hạt bụi nhỏ
Thanh niên Ngõ chợ
NGUYÊN LIỆU LÀM CHUỐI SÁP PHÁ LẤU CHAY & CÁCH NẤU CHUỐI SÁP DẺO NGỌT
** Cách nấu chuối sáp dẻo ngọt
Chuối sáp: 1,5 kg
Nên chọn nải chuối chín vàng sẽ ngọt, thơm hơn.
Muối hạt: 2 thìa canh
Thời gian luộc chuối: 5 phút ( tính từ lúc nước sôi )
Lưu ý: trong suốt quá trình nấu không đậy nắp nồi để vỏ chuối ít nứt bể giúp giữ độ ngọt ngon cho trái chuối sáp sau khi chín.
** Chuối sáp phá lấu
Chuối sáp nấu chín: 10 trái
Nước cốt dừa lon ( coconut cream ): 70ml
Lá rau răm: 30g
Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh
Nước tương: 2 thìa canh
Đường vàng: 2 thìa cà phê
Muối: 1/4 thìa cà phê
Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cà phê
Dầu ăn: 1/2 thìa canh
Gốc boa rô: 1 thìa canh
Tiêu
Dùng món này với cơm nóng.
