Chả Tàu Hủ Ky Cuộn Khoai Môn Chiên Giòn Ít Dầu

NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ TÀU HỦ KY CUỘN KHOAI MÔN(Thành phẩm được 2 phần ăn)

• Lá tàu hủ ky tươi: 200g
• Khoai môn cao: 200g

Thời gian hấp chín khoai môn: 15 phút (tính từ lúc nước sôi)

• Cà rốt: 50g
• Nấm mèo khô: 5g • Cách Làm Sạch Các Loại Nấm Thông Dụng By D...
• Cọng bún tàu khô: 15g (ngâm mềm trước khi dùng)
• Gốc boa rô: 1 thìa canh
• Muối: 1/4 thìa cafe
• Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
• Dầu hào chay: 1 thìa canh
• Đường: 1/2 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cafe
• Bột bắp: 1 thìa canh
• Nước bột bắp: 1 thìa canh bột bắp + nước

Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp chả vào rổ chiên, quét dầu ăn, chiên 2 lần, mỗi lần chiên với 180°C trong 7 phút.Chấm chả kèm với tương ớt để tăng vị thơm ngon đậm đà.