hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN LẠC XÁ CHAY ( Bún cà ri chay nấu kiểu Malaysia ) ( Thành phẩm được 3 - 4 phần ăn )
- Nước dừa khô ( nước của trái dừa già ): 500ml
- Nước cốt dừa lon ( coconut cream ): 200ml
- Đậu hủ chiên: 200g
- Nấm hải sản: 200g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm chay: 1 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Cọng bún bò
- Lá tàu hủ ky chiên giòn
- Ngò rí, giá trụng, dưa leo, chanh, ớt xay
- Sả: 50g
- Gừng: 5g
- Củ hành tím: 3 củ
- Tỏi: 4 tép
- Nghệ: 10g
- Hạt điều rang muối: 100g
- Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái
- Ớt sừng cay: 1 trái
- Dầu ăn: 2 thìa canh
