Bánh Mì Miến Chay Không Chiên | Bánh Mì Chay

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ MIẾN CHAY(Thành phẩm được 4 phần ăn)

• Miến dong: 50g

Trụng nhanh miến dong qua 500ml nước sôi rồi trụng nhanh qua nước lạnh (nước ở nhiệt độ bình thường) để sợi miến tơi ngon, không dính.

• Nấm đông cô khô: 10g
• Nấm mèo khô: 5g

Xem cách làm sạch 2 loại nấm trên tại đây • Cách Làm Sạch Các Loại Nấm Thông Dụng By D...

• Cà rốt: 50g
• Chả tàu hủ ky: 100g

Xem các làm Chả tàu hủ ky tại đây • Cách Làm CHẢ LỤA CHAY Giòn Dai Từ Tàu Hủ K...

• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Gốc boa rô: 1 thìa canh
• Nước mắm chay: 1 thìa canh
• Dầu hào chay: 1 thìa canh
• Hạt nêm chay: 1 thìa cafe
• Đường: 1 thìa cafe
• Nước: 25ml + 25ml = 50ml
• Bánh mì: 4 ổ nhỏ (nên dùng bánh mì nguội / bánh mì cũ cho ngon)
• Bơ thực vật: 1/2 thìa canh

Nấu chảy bơ thực vật bằng cách hâm trong lò vi sóng với mức nhiệt thấp.Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp bánh mì kẹp miến vào rổ chiên, quét bơ lên bánh.Nướng bánh mì 2 lần, mỗi lần nướng với 100°C trong 2 phút.

• Rau ăn kèm: rau răm, ngò rí, ớt