Cách Làm Mì Bò Cay Nấu Chay | Mì Chay

NGUYÊN LIỆU NẤU MÌ BÒ CAY CHAY( Thành phẩm được từ 2 - 3 phần ăn )** Nước lèo

• Cà rốt: 150g
• Nấm hương tươi: 150g
• Boa rô
• Hồi
• Ớt khô: 5 trái
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Muối: 1 thìa cafe
• Hạt nêm chay: 1 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Đường phèn: 1 thìa canh

Thời gian nấu nước lèo: 20 phút (tính từ lúc nước sôi)** Các món ăn kèm1. Lát bò chay tẩm gia vị

• Lát bò chay: 10 miếng

Ngâm lát bò chay trong nước 15 phút sau đó đó rửa lại bằng nước một lần nữa và vắt ráo trước khi dùng.

• Nước tương: 1 thìa canh
• Dầu hào chay: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa cafe
• Ớt bột: 1 thìa cafe
• Dầu ăn: 1/2 thìa canh

Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút.Chiên lát bò chay 2 lần, mỗi lần chiên với 180°C trong 5 phút.2. Dưa cải chua xào giòn

• Dưa cải chua: 200g

Tham khảo cách làm dưa cải chua tại đây • Dưa Cải Chua Vàng Giòn Tự Nhiên Không Phơi...

• Dầu ăn: 1/2 thìa canh
• Gốc boa rô băm nhỏ
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa cafe
• Đường: 1/2 thìa canh

3. Sợi mì spaghettiTham khảo cách luộc sợi mì spaghetti tại đây • Spaghetti Chay Từ Rau Củ Đông Lạnh | Mì Ý ... Các nguyên liệu khác: lá boa rô, tiêu, ớt