả chục quán chỉ còn 4 - 5 quán hoạt động có khách, đa phần sẽ là cầm chừng hết hợp đồng và chịu lỗ, bù lỗ liên tục.
Năm nay mùa lạnh đến sớm hơn hẳn mọi khi, khó khăn chồng chất khó khăn. Anh em F&B nói chung, hay Quán Nhậu, Nhà Hàng nói riêng đối mặt cùng lúc "khó khăn kép", từ cả yếu tố chủ động lẫn bị động. Thị trường sẽ thanh lọc vô cùng mạnh mẽ. Nếu không có gì thay đổi, tôi tin từ giờ đến đầu năm sau, sẽ rất nhiểu chuỗi phải buông tay, rất nhiểu quán nhỏ sẽ phải đóng cửa. Trong ngắn hạn, thị trường tương đối ảm đạm và khó tích cực ngay lập tức. Anh em gồng lỗ càng lâu, tỉ lên âm vốn càng sâu. Ai cũng nghĩ cuối năm, Tết là cơ hội gỡ gạc, nhưng tình hình này thì tôi ko thấy khả quan lắm.
Nhưng có phải cả thị trường khó khăn, ảm đạm vậy thì ai sẽ là người bất lợi? Ai sẽ là người có lợi? Vâng, các quán nhỏ lẻ, ko có lợi thế cạnh tranh về sản phẩm, thương hiệu và trường vốn sẽ là khó khăn nhất. Nhưng lại là cơ hội thâu tóm, săn mặt bằng tốt cho các chuỗi lớn, có chiểu sâu về tổ chức và kế hoạch rõ ràng.
Nếu được khuyên anh em, ko nên tham gia thị trường lúc này. Còn nếu muốn tham gia, a em phải thật sự đầu tư, cả về kiến thức, kinh nghiệm và tài chính. F&B giờ không còn là mảnh đất màu mỡ, dễ dàng tham gia hay là nơi đầu tư dễ dàng cho những tay mơ nữa rồi.
2026, tôi nghĩ mọi thứ sẽ rõ ràng hơn, ít nhất bắt đầu từ giữa năm. "

Tuấn Tự Do!
Đoc 3 chữ cuối thấy xăng lồng
 
Hơn 10 ngày trc tính mua con mibox s gen 3 có khoảng 1m2 mà giờ toàn hơn 1m5, méo hiểu kiểu j
 
Trừ ăn vào mồm thì phải ra chợ, còn các loại hàng khác tao thấy toàn mua online hết, mở hàng quán làm gì nữa, lại phải nộp bao nhiêu loại chi phí
 
Sức mua suy giảm rõ rệt. Kinh tế chỉ màu hồng trong mắt bò đỏ
Bậy, chỉ cần Bắc Trung Nam lũ ngập nhà ngập cửa là sức mua tăng rõ rệt ngay, hơn cả tết ấy
 
m đếm ngược đi, nó chuẩn bị log acc @Cannabinol vô, súc vật thì chỉ nên cắt cổ chứ đừng nghe nó sủa.
Sao? Gato vãi Lồn ko con? :vozvn (20):
Toàn mấy con gà, thằng xạo Lồn 50k/cốc cà phê mới có lãi thì đớp lấy đớp để.
Đúng là thứ tư duy ngu Lồn.
Hihi
 
Cà phê lên giá quá cao và còn chuẩn bị tăng tiếp nữa.

Nếu bán ly cà phê đen đá ngồi tại chỗ thì phải 50k may ra lấy lại vốn.

Thời thế đảo điên, làm nông giờ giàu hơn làm dịch vụ nữa.
Lấy nhân cafe xuất cảng đi Mẽo lụm đô la sướng hơn
 
Mở quán bán 25k/ly, lời 30tr =))

May phước tao đưa phép tính rõ ràng chứ đéo mõm chó như mày đó =))
Hả? Phép tính khách vào uống mỗi cf à? =)))
Phép tính củ Lồn đấy tao vẫn lãi mà =)))
Mày tự ỉa tự ăn à?
Hahaha. Thằng NGU, 50k/cốc cà phê mới có lãi. Ngu thì vãi cả lồn =)))))))))
 
Hả? Phép tính khách vào uống mỗi cf à? =)))
Phép tính củ lồn đấy tao vẫn lãi mà =)))
Mày tự ỉa tự ăn à?
Hahaha. Thằng NGU, 50k/cốc cà phê mới có lãi. Ngu thì vãi cả lồn =)))))))))
Chứ mày đéo nghĩ trường hợp nó vào chỉ gọi nước ngọt chứ đéo gọi sinh tố hả thằng ngu? =))
 
Thằng lồn nào dạy mày quán cf bán nước ngọt thế thằng ngu? =)))))
Càng nói càng lòi ra đéo biết cái lồn gì về Fnb
Hahahaa =))))
Đúng thằng điên, nói chuyện là tao biết cả đời ru rú ở nhà chứ đéo vào quán cà phê 1 lần rồi. =))

Tao đi với mấy thằng bạn vào quán cà phê cả đám đều gọi nước ngọt đây =))
 
100 ly thì cỡ 2 người thôi.tao làm cty nên éo có nhúng tay vô cái vụ buôn bán. Con vk tao +1 đứa nv.nếu mướn mấy đứa sv thì 22k/giờ nhưng chỉ đông buổi sáng chứ qua 10h là lai rai nên cân được
Với 100 ly,nói như vầy mày dễ hình dung:
1 bàn 5 ngươi x"10 BÀN "full thì mới dc 50 ly .mà đa số là chỉ 1 số bàn full chưa toàn là 1,2 người 1 bàn.nên buổi sáng mà mày chốt dc full 5 người/bàn...là mày thấy đông so với cái quán ngang 5x 15..lô góc luôn.
Phần còn lại la lai rai tới chiều
Tối thì le que vài mống ,đéo đủ tiền điện.nên sau này tao bắt nghỉ sau 6h chiều,mb cho con bán nhậu ốc lụm lại 1 ít tiền mb
-Sáng 5h làm tới 6h chiều+con nhân viên 6h30 làm tới 5h chiều.trưa dc nghỉ 2 h
nói chung là nếu con vk mày đéo có nghề ngỗng+ ăn nói để buôn bán thì vơi mức đầu tư như trên thì ổn hơn nó đi làm công nhân
-phát sinh: dm,tml nào cho vk đi bán quán hàng nước thì hết 9 phần là bị cắm sừng hoặc con vk biến chất...🤣..tao đã bị và cắt lỗ gấp.cẩn thận củi lửa..kk.
tml nào muốn lấy vk nhỏ,mà danh chánh ngôn thuận đá con ghệ già thì hãy đầu tư 1 quán cf cho con vk già nó bán..kiểu gì mưu sự cũng thành.kk
@Thích Chân Quang
Chân lý
 
Đúng thằng điên, nói chuyện là tao biết cả đời ru rú ở nhà chứ đéo vào quán cà phê 1 lần rồi. =))

Tao đi với mấy thằng bạn vào quán cà phê cả đám đều gọi nước ngọt đây =))
Quán cf củ Lồn của bọn trọ trẹ à? =))))
Thế thì nát là đúng rồi.
Quán cf của các bố văn minh nghìn năm văn vở đéo bán nước ngọt nhé. Bảo sao 30 triệu với mày nó vãi Lồn thế.
NGU
 

Bọn sv cũng đ có chỗ làm part time :))
ĐKM. Cafe uống như nước đái, mà đắt. tao toàn ngồi mấy quán cafe pha phin, nên éo bán được cho người quen dùng cafe. còn bán cho tụi trẻ con để check in check out post phở bò thì giờ thằng nào cũng đua ra mở cạnh tranh vkl. mà bọn trẻ nó bào tiền ông bà già mãi thì cũng éo có mà bào, nhất là mấy năm nay làm còn éo đủ ăn thì bào cái quần què...không đóng mới lạ
 
Quán cf củ lồn của bọn trọ trẹ à? =))))
Thế thì nát là đúng rồi.
Quán cf của các bố văn minh nghìn năm văn vở đéo bán nước ngọt nhé. Bảo sao 30 triệu với mày nó vãi lồn thế.
NGU
Đúng ngu loz =))

Tao đi với cả đám vào quán cà phê Du Miên ngay Phan Văn Trị uống nước ngọt đây thằng ngu. =))

Mày vào chắc hết hồn vì độ hoành tráng của nó luôn. =))
 
Đúng ngu loz =))

Tao đi với cả đám vào quán cà phê Du Miên ngay Phan Văn Trị uống nước ngọt đây thằng ngu. =))

Mày vào chắc hết hồn vì độ hoành tráng của nó luôn. =))
Đúng là thứ loser
Chai nước ngọt nó bán cho mày lãi x mấy lần rồi đồ ngu đéo biết à?
Ngày xưa tao làm hàng net nhập vào 2500/chai bán cho các cháu 10k đấy =)))
Ngu thế ko biết
 
Đúng là thứ loser
Chai nước ngọt nó bán cho mày lãi x mấy lần rồi đồ ngu đéo biết à?
Ngày xưa tao làm hàng net nhập vào 2500/chai bán cho các cháu 10k đấy =)))
Ngu thế ko biết
Sủa ngu cả đời chưa đi cà phê 1 lần bị tao vả phát giờ quay qua bán nước ngọt lời lắm =))

Quán cà phê đéo bán nước ngọt =)), quán VN mà làm như Starbucks ko bằng =))
 
Sủa ngu cả đời chưa đi cà phê 1 lần bị tao vả phát giờ quay qua bán nước ngọt lời lắm =))

Quán cà phê đéo bán nước ngọt =)), quán VN mà làm như Starbucks ko bằng =))
Sao thế? Đéo cãi đc về lời lãi nữa à? =))))
50k/cốc cà phê mới có lãi thì vãi Lồn =))))) hahahaa
Cf ngoài HN đéo bán nước ngọt và chỉ có 1 số ít quán CF ở miền trung và miền nam ms bán nước ngọt và đa phần là các quán giải khát ở trung và nam bán cả cà phê và nước ngọt.
Chuẩn chưa hả thằng trọ trẹ xàm Lồn =)))) hahaha
NGU
 
Đúng là thứ loser
Chai nước ngọt nó bán cho mày lãi x mấy lần rồi đồ ngu đéo biết à?
Ngày xưa tao làm hàng net nhập vào 2500/chai bán cho các cháu 10k đấy =)))
Ngu thế ko biết
bạn nhập nước cam chai thủy ting đúng khum
2700đ/c
 

Có thể bạn quan tâm

Top